Sam Ashe-Edmunds na 31. července, 2015
Myslíš, že udělat kuřecí Kyjev nebo vytvořit zejména úžasné rauty?, Jiní by si to také mohli myslet-natolik, že byste možná měli zvážit zahájení vlastního stravovacího podnikání. Ale jen proto, že jste skvělý kuchař nebo pekař, neznamená, že máte to, co je potřeba k provozování úspěšné cateringové společnosti. Následující krok-za-krokem, pre-zahájit výzkumný plán, můžete předem určit, jak je pravděpodobné, že budete moci uskutečňovat svůj sen o spuštění své vlastní malé firmy a aby to fungovalo.
Krok 1: výzkum trhu.
prvním krokem při spuštění cateringové společnosti je zjistit, kdo jiný nabízí catering ve vaší oblasti., Podívejte se na nabídky svých konkurentů, jejich seznam služeb, Ceny a zákazníky. Navštivte jejich webové stránky a zjistěte, zda můžete rychle najít své jedinečné prodejní výhody. Možná si myslíte, že úspěšní stravovatelé prodávají jídlo, ale mýlíte se. Jistě, začnete s jídlem, ale proč by si zákazníci měli koupit toto jídlo od vás místo někde jinde?
lidé, kteří nakupují stravování, mohou získat dobré jídlo od široké škály místních poskytovatelů. Když nakupují pro stravování, hledají víc než jen jídlo—hledají výhodu.,Chcete-li být úspěšným dodavatelem, budete muset prodat pohodlí, cenovou dostupnost, jedinečné nabídky nebo firemní styl nebo službu bílých rukavic.
Pokud hledáte domácí stravování pro soukromé večírky, kontaktujte své přátele krátkým průzkumem. Zeptejte se, zda používají cateringové služby, a požádejte je, aby vám řekli, proč najali určité dodavatele, co se jim na poskytovatelích líbilo a co budou hledat v příštím dodavateli.
Thinkstock
Krok 2: Identifikovat potenciální zákazníky.,
kontaktujte své vrstevníky v podnikatelské komunitě a zjistěte, co jejich společnosti hledají v stravovacích zařízeních, které vám pomohou určit, co vaši potenciální zákazníci chtějí. Pokud nemáte osobní kontakty, které vám mohou pomoci, zavolejte několik potenciálních zákazníků. Dejte jim vědět, že nic neprodáváte, a jednoduše se chcete zeptat na několik otázek o tom, co by chtěli catering nabídnout. Ale ujistěte se, že si čas najít vhodnou osobu v každé společnosti kontaktovat, jinak budete pravděpodobně dostat kartáč-off.,
to vám pomůže shromáždit informace o službách, které firemní zákazníci chtějí mimo jídlo(jako je nastavení, odběr, personální obsazení, bar atd.). Můžete se dozvědět, jak tyto podniky rozpočet pro stravování a jak často používají stravování. Tyto rozhovory nebo e-mailové výměny vám pomůže zahájit své podnikání s dávky nebo dávek víte, že zákazníci budou chtít, místo toho, aby ty myslíš, že budou chtít („Každý, kdo bude milovat můj dim sum vozíky!”).
Krok 3: Vyberte si výklenek.,
možná si myslíte, že byste měli začít s konceptem stravování a výzkumem, jak začít podnikat odtamtud-ale předpokládáte, že se vám lidé budou líbit a chtějí za to zaplatit. Počínaje tržištěm a výzkumem zákazníků vám lépe pomůže rozhodnout, jaký typ stravování byste měli nabídnout. Jakmile víte, kdo jsou vaši potenciální zákazníci jsou, co chtějí a co je cenové rozpětí pravděpodobně bude, můžete rozhodnout, co si myslíte, že by měl nabídnout, aby se přilákat dostatek zákazníků, aby se zisk.,
Jak na Značku Vašeho Podnikání: Začátečník je Průvodce poskytuje cenné informace o tom, jak určit vaše nika, rozvíjet váš produkt nebo službu, aby cílit na konkrétní zákazníky, a spravovat své značky po spuštění. Můžete jít velmi úzké (firemní akce) nebo nabídnout širokou škálu stravovacích služeb. Ale pokud se pokusíte být všechno pro každého, můžete skončit jako “ nic nikomu.“Pokud chcete nabídnout širokou škálu stravovacích služeb, nastavit různé stránky na vaše webové stránky a vytvářet různé brožury nebo prodat listy, které prodávají každou službu zvlášť., Nika možnosti pro malé kuchaře obsahuje:
•Firemní akce (večírky, rauty, výkonný obědy, golf, výlety)
•Svatby
•dětské stran
•Dospělé osoby (výročí, rozlučka, narozeniny, svátek, večeře)
•alobaly
•bufety
•Festivaly, koncerty a sportovní události,
v Rámci svého výklenku, můžete dále zúžit vaše služby se zaměřením na konkrétní druh potravin, jako je grilování, zdravé potraviny, vegan, luxusní menu nebo dostupné nabídky.,
Thinkstock
Krok 4: oprášit základy malého podnikání.
bez ohledu na to, jaký typ malé firmy někdo začíná, podnikatelé mají řadu společných spouštěcích úkolů. Patří sem získání obchodního povolení od vašeho města nebo města, získání poštovní schránky, nastavení webové stránky a e-mailové adresy, hledání založení společnosti a nákup pojištění odpovědnosti., Budete muset zkontrolovat se svým městem, zda vaše firma splní všechny požadavky na územní plánování a zkontrolovat pravidla sdružení vlastníků domů, pokud jste součástí HOA. Najděte další tipy na základy spouštění malých podniků s naším průvodcem, jak napsat obchodní plán správným způsobem.
kromě těchto obecných úkolů, budete muset kontaktovat svého státu, ministerstva zdravotnictví a zjistěte, jak získat servis licenci potravin, a to, co potřebujete k ujistěte se, že vaše kuchyně, skladování, přepravu a servírování zařízení splňují potřebné normy., Některé státy vyžadují, aby vás vzít kurz a stát se certifikované potraviny manager, nebo pronájem jednoho připravit a sloužit jídlo.
Krok 5: Spusťte některá čísla.
Chcete-li zjistit, co to bude stát za zahájení cateringového podnikání a co to bude stát, jakmile budete otevřeni pro podnikání, vytvořte rozpočet. Naše nedávná splátka na malé firmy rozpočtování pro začátečníky vám řekne vše, co potřebujete vědět o promítání své výdaje na nové malé firmy.,
Plán strávit alespoň několik tisíc dolarů na počáteční náklady na upgrade svého kuchyň a kuchyňské zařízení, a dostat své licence a povolení, upgrade vašeho kancelářského vybavení a marketingových materiálů, a dostat slovo. V závislosti na tom, jak velký chcete jít, vaše počáteční investice by mohla být více než $10,000.
Krok 6: Napište obchodní plán.
Budete mít mnohem větší šanci na úspěch s catering podnikání, pokud jste odpovědět na všechny otázky týkající se vašeho podniku, než začnete, místo toho se snaží je řešit, pokud se vyskytnou., Písemný obchodní plán není obtížný dokument vytvořit, pokud na něm pracujete jeden kus po druhém. Nepoužívejte znovu vynalézat kolo—stačí postupujte podle kroků v Jak Napsat Podnikatelský Plán správným Způsobem (uvedeno dříve) se dozvíte, jak vytvořit byznys plán, který bude odpovídat na všechny vaše otázky dříve, než budete riskovat svůj první dolar.
udělejte si čas!
zkoumání toho, jak začít s cateringem, neznamená, že se k tomu musíte zavázat. Spuštění podnikatelského plánu vás nestojí ani desetník, ani vás nenutí založit společnost., Pokud svůj výzkum a plánování rozdělíte na kousky velikosti kousnutí, které zvládnete v průběhu několika měsíců, získáte mnohem lepší pocit z toho, co bude zapotřebí k zahájení vašeho vysněného podnikání. Ano, většinu svého výzkumu můžete udělat za týden, ale opravdu se nemusíte pohybovat tak rychle.
nestresujte se, když si myslíte, že potřebujete vytvořit svůj obchodní plán Za 30 dní nebo méně. Nastavte více termínů pro dokončení každé části vašeho obchodního plánu, nebo možná nikdy nezačnete nebo nedokončíte-ale nenastavujte pouze jedno datum ukončení bez cestovní mapy, abyste se tam dostali.,
pracujte na svém plánu, když jste nadšeni a máte zájem o práci a budete překvapeni, jak brzy můžete určit, co to bude trvat, než zahájíte svůj cateringový obchod.
Další zdroje:
Inc.: Jak Začít Cateringu
Food Service Warehouse: Zahájení Domácí Catering Podnikání
Národní Federace Nezávislých Podniků: Jak Začít Cateringu
Food Service Warehouse: Jak Začít Svůj Vlastní Catering Podnikání
Podnikatel: Stravování
Sam Ashe-Edmunds byl malý-obchodní konzultant a majitel pro více než 25 let., Napsal pro širokou škálu časopisů, novin a internetových stránek, včetně Podnikatele, Chicago Tribune, Chron Malé firmy, AZ Central Vaše Podnikání, TheNest, Zacks, Motley Fool, Synonymum Peníze, GlobalPost a Protichůdné Názory.