Vědci analyzovali stravovací návyky více než 98.000 mužů a žen, průměrný věk 70, Cancer Prevention Study II Výživy Kohorty. Všichni vyplnili dotazníky týkající se stravy, životního stylu a anamnézy pravidelně v příštích několika letech.
po sedmi letech vědci rozdělili účastníky do pěti skupin na základě toho, kolik potravin bohatých na flavonoidy jedli., Skupina, která jedla nejvíce průměrně asi 20 porcí ovoce a 24 porcí zeleniny týdně. Skupina, která jedla nejméně v průměru 11 porcí ovoce a 18 porcí zeleniny týdně.
hlavní autor Marjorie L. McCullough a její kolegové zjistili, že ti, kteří jedli nejvíce flavonoid-bohaté potraviny byla téměř o 20 procent méně ikely, že zemřou na srdeční infarkt nebo mrtvice než ti, kteří jedli nejméně, i když vezmeme v úvahu faktory, jako je váha, kouření a cvičení.,
Ale dokonce i muži a ženy, jejichž příjem flavonoidů klesla někam mezi nejvyšší a nejnižší skupiny, měli snížené riziko, takže jíst další jednu nebo dvě porce denně, může být rozdíl. „Je to tak jednoduché, jako přidání jablka a šálku zeleného čaje,“ říká McCullough, nutriční epidemiolog z American Cancer Society v Atlantě.
Chcete-li získat řadu flavonoidů, nenechte se uvíznout v potravinové rutině, radí McCullough, protože různé druhy živin se nacházejí v různých potravinách. „Snažte se jíst různé rostlinné potraviny,“ říká., Pokud vždy sáhnete po jablkách, dopřejte si místo toho nějaké jahody. Pokud jsou arašídy vaším zvoleným občerstvením, dejte vlašským ořechům šanci.
je těžké zjistit, zda si flavonoidy samy zaslouží všechny zásluhy. „Nevíme, zda jsou přínosy pouze z flavonoidů nebo ze složité směsi živin v rostlinných potravinách a některých nápojích,“říká Lawrence Appel, MD, ředitel Welch Centra pro prevenci, epidemiologii a klinický výzkum Johns Hopkins University. Appel nebyl do studie zapojen.,
studie byla hlášena v únorovém čísle American Journal of Clinical Nutrition.
také zajímavé: 7 jednoduchých kroků pro zdraví srdce.
Nissa Simon, který žije v New Haven, Conn., píše o výživě a zdravotních problémech.