jídlo díkůvzdání je pozoruhodně konzistentní ve svých prvcích: krůta, nádivka, sladké brambory, brusinková omáčka. Kromě etických, zdraví, nebo náboženské námitky, je to skoro stejné jídlo pro každého, napříč zeměpisnými šířkami a délkami, a během let jejich života. Držíme se základů a jednoduše měníme koření.,
příběh nejslavnější jídlo v Americké historii života na Plimoth Plantáž v Plymouthu, Massachusetts.
Mark Fleming
co poutníci jedli na prvním díkůvzdání?
Ale co to první Díkůvzdání, na podzim roku 1621 (historici nevím přesné datum, ale místo to někdy mezi 21. září a 9. listopadu), kdy Britští osadníci hostil první doložené oslavy sklizně?, Co jedli na prvním díkůvzdání, a jak podobné je to s tradičním americkým díkůvzdání jídlo dnes?
Zde je, jak Edward Winslow popsal první svátek Díkůvzdání v dopise příteli:
„Naše sklizeň je dostal, náš guvernér poslal čtyři muži na lov ptáků, které tak můžeme po zvláštním způsobem, radují se spolu poté, co jsme se shromáždili plody naší práce. Oni čtyři V jednom dni zabil tolik drůbeže, jako, s trochou pomoci vedle, sloužil společnosti téměř týden., Ve které době, mimo jiné rekreace, jsme využili naše ruce, mnoho Indů přichází mezi nás, a mezi zbytek jejich největší král Massasoit, s některými devadesát muži, kterému za tři dny jsme se bavili a hodovali, a oni šli ven a zabili pět jelenů, které jsme přinesli na plantáž a věnoval náš guvernér, a na kapitána a další. A i když to není vždy tak bohatá, jak to bylo v této době s námi, ale přesto se na dobrotivosti Boží, my jsme tak daleko od chtějí, že jsme často si přeji, jste účastni našich spousta.,“
Co (Pravděpodobně) Udělal na První den Díkůvzdání
- Zvěřina
- Drůbež (husy a kachny)
- Kukuřice
- ořechy (vlašské Ořechy, kaštany, bukové plody)
- Měkkýšů
Tak zvěřina byl hlavní složka, stejně jako slepice, ale, že by součástí husy a kachny. Krůty jsou možnost, ale v té době nebyly běžným jídlem. Poutníci pěstovali cibuli a bylinky. Brusinky a rybíz by byly volně rostoucí v prostoru, a řeřicha mohou mít stále k dispozici, pokud je těžké mrazy odrazil, ale není tam žádný záznam o jejich doručení., Ve skutečnosti bylo jídlo pravděpodobně docela těžké.
podobně, vlašské ořechy, kaštany, a beechnuts byly hojné, stejně jako sunchokes. Měkkýši byli obyčejní, takže pravděpodobně hráli roli, stejně jako fazole, dýně, squashes a kukuřice (podávané ve formě chleba nebo kaše), díky Wampanoags.
je možné, ale nepravděpodobné, že na prvním díkůvzdání bylo Turecko.,
Mark Fleming
Co (Určitě) Neměl na První den Díkůvzdání
- turecko vrchol
- Brambory (bílé nebo sladké)
- Chléb nádivkou nebo koláč (pšeničná mouka byla vzácností)
- Sugar
- Teta Lena ‚ s green bean kastrol
Ale jak se o uvedení trochu více opravdu tradiční chuť zpět na váš stůl?, Zpět v roce 2003, jsme konzultovali s historiky na Plimoth Plantáž, Wampanoag a anglické osadníky žijící muzeum v Plymouth, Massachusetts, a zeptal se spisovatel Jane Walsh vymyslet menu, které zahrnovalo některé z potravin, které by byly doručeny na první den Díkůvzdání. Neodstranili jsme žádné favority ani se nesnažili jít bez cukru. Vynechali jsme zvěřinu. Opravdu, stejně jako všichni ostatní, kteří se shromáždí kolem stolu čtvrtý čtvrtek v listopadu tohoto roku, jednoduše jsme změnili koření.,
den Díkůvzdání Recepty | Tradice s Twist
Řeřicha-Rybíz Salát s Hořčičnou Zálivkou
Nádivku topinambury, Rybíz a Hrozny
Dýně Šifon Koláč s Sladké Ořech Kůra.
Historicky Inspirované Recepty Díkůvzdání
Wampanoag a anglických osadníků, nemusí mít přístup do všech složek obsažených v těchto receptů, ale včetně bažant, husa, nebo zvěřina v Díkůvzdání menu, jste alespoň divácká masa se pravděpodobně těšil zpátky v roce 1621. Kaštany a nativní kukuřice byly také běžné., Zde je několik jídel, které vám pomohou dále inspirovat-jak čtenáře-předložené, tak z archívů receptů Yankee.
srnčí svíčková
pečená husa
kaštanové krokety
New England Succotash
tento příspěvek byl poprvé publikován v roce 2012 a byl aktualizován.