Jedním z nejčastějších otázek, které jsme ptají se, „Co je dobré náklady na potraviny pro restauraci?“Další společný je,“ jaké jsou průměrné náklady na jídlo v restauraci?“Tady je dohoda – vaše restaurace není průměrná, zvláště pokud jste nezávislá restaurace. Nemůžete určit dobrou cenu jídla pro vaši restauraci na základě nějakého průmyslového standardu.
náklady na jídlo v restauraci jsou určeny tím, co je pro vaši restauraci správné., Jak tedy určíte dobré náklady na jídlo pro restauraci, která je vhodná pro vaši restauraci?
podívejte se na toto video a dozvíte se, jak.
najít dobrou náklady na potraviny pro vaši restauraci, první místo, kde musíme začít, je s vysvětlením jedno číslo, MUSÍTE vědět, jak vydělat nějaké peníze ve vaší restauraci: restaurace prime náklady.
Prime cost je kombinace vašich nákladů na prodané zboží (náklady na potraviny a nápoje) a Vašich pracovních nákladů, včetně daní, výhod a pojištění. Ideální cena je 55%.,
nezáleží na tom, jak tyto body rozdělíte mezi dvě kategorie, pokud se dostanete na 55%. To znamená, že vaše práce může být 30%, pokud jsou vaše náklady na prodané zboží 25% a naopak. Jakákoli kombinace funguje, pokud zůstanete na nebo pod 55%.
musíte vytvořit rozpočet, který vám řekne, jaké jsou vaše skutečné náklady a jaké jsou vaše ideální náklady.
Existuje mnoho pohyblivých částí, včetně recept kalkulace karty, které vám sdělit, jaké jsou vaše ideální jídlo náklady a menu mix, který vám řekne, co lidé jsou skutečně nákupu vám řekne, co vaše jídlo by měla být náklady.,
když máte všechny tři, máte cestu k určení, jaké jsou dobré náklady na jídlo pro vaši restauraci.
pomůžeme Vám najít tato čísla ve vaší restauraci. Restaurace Systémů Pro nabízí restauraci management software, který pomáhá automatizovat tyto procesy, takže si můžete udržet vaše hlavní náklady na kontrolu, zajistit si vydělat peníze ve vaší restauraci.
další nápady pro nalezení dobrého jídla pro vaši restauraci si přečtěte naši bezplatnou speciální zprávu, která se odtrhne od šílenství: jak snadno převzít kontrolu nad vaší restaurací a vydělat více peněz. Stáhněte si ji zde.