Directions
Crust
1. Předehřejte troubu na 275 stupňů F.
2. Kombinujte grahamové oplatky a roztavené máslo v malé misce. Dobře promíchejte. Stopové dno 9-palcové pružiny tvoří pánev na pergamenový papír. Vystřihněte pergamenový papír. Máslo jarní forma pánev. Fit pergamen kruh do spodní části pánve. Máslo papír. Stiskněte kůru rovnoměrně na dno pánve lisování pro zajištění. Chlad.
plnění
1. Ve velké misce kombinujte smetanový sýr, cukr a sůl. Beat jen do hladka., Nepřehánějte směs – nechcete do tvarohového koláče začlenit příliš mnoho vzduchu-zvyšuje to šance, že dort praskne a spadne. Po každém přidání přidejte žloutky tři najednou. Seškrábněte boky mísy a přidejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, vanilku a kůru. Blend, dokud jen hladké, pozor, aby přes porazit směs. Přidejte kukuřičný škrob a promíchejte do hladka.
2. V čisté nerezové misce bič vaječných bílků, dokud měkké vrcholy držet. Složte vaječné bílky jemně, ale rychle do sýrové směsi, ujistěte se, že nezůstanou žádné pruhy vaječných bílků., Nalijte těsto do připravené pánve. Pečeme ve středu trouby po dobu 70 minut, nebo dokud dort je jen pevná. Zvyšte teplotu trouby na 300 stupňů F. vařte dalších 10 minut, dokud nebude koláč zlatý. Vypněte troubu a otevřete dvířka trouby. Nechte dort v troubě dalších 20 minut. Odstraňte a úplně ochlaďte.
smíšená bobulová omáčka
1. Kombinujte bobule, cukr, kukuřičný škrob a pomerančový džus ve středním hrnci. Při nízkém ohni vařte směs, dokud se omáčka nezmění a mírně nezhoustne, asi 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Podáváme teplý přes chlazený dort.