není lepší čas na čerstvé ovoce než v letních měsících. Zatímco možnosti, jako jsou jablka a granátová jablka může jít mimo sezónu, lahodně sladké ovoce, jako mango, fíky, jahody, borůvky, meloun a ananas jsou v jejich nejlepších letech. Tam je něco tak letní o těší kus čerstvého ananasu v teplém dni…, pokud jste jedním z lidí, kteří nemohou jíst, aniž by pocit, že vaše ústa a jazyk rostou trochu bolest. Ne, to není jen vy! Pokud jste někdy jedli některé z tohoto ovoce pak cítil zvláštní pocit v ústech, nejsi sám-a to je důležité vědět,co se děje, spíše než ignorovat. Existuje důvod, proč vaše ústa bolí po jídle ananas, a je to vlastně trochu strašidelný.
mnoho lidí předpokládá, že bolest v ústech je způsobena alergií na samotný ananas, ale to není vždy nutně pravda., Ve skutečnosti, podle Livestrong, alergie na ananas nejsou příliš časté. Alergie na ananas obvykle způsobují nežádoucí účinky, které zahrnují kopřivku, dušnost, závratě, žaludeční křeče nebo otok úst, krku a jazyka. To může také vést k podivnému pocitu v ústech, ale je to obvykle ve spojení s dalšími uvedenými příznaky. (Pokud cítíte něco z toho při jídle ovoce, měli byste okamžitě přestat jíst a zavolat lékaře.,)
nicméně, jak zdůrazňuje Livestrong, normální bolestivý pocit, který mnozí cítí po jídle ananasu, není alergií, ale je místo toho něco ve skutečném ananasu, který si pohrává s ústy. Ananas obsahuje něco, co se nazývá “ bromelain.“Bromelain se často používá jako meat tenderizer, protože rozkládá bílkoviny. Pokud se vaše ústa po jídle ananasu cítí bolavá, mohlo by to být proto, že bromelain ve skutečnosti začíná rozkládat bílkoviny v ústech. Je to doslova trávení vnitřek úst. Rozhodně to není příjemná reakce na obrázek – nebo pocit.,
důvodem, proč cítíte tento nepříjemný pocit pouze v ústech a jinde v těle, je to, že váš žaludek může bromelain rozbít. Vaše ústa mohou “ t a reakce může vést k bolavému pocitu a dokonce i otoku.
Pokud je to jen zvláštní vedlejší efekt jste“re pocit po jídle ananas, don“t starosti: pravděpodobně jste don“t muset odstranit ze svého jídelníčku úplně., Teplo inaktivuje bromelain tak, aby mohl “ t rozebrat žádné bílkoviny, což znamená, že můžete minimalizovat riziko tohoto vedlejšího účinku tím, že jí vařené nebo konzervované ananas.
na internetu je také trik, který můžete vyzkoušet: namáčení loupaného ananasu ve slané vodě, aby se snížilo podráždění. Myšlenka je, že jeho kyselost ananasu, který vás trápí, a namáčení ve slané vodě pomáhá rozpustit některé z této kyselosti, takže bromelain méně efektivní. Samozřejmě, to není vědecké řešení, a někteří říkají, že to nefunguje, ale jiní přísahají.,
Bromelain je vlastně docela zajímavá látka. Je to nejkoncentrovanější v jádru (nebo páry) ananasu. Když je izolován, to se používá jako maso změkčovadlo, a to může být dokonce použit jako doplněk pro protizánětlivé účely.
Pokud si nedokážete představit, že byste se vzdali ananasu a pocit není tak špatný, pak budete pravděpodobně v pořádku. Naše těla jsou docela v pohodě, a může opravit škody způsobené enzymem. Vaše ústa regenerují novou pokožku a uzdraví se sama o sobě docela rychle, někdy i za pár hodin., Takže pokud můžete trochu vydržet pocit pálení, měli byste být druhý den v pořádku.
ale mějte na paměti, že bromelain není zcela neškodný. Může interagovat s určitými léky, jako jsou ředidla krve, sedativa, léky proti záchvatům, antidepresiva a léky proti nespavosti. Pokud se konzumuje ve velkém množství, může způsobit průjem, nevolnost a zvracení. Takže pokud je pro vás bolest velmi intenzivní, pak ano, možná budete chtít přestat jíst ananas úplně.
Tento článek byl původně publikován 27. června 2018 a byl aktualizován 11.září 2019.