Pokud je to dobré, nemusí to být Goya. Goya Foods je základní značka v mnoha latinskoamerických kuchyní a go-to pro domácí kuchaře všech prostředí, ale CEO Robert Unanue nedávná veřejná podpora prezidenta Donalda Trumpa vedla mnoho #BoycottGoya. Vyčistíte spíž produktů Goya a hledáte další značky a výrobce, které byste podpořili?, Existuje mnoho multikulturní a Latinx značek, které nabízejí směsi koření, omáčky, fazole, a další—mnoho vyroben bez konzervačních látek, přísady, cukr navíc, nebo chemických látek. Navíc jsou tyto swapy snadné i na vaší peněžence.
zde jsou některé lahodné # GoyaAlternatives pro vás dostat vaření s právě teď.
adobo koření
Pokud můžete jíst, můžete (pravděpodobně) dát adobo na to. Adobo koření může být Číslo jedna zásadní v latinskoamerické Nejsvětější Trojice., Je to pikantní, all-účel produktu v každé Latinx spíž použít od grilování, pečení, smažení, nebo sautéing a jako základní koření pro maso, ryby, dušená masa, omáčky, fazole, polévky a zeleninu.
tato konkrétní základní směs koření soli, česneku, kurkumy, černého pepře a oregana pochází z Loisy, malé firmy vlastněné latinou. Jejich adobo je certifikován organický Ministerstvem zemědělství, stejně jako non-GMO, vegan, a bezlepkové.,
dietolog Karin Arias ze Sabroso Healthy Vibes v Bronxu v New Yorku vyrábí adobo Směs bez soli. Arias chtěl vytvořit adobo mix pro boj s prevalencí vysokého krevního tlaku v komunitách Latinx a Bronx.
Sazón
další člen Nejsvětější Trojice, sazón je známý svou výraznou slanou chutí a přidává do jídla červenohnědou barvu. Tato oblíbená směs koření je tradičně achiote (annatto), sůl, kmín, koriandr, česnek, oregano a pepř., Puerto Rican šéfkuchaře Erica Rivera Seattle oceněné addo a Lechoncito v současné době nabízí tři typy sazón prostřednictvím jeho on-line spíž přidat barvu a chuť do masa, ryb, drůbeže, polévek a dušených pokrmů: tradiční sazón, šafrán sazón, a pikantní sazón. Prodává také fazole, rýži, sofrito, mojo, adobo, flan, chilli olej a další.
Loisa také nabízí organickou verzi plniv sazón sans a MSG.,
Sofrito (Recaito)
Pravděpodobně, třetí člen Svaté Trojice je sofrito, základní rajče-založená omáčka pesto konzistence používá k ochucení masa, ryby, dušená masa, fazole a rýže. Představte si to jako mirepoix ve francouzské kuchyni.
obvykle se skládá z rajčat, česneku, cibule, papriky všech barev, achiote, koriandru, oregana nebo petrželky. Styly Sofrito se mírně liší podle země. Spíše než vyrvat cazuelu, Badia dělá sofrito připravené k vaření. La Reyna Puerto Rican sofrito najdete v mnoha obchodech s potravinami.,
Horké Omáčky
Narodil se v Brooklynu, Pisqueya je GLUTAMÁT sodný a konzervační prostředek-zdarma teplé omáčky založené na recept prošel dolů přes rodinu z Dominikánské kuchaři. Na scolville scale je něco pro každého, od kouřového horkého až po Střední bzučení a pikantní sladké. Pisqueya je k dispozici ve Spojených státech a Dominikánské republice.
Masarepa
Pokud potřebujete stojan na žluté nebo bílá kukuřičná mouka, podívejte se směrem k P. a. N. (Producto Alimenticio Nacional) masarepa. Masarepa je předvařená a jemně mletá kukuřičná mouka (harina de maíz refinada precocida)., Mezi další běžné značky patří Areparina a Harina Juana.
Fazole
Rancho Gordo sušené fazole jsou oblíbené s kuchaři a potravin bloggerů; značka se specializuje na dědictví fazole a zaměřuje se na výrobky domorodých Amerik. Chválen pro jejich chuť a krémovost, extra doba vaření je dobře stojí za to. Rancho Gordo nabízí sušené černé fazole, fazole pinto a garbanzos.
Iberia je další alternativou sušené (a konzervované) fazole., La Prefrerida je populární Mexická značka, která nabízí kromě konzervovaných a sušených fazolí (v organických, nízkotučných a vegetariánských) a gandulů (holubí hrášek).
Papričky (Sušené, Sušené a Konzervované)
Získat vaše sušené a práškové anchos, chipotles, guajillo, a více s Rancho Gordo (znovu!). Pro chiles chipotle v adobo se podívejte na Spice House nebo na supermarket připravený La Costeña nebo La Morena.
kokosová voda
Pokud je vaše chladnička vždy zásobena kokosovou vodou, zkuste Vita Coco., Jejich kokosová voda je 100 procent kokosové vody, ne z koncentrátu, a používá méně než 1 procento ovocného cukru. Jsou také certifikovány Non-GMO a bezlepkové, košer, a krutost-free. Vita Coco nedávno spustila virtuální obchod, který spotřebitelů na celostátní úrovni můžete nakupovat dát zpět do Latinx bodega majitelé v epicentru pandemie. Při každém spotřebitelském nákupu z virtuálního bodega si kokosová voda Vita Coco koupí snídaňové sendviče z New York City bodegas, které darují zdravotnickým pracovníkům.,
Mojo marináda
Mojo je česneková citrusová marináda, která je fantastická pro děrování masa, drůbeže a mořských plodů karibskou kůrou. Badia, La Flor, La Lechonera a La Preferida láhve až tento mojo, takže si můžete být připraveni na douse, marináda, a gril.