Čokoláda Tvarohový koláč je milovníkem čokolády je radost s Oreo cookie krustou plněné a zapečené s bohaté a krémové čokoládový dort s tvarohem a přelité čokoládovou ganache. To je nejbohatší, nejvíce chocolatey tvarohový koláč budete někdy ochutnat! Pro další bohatý a čokoládový dezert vyzkoušejte Můj čokoládový malinový tvarohový koláč nebo dokonce dokonalý recept na klasický dezert!
čokoládový tvarohový koláč
připravte se na bohatý a vlhký čokoládový tvarohový koláč, který uspokojí i nejsladší zub., Tato hustá a krémová pochoutka je plná čokoládové chuti jak v kůře, tak v náplni. Jako by to nebylo dost chocolatey, dokonce jsem přidal čokoládovou ganache, abych dal tento čokoládový tvarohový koláč přes vrchol!
Čokoláda Tvarohový koláč Recept
k Dispozici jsou tři čokoládové díly na tento recept–oreo cookie kůry, čokoládové náplně cheesecake a čokoládové ganache.,
Kůry Složek (plná recept níže)
- Oreo cookies
- Nesolené máslo
Náplň Ingredience
- Semi-sladké čokoládové lupínky
- smetany, pokojové teploty
- Smetanový sýr, teplota místnosti
- Krystalového cukru
- Kakaový
- Vejce, teplota místnosti
- Vanilkový extrakt
Náplň Ingredience
- Semi-sladké čokoládové lupínky
- smetana
Čokoláda Tvarohový koláč Kůra
Čokoláda Tvarohový koláč je tak snadné, aby se, jak to je vynikající! Začíná to kůrou., Použil jsem sušenky Oreo pro tento čokoládový tvarohový koláč. Roztavené máslo a drcené sušenky Oreo jsou jediné dvě složky, které potřebujete! Ujistěte se, že rozdrtíte cookies (krémová náplň a všechny), jak nejlépe můžete před přidáním másla. Použil jsem kuchyňský robot, abych získal velmi jemné drobky, ale můžete je také vložit do plastového sáčku na zip a pomocí válečku rozdrtit cookies.
při smíchání ingrediencí použijte vidličku, abyste se ujistili, že každá drobenka cookie je potažena roztaveným máslem. Máslo působí jako pojivo., Když vidíte recepty na tvarohový koláč, které na talíři zůstaly hromady kůry, je to obvykle proto, že nebyly potaženy máslem. Zatlačte kůru do dna a nahoru po stranách Namazané 9palcové pružinové pánve. Pečeme kůru po dobu 10 minut při 325°F.
co je to pružinová pánev?
pánev springform je dobrou volbou pro jakýkoli recept na tvarohový koláč, protože má odnímatelné strany. Nebudete muset zkazit svůj dezert tím, že se snaží dostat tvarohový koláč z pánve!, Pokud nemáte springform pánvi, doporučuji používat jednorázové pánve, které můžete odříznout poté, co váš koláč je hotovo.
druhá možnost, pokud nemáte springform pánvi by být na linku pánev s pergamenu, takže spousta papíru visí přes okraj. S určitou pomocí můžete vy a vaše další sada rukou pečlivě zvednout tvarohový koláč z pánve.
Jak vyrobit náplň čokoládového tvarohového koláče
jakmile máte pánev springform potaženou krustou cookie Oreo a pečenou, je čas provést náplň., Nejprve kombinujte čokoládové lupínky a 1/4 šálku těžkého krému v misce bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Zahřejte čokoládové lupínky a smetanu ve 20 sekundových intervalech, dokud se neroztaví a krémová. Zrušit.
ve velké misce přidejte smetanový sýr a pomocí ručního mixéru porazte, dokud nebude hladký a Krémový. Beat v cukru a kakaového prášku do hladka. Přidejte vejce, jeden po druhém, bít dobře po každém přidaném vejci. Nalijte zbývající těžký krém a míchejte až do kombinace. Nakonec složte čokoládovou směs a přidejte vanilku a míchejte, dokud nebude kombinována.,
Jak Péct Čokoládový Cheesecake
Poté, co jste provedli náplň, nalijte na vrcholu Oreo kůru, která je obložení springform pánvi. Pečte tvarohový koláč asi 70 minut a ujistěte se, že pod pánev springform umístíte pánev, abyste zachytili kapající máslo. Budete vědět, že tvarohový koláč se provádí, když jsou strany nastaveny, ale střed je stále trochu pohupující. Můžete zkontrolovat vnitřní teplotu tvarohového koláče, abyste zkontrolovali doneness (150°F), ale kdo chce díry v jejich krásném dortu?,
Další možností, jak zkontrolovat doneness, by bylo vzít dřevěnou lžičku a klepnout na vnější stranu pánve. Pokud dojde k mírnému chvění, je to hotovo! Vyjměte tvarohový koláč z trouby a nechte jej odpočívat, dokud se pánev neochladí. Chill to v chladničce po dobu nejméně čtyř hodin.
Jak si Vyrobit Čokoládové Ganache
Poté, co jste dovoleno cheesecake vychladnout po dobu nejméně čtyř hodin (přes noc), připravit ganache, aby zalijeme tvarohový dort., Chcete-li vyrobit ganache, jednoduše kombinujte čokoládové lupínky a těžký krém v misce bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Zahřejte čokoládu a smetanu ve 20 sekundových intervalech,dokud se neroztaví a krémová. Nalijte to na čokoládový tvarohový koláč, nechte ho sedět asi 15 minut a podávejte. Užijte si to!
Jak Uchovávat Čokoládový Cheesecake
Tvarohové koláče jsou bohaté a syté, takže i když budete chtít jíst celý koláč na posezení, není to vždy (pokud vůbec) možné. Tak, jak to ukládáte k jídlu, když toužíte po kousnutí později?, Jedním snadným způsobem je pokrýt tvarohový koláč a uložit jej do chladničky na jeden nebo dva dny. Pokud pevně zabalíte tvarohový koláč do plastového obalu nebo jej uložíte do vzduchotěsné nádoby, vydrží v lednici až 3 dny.
zmrazit tvarohový koláč:
- nechte tvarohový koláč úplně vychladnout.
- vložte tvarohový koláč (odkrytý) do mrazničky asi hodinu. Navrhuji, že pokud udržujete tvarohový koláč v pánvi s pružinovým tvarem, odstraňte strany pánve.,
- po hodině v mrazáku vyjměte tvarohový koláč z pánve (možná ho budete muset vypáčit nožem) a pevně jej zabalte do plastového obalu.
- vložte zabalený tvarohový koláč do mrazicího sáčku na zip nebo jej zabalte do hliníkové fólie. Nezapomeňte označit a datum tvarohový koláč.
hledáte Další čokoládové dezerty?
Tmavě Čokoládový Dort s Podmáslí Ořechové Polevy
Čokoláda Deprese Dort
Čokoláda Espresso Cookies
Láska Tvarohový koláč?, Podívejte se na tyto Cheesecake Recepty.,
Čokoláda Tvarohový koláč je milovníkem čokolády“s radostí s Oreo cookie krustou plněné a zapečené s bohaté a krémové čokoládový cheesecake, to vše přelité čokoládovou ganache.,
- 24Oreo cookies
- 1/4cup(1/2 hůl nebo 57 g) nesoleného másla,rozpuštěné
- 2cups(12 oz) polosladké čokolády
- 3/4cup(178.,5g) smetany, teplota v místnosti a rozděleny
- 3packages(24 oz) smetanový sýr,pokojová teplota
- 1 1/2cups(300 g) krystalového cukru
- 1/4cup(29.5 g), kakaový prášek,
- 5largeeggs,teplota místnosti
- 1teaspoonvanilla extrakt
- 1 1/2cupssemi-sladké čokoládové lupínky
- 3/4cups(178.5 g) smetana
-
Předehřejte troubu na 325°F.,
-
lehce namažte 9palcovou pružinovou pánev (nebo použijte pergamenový papír, abyste zabránili lepení).
-
Přidat Oreo sušenky na jídlo procesor a rozdrtit, dokud nebudete mít jemné drtě a velmi málo větší kusy.
-
Ve středně velké míse smíchejte sušenky a rozpuštěné máslo a míchejte, dokud rovnoměrně.
-
stiskněte drobky do spodní části pánve pružiny(a po stranách).
-
pečte kůru po dobu 10 minut. Odložte stranou vychladnout., Poznámka: někdy může máslo odkapávat z pánve springform, pokud není řádně utěsněno. Můžete buď zabalit spodní okraj pánve do hliníkové fólie, nebo umístit list cookie na spodní stojan, abyste shromáždili veškeré odkapávání.
-
V mikrovlnné bezpečné mísy, přidejte 1/4 šálku smetany a čokolády. Zahřívejte po dobu 20 sekund, dokud se třísky neroztaví a směs není hladká bez hrudek. Zrušit.,
-
Ve velké míse, beat smetanový sýr s ruční mixér, dokud krémová a hladká.
-
Beat v cukru a kakaovém prášku do hladka.
-
Přidejte vejce, jeden po druhém, a ZBÝVAJÍCÍ 1/2 šálku smetany, míchání, dokud kombinovat.
-
přeložte do čokoládové směsi.
-
přidejte vanilku a promíchejte.
-
nalijte těsto na ochlazenou kůru cookie.,
-
Pečeme 70 minut, uvádění samostatné pánvi pod cheesecake k zachycení odkapávající šťávy. Tvarohový koláč se provádí, když jsou strany nastaveny, ale střed je stále trochu pohupující.
-
vyjměte tvarohový koláč z trouby a nechte jej odpočívat, dokud se pánev neochladí.
-
Chlazte 4 hodiny nebo až do úplného ochlazení.
-
kombinujte čokoládové lupínky a těžkou smetanu do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu., Zahřívejte v mikrovlnné troubě ve 20sekundových intervalech, dokud se neroztaví a krémová. Nalijte chlazený tvarohový koláč a nechte ho sedět asi 15 minut před podáváním.