Bezlepkový banánový ořechový chléb

Klikněte pro sdílení s přáteli nebo rodinou!

Můj nejmladší syn mě požádal, abych nebyl jen prostý bezlepkový banánový chleba, ale místo toho, aby zahrnoval některé ořechy. Vytvořil jsem tento bezlepkový banánový ořechový chléb s nakrájenými pekanovými ořechy a byl to obrovský hit! Můj syn to prohlásil za nejlepší bezlepkový banánový chléb vůbec a požádal, abych to udělal znovu Tento týden.,

tento recept na banánový chléb je jen mírně přizpůsoben tomu, který jsem dělal před diagnózou celiakie. Moje poznámky říkají, že to byla naše rodina oblíbená v červnu 2009, což bylo jeden rok před mojí diagnózou celiakie. Bylo to zastrčený, protože a prostě jsem to vytáhla před pár týdny to zkusit s mojí bezlepkové mouky směsi. Jsem rád, že to fungovalo perfektně.

proč jsem už na svém webu neměl dobrý recept na bezlepkový banánový chléb?, Hlavně proto, že vždycky dělám tyto bezlepkové banánové muffiny – miluji, jak pohodlné jsou pro zmrazení a pak vkládání školních obědů pro děti.

ale moje děti teď nejsou ve škole a oba chtěli bezlepkový banánový chléb s ořechy, tak jsem to pro ně udělal! Také jsem udělal dávku bez ořechů a bylo to také vynikající, takže neváhejte udělat tento banánový chléb bez ořechů!

Poznámky o složkách a substituce pro tento bezlepkový banánový chléb recept:

• Banány – ujistěte se, že používáte velmi zralé banány., Jeden většinou pokrytý černými skvrnami nebo dokonce téměř celou černou. Počet banánů, které budete používat, bude záviset na velikosti vašich banánů. Použil jsem tři, abych získal 1 šálek banánu, který jsem potřeboval.
• Podmáslí: Pokud nemáte podmáslí na ruce, můžete použít buď 1/4 šálku mléka nebo non-mléčné mléka alternativa s 1 lžička citronové šťávy smíchané v nebo použít sušené podmáslí, následující balíček návod na to, jak nahradit 1/4 šálku podmáslí.
• máslo: tento recept vyžaduje 1/2 šálku másla, což je 1 hůl másla nebo 8 polévkových lžiček. Můžete také použít 1/2 šálku zkrácení., Udělal jsem to se zkrácením a funguje to dobře. Můžete použít Crisco, ale dávám přednost tomuto organickému zkrácení zeleniny.
• prášek do pečiva a jedlá soda – žádné náhrady! Chci zdůraznit, že ano, používáte oba tyto! Nevynechej to!
• bezlepková mouka: Použijte svou oblíbenou kvalitní bezlepkovou mouku (tj. bez fazolových mouček, nejen rýžové mouky, a je certifikována bezlepková). Testoval jsem s králem Arthurem měření mouky s velkými výsledky a pak příště s autentickými potravinami Multi-Blend mouky., Jiné směsi, které vždy vřele doporučuji, jsou gfJules a Cup4Cup.
• pekanové ořechy: zatímco jsem použil pekanové ořechy, můžete si absolutně vybrat použít jinou matici. Lidé běžně vyrábějí banánový chléb s vlašskými ořechy a mandle jsou další možností. Ořechy můžete také úplně vynechat. Dalo by se dokonce použít čokoládové lupínky místo!

koupil jsem si své pekanové kousky v místním obchodě, protože jsem byl venku a potřeboval je dnes, ale obvykle si je objednávám od nuts.com tady, protože jsou tak dobří! Rozřezal jsem je na menší kousky, jak to moje rodina dává přednost.,

může být tento recept na banánový chléb GF vyroben bez mléka?

Ano! Tento recept lze přizpůsobit tak, aby se zabránilo mlékárnám pomocí zkrácení a vytvořením vlastní náhražky podmáslí s 1/4 mléka bez mléka plus 1 lžička. citronová šťáva. Bezlepková mléčná verze tohoto chleba bude také skvěle chutnat!

jak vyrobit bezlepkový banánový chléb:

• budete potřebovat pouze dvě misky, některé odměrky a mixér (stojan nebo ruční mixér).,
• v misce mixéru smíchejte cukr a pokojovou teplotu (mírně měkké) máslo nebo zkraťte na 1 minutu. Beat ve vejcích jeden po druhém.
• přidejte rozmačkané banány a podmáslí a promíchejte.
• v samostatné misce smíchejte směs bezlepkové mouky, xanthanovou gumu (v případě potřeby), prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
• přidejte suché přísady do banánové směsi asi třetinu najednou a míchejte na nízké úrovni mezi přírůstky.
• dále zamíchejte 1/2 šálku pekanových kousků.,
• rozložte těsto do bochníkové pánve, která byla postříkána nelepivým sprejem na vaření.
• pečte při 350° po dobu 60-70 minut-dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté nebo pouze s vlhkými drobky-žádné mokré těsto. Doba pečení se bude lišit v závislosti na velikosti vaší pánve. U mé pánve 9x4x4 v elektrické troubě to trvalo 65 minut.
• vyjměte pánev a umístěte na chladicí stojan. Počkejte na krájení a podávejte až do úplného ochlazení nebo se rozpadne.,

všimněte Si, že rozsah pro dobu pečení a řeknu vám, spoléhat se více na párátko metody namísto přesného času. Hlavním důvodem je to, že ve skutečnosti neexistuje standardní velikost pro bochníkové pánve. Mám 6 v mé skříni a jsou 5 různých velikostí. Tam je velký rozsah délky a šířky, a některé pánve vzplanout, zatímco jiní mají rovné strany. Zkuste si vybrat ten, který je zhruba 8-9″ dlouhý o šířce 3,5-5″. Pokud je váš mnohem větší, pak bude váš lichotit a vařit rychleji., Pokud jsou vaše pánve menší, možná budete muset rozdělit toto těsto na dvě pánve, aby vaše pánev nepřetekla.

bochník, který jsem použil, je jedním z mých oblíbených pro vysoké bochníky, které se pečou rovnoměrně. Je to tato pánev USA bochník, která má rovné strany a měří 9x4x4″. Pokud je tento Na skladě, doporučuji také klasickou pánev USA loaf – je to podobná velikost, která prostě nemá rovné strany-má místo toho trochu vzplanutí, jako má mnoho bochníků.

mám dvě bochníkové pánve, protože můj bezlepkový cuketový chléb dělá dva bochníky., Pokud máte dva, můžete také zdvojnásobit tento snadný recept na banánový chléb bez lepku, abyste vytvořili dva bochníky.

Pokud uděláte dva bochníky, nebo dokonce i když si jen uděláte jeden bochník, ale chcete ušetřit polovinu na později, můžete to určitě zmrazit. Nechte nejprve vychladnout a pak obalte bochník hliníkovou fólií a poté vložte do mrazicího sáčku.

můžete také nakrájet na plátky a zmrazit každý plátek v plastovém obalu a umístit všechny plátky do mrazicího sáčku tak, abyste mohli vytáhnout jeden plátek najednou na občerstvení.,

Pokud máte po ruce více zralých banánů, nezapomeňte se podívat na všechny mé bezlepkové banánové recepty zde.

mysleli jsme si, že plátky tohoto chleba byly ještě chutnější v den 2 a 3. Všechno to skončilo brzy 3. den!

Bezlepkové Banán Matice Chléb Recept:

Recept adaptovaný od starého blogu s názvem Dobré Věci Zajištěný, které jsem našel v roce 2009, který je již online.

připněte to na desku bezlepkových receptů na Pinterestu: