existuje spousta možností, pokud jste z kokosového mléka, alergičtí nebo prostě nemají rádi chuť! Těchto 8 složek funguje jako náhrada kokosového mléka v kari.
Možná, že jste z kokosového mléka, nebo alergii na kokos. Nebo se vám možná nelíbí chuť! V každém případě se nikdy nebojte: vaše kari není zničeno!, Mnoho receptů na kari vyžaduje, aby kokosové mléko zahustilo omáčku a učinilo ji krémovou: přidává také jemný kokosový podtón. Ale vše není ztraceno bez něj! Zde jsou naše top nahrazuje kokosovým mlékem v kari:
8 nahrazuje kokosovým mlékem (v kari, smoothies & více)
řecký jogurt
začneme s mléčné náhražky! Řecký jogurt dodává krémovost a tělo podobně jako kokosové mléko v omáčce. Je to trochu tangier než kokosové mléko, takže použijte skromné množství.,
Heavy cream
některé kari nebo indické pokrmy vyžadují jako zahušťovadlo těžký krém, takže je to další volba, která funguje dobře. Heavy cream přidává bohatost, která je perfektní s kari. Použijte 2 díly těžkého krému na 1 díl vody, abyste nahradili konzistenci kokosového mléka.
zakysaná smetana
zakysaná smetana je další mléčný výrobek, který funguje dobře jako zahušťovadlo v kari! Zakysaná smetana má sladší, výraznější chuť než řecký jogurt, proto ji používejte mírně.,
mléko
doporučujeme mléko s vyšším obsahem tuku, které napodobuje bohatost kokosového mléka, jako je plnotučné mléko nebo alespoň 2%. Konzistence bude vodnatější než kokosové mléko, takže používejte méně, než vyžaduje recept. Pokud máte rádi kokosovou chuť, přidejte trochu kokosového oleje.
kešu krém
nyní pro mléčné bez možnosti! Kešu krém je hustá krémová pasta vyrobená z namočených kešu: můžete to udělat v mixéru! Je ideální pro výrobu krémových receptů na rostlinné bázi. Zde je náš recept: kešu krém.,
Mandlové mléko
Mandlové mléko funguje jako náhrada za kokosové mléko kari, ale hlavní nevýhodou je, že má mnohem tenčí konzistence. (Některé značky mandlového mléka jsou téměř jako voda.) Před přidáním můžete smíchat 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu, který by zahušťoval celou omáčku. Další možností, pokud se vám líbí kokosová příchuť, je přidat také kokosový olej, který by také dodal bohatost, kterou mandlové mléko postrádá.
sójové mléko
stejné poznámky jako výše: zatímco sójové mléko je o něco silnější než mandlové mléko, je stále běžnější než kokosové mléko., Zvažte jeho použití a přidání kukuřičného škrobu k zahuštění nebo kokosového oleje pro bohatost.
ovesné mléko
nakonec se ovesné mléko stává široce dostupnějším mlékem bez mléka! Stejné upozornění jako mandlové a sójové mléko: textura je spíše rýma. Míchání kukuřičného škrobu a přidání kokosového oleje pro bohatost by byla naše doporučení.
A to je vše: vaše kari čeká! Dejte nám vědět, pokud vyzkoušíte některou z těchto náhrad v komentářích níže.,
několik kari receptů
zde je několik našich oblíbených kari receptů(a polévek!,), které jsou vybaveny kokosové mléko:
- Veganské Cizrnové Curry a
Ořešák Squash Curry - Rychlé Kokosové Čočková Kari
- Kokosový Květák na Kari a
, Krémová Kokosová Kari Polévka - Útulné Kari Ořešák Squash Polévka
- Kokosové Curry Snadné Shakshuka Recept
Autoři
Sonja Overhiser
Kuchařka Autor a spisovatel
Sonja Overhiser je autor Docela Jednoduché Vaření, jmenoval jeden z nejlepších zdravé kuchařky z roku 2018., Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem blogu food pár kuchařů. Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Sonja se snaží inspirovat dobrodružné jídlo, aby se svět lepší místo jeden kousnutí najednou.
Alex Overhiser
Kuchařka Autor a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný jídlo fotograf a autor se sídlem v Indianapolis. Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem webových stránek receptů pár kuchařů., Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Alex je autorem docela jednoduchého vaření, pojmenoval jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek Epicurious.