Dijon hořčice se běžně nazývá v receptech, jako jsou omáčky a dresinky. Má jedinečný chuťový profil, který je nejlépe popsán jako štiplavý s velkým množstvím tepla. Vzhledem k tomu, že to dává těmto receptům pozornost-popadat chuť. Nicméně, nemám používat Dijon, že často, protože to není sešívání v mé lednici. Takže je to docela na hovno, když to recept skutečně vyžaduje. Naštěstí, mnoho položek již v Lednici jsou dobré Dijon hořčice náhražky.,
zde je seznam potravin sponky, které jsou ideální pro když vaše Dijon hořčice jde M. I. a. uprostřed receptu, který volá po tom.
Žlutá Hořčice
To se jeví jako ne-nasnadě, ale ano, můžete použít klasický, Americká žlutá hořčice nahradit Dijon. Žlutá má tarter chuť než Dijon, ale to není tak tangy. Takže je to skvělá volba, pokud nejste fanoušek kořeněných jídel.
díky své jemnější chuti můžete použít žlutou hořčici v jakékoli misce, která vyžaduje dijonskou hořčici., Je však zvláště užitečné, pokud jej používáte jako náhražku emulgátorů. Dijon a žlutá mají podobné krémové vlastnosti,takže pomáhá spojovat vodní a olejové složky omáčky.
Med Hořčice
Med hořčice je další skvělá alternativa k použití v místě Dijon. Očividně, to bude sladší, ale je to perfektní, pokud máte více sladké oproti lásce k teplých jídel.,
Pokud používáte recepty na bázi kuřecího nebo vepřového masa, pak by medová hořčice byla lepší náhradou na základě jeho párování chutí s těmito potravinami. Nemluvě o tom, že je vynikající s bramborovými pokrmy (#tbt na kuřecí nabídky, hranolky, a med hořčice z menu dítě).
Wasabi
Pokud se vám líbí koření-hořčice Dijon, pak wasabi je vhodnější náhradu. Ve skutečnosti obsahuje více tepla než Dijon, takže možná budete chtít přidat méně wasabi, než bylo požadováno pro Dijon., Protože wasabi nemá stejné šťavnaté složení (a vyšší poměr koření k velikosti), používejte jej pouze v receptech, které potřebují Dijon pro chuť, nikoli jako hlavní krémovou složku.
Žloutky
Překvapivě, vejce bílky mohou být použity jako náhrada za Dijonské hořčice. Stačí přidat stejné množství vaječného bílku, který byl povolán pro Dijon do svého receptu.
jak již bylo zmíněno, Dijonská hořčice se běžně přidává do určitých omáček, aby pomohla lépe kombinovat olej a vodu., Pokud jste potřebovali Dijon pro tento účel, ale neměl žádné, pak vaječné bílky by bylo lepší náhradou. Proteiny v bílých pomáhají vytvářet tyto recepty krém dohromady.
Pikantní Hnědé Hořčice
Pikantní hnědá hořčice je další skvělý Dijon alternativou, pokud máte rádi kořeněná jídla. Hnědá semena jsou před zpracováním namočena v méně octu, takže vám zůstane koření s tunou kousnutí. Protože jeho zpracování, pikantní hnědá hořčice má také stejnou strukturu jako Dijon.,
nejlepší recepty nahradit pikantní hnědé pro Dijon jsou ty s deli masa. Jeho silná chuť se dobře spáruje s masem, jako je klobása a pečené hovězí maso.
Majonéza
Pokud se vám“re není fanoušek pikantní potraviny—jako ve všem—pak majonézy je ideální náhrada pro vás. Mayo i Dijon obsahují ocet, takže budete mít stále tu pikantní chuť. Použitím skutečného mayo budete mít další skvělý emulgátor pro recepty, které vyžadují kombinaci vody a oleje.