- Pin
- Tweet
- Share
This easy Almond Paste recipe is made with simple ingredients and comes together quickly – less than 5 minutes! Use it for cakes, desserts and Christmas treats.,
mandlová pasta může být použita pro různé dezerty.
je však nejoblíbenější jako náplň mnoha koláčů a pečiva.
jistě, můžete si ji koupit v obchodě s potravinami, ale rád si udělám vlastní. Je to super rychlé a snadné a má nádherný „svěžest“.
potřebujete pouze několik jednoduchých ingrediencí, které se v kuchyňském robotu rozzáří.
je to perfektní v německém Stollenu, pečivu Bear Claw nebo dokonce válcované do kuliček a pokryté roztavenou čokoládou pro bonbóny mandlové pasty.,
mandlová pasta je velmi podobná marcipánu, ale má zrnitější strukturu a je méně sladká.
obvykle se používá jako náplň, zatímco marcipán je často považován za bonbón sám o sobě, nebo se válí jako poleva pro vánoční dort (ovocný koláč).
Proč Jste“budete Milovat Tento Recept
To je super snadné, aby se od nuly.
může být použit v různých dezertních receptech (myslím stollen, pečivo, cukroví).
tento recept trvá méně než 5 minut.,
můžete to udělat dopředu a udržet ji v lednici.
domácí mandlová pasta dobře zamrzne.
v obchodě s potravinami si můžete koupit sólovou nebo Odense mandlovou pastu, ale vytvořit si vlastní od nuly je snadné, obohacující a chutná tak dobře!
Složky & Nástroje
Mandle Jídlo: to je hlavní složkou, a mohou být vyrobeny z nuly, nebo zakoupit. Je také známý jako mleté mandle nebo blanched mandlové mouky (zrnitý druh, není práškový)., Podívejte se na jeden vyrobený s blanched mandlemi s jejich tmavší kůže odstraněny. Budete vědět, protože mandlové jídlo bude žlutá bez tmavých skvrn. Většina se prodává tímto způsobem.
práškový cukr: díky tomu je mandlové jídlo mírně sladké a přidává texturu tloušťce. Aka moučkový cukr nebo cukrářský cukr.
sůl: vyvažuje příchutě mandlí a cukru.
vaječný bílek: účelem vaječných bílků je spojit pastu dohromady. Udělejte to vegan nahrazením 2 lžícemi aquafaba (kapalina z plechovky cizrny!).,
mandlový extrakt: dává pastě intenzivnější ořechovou chuť, která je sladká a aromatická.
kuchyňský robot: budete potřebovat jeden z nich, abyste se ujistili, že se vše rovnoměrně spojí.
jak vyrobit mandlovou pastu
připravte se na to, abyste byli ohromeni tím, jak snadné je vyrobit tento domácí recept na mandlovou pastu od nuly!
postupujte podle tohoto návodu krok za krokem a poté přejděte dolů na kartu recept pro úplný seznam složek a metodu.,
Dát mandlové moučky (mleté mandle), práškový cukr a sůl v kuchyňském robotu a puls krátce, dokud je to smíšené a trochu jemnější.
Přidat lehce rozšlehaným vejcem bílé a mandlový extrakt, pak puls, dokud je to smíšené a tvoří koule. Pokud je stále velmi lepkavá, přidejte další lžíci práškového cukru a znovu zpracujte.,
Vaše domácí mandlové pasty je nyní připraven k použití, nebo můžete zabalit a skladovat v lednici až 10 dní.
tipy
ujistěte se, že mandlové jídlo nemá v sobě žádné skvrny mandlové kůže. hotová pasta, která má dokonce žlutou barvu.
puls v kuchyňském robotu, dokud není vše stejné jako prášková konzistence.
při skladování v lednici nebo zmrazení se ujistěte, že je pevně zabalen, aby nedošlo k vysychání.
Pokud je mandlová pasta příliš lepkavá, přidejte malé množství práškového cukru, dokud nedosáhnete správné konzistence.,v tomto receptu se používají vaječné bílky
, takže se ujistěte, že používáte čerstvá pasterizovaná vejce, abyste zabránili jakékoli šanci na salmonelu.
servírovací návrhy
zkuste jej použít v tomto máslovém receptu mandlového medvěda.
rozpadat do této hrušky a perníku Parfait.
použijte ji v tomto britském Bakewell Tart.
přidejte do směsi směs koření z dýňového koláče.
Varianty
Pokud jste alergičtí na mandle, zkuste použít jinou matici, jako jsou pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo i kešu oříšky.,
pro úplně jiný chuťový profil nahraďte mandlový extrakt javorovým nebo vanilkovým extraktem.
Použít tekuté sladidlo, např. med nebo kukuřičný sirup vázat vložit spolu, místo toho, vaječných bílků, pro sladší chuť (což by také, aby tento veganský recept mandlové pasty).
speciální diety
Bezlepkové: složky v tomto receptu jsou přirozeně bezlepkové, ale nezapomeňte zkontrolovat štítky na jednotlivých složkách, protože se mohou lišit.
Vegan: pokud chcete vyrobit veganskou mandlovou pastu, jednoduše nahraďte vejce medem, kukuřičným sirupem nebo dokonce agávovým nektarem., Vezměte prosím na vědomí, že to trochu změní konzistenci mandlové pasty a může být zapotřebí více práškového cukru, aby byl méně lepivý. Alternativně vyměňte vejce za 3 polévkové lžíce aquafaba (kapalina z plechovky cizrny). U všech těchto substitucí budete možná muset upravit množství cukru nebo mandlového jídla, abyste získali správnou konzistenci pro veganskou mandlovou pastu.,
Skladování
Skladování: Čerstvě vyrobené mandlové pasty mohou být uloženy v ledničce po dobu až 10 dnů, tak dlouho, jak je to zabalené pevně v plastovém obalu.
zmrazení: mandlovou pastu můžete zmrazit, pokud je pevně zabalena do plastu a utěsněna ve vzduchotěsné nádobě. Bude trvat přibližně 6 měsíců. Před použitím jej nechte rozmrazit v lednici (i když miluji jíst záludný kousek přímo z mrazáku!).
Nejčastější dotazy
jaký je rozdíl mezi marcipánem a mandlovou pastou?, Mandlová pasta je zrnitější a není tak sladké a používá se na pečivo, koláče a náplněmi, zatímco Marcipán má pevnější, sladší cukroví-jako konzistenci. Rozdíl je poměrně jemný, ale je způsoben různými poměry mandlového jídla a cukru.
jsou marcipán a mandlová pasta totéž? Nejsou stejné, kvůli rozdílným poměrům složek a mírně odlišné struktuře. Ve Velké Británii jsou však marcipán a mandlová pasta zakoupené v obchodě podobnější a mohou být použity zaměnitelně. V jiných zemích mají jinou konzistenci.
zhoršuje se mandlová pasta?, Při správném skladování může domácí mandlová pasta trvat 6 měsíců nebo déle v mrazáku.
Mohu použít mandlovou náplň místo mandlové pasty? Tato pasta a mandlová náplň jsou 2 zcela odlišné potraviny a neměly by být používány zaměnitelně.
recepty na použití mandlové pasty
existuje spousta skvělých způsobů, jak používat pastu!, Zkuste tyto chutné recepty:
Amaretti Sušenky
Sušenky Pignoli
Mandlové Croissanty
mandle Mandlové (Bitterkoekjes)
německá Vánoční Štola
Maltské Figolli Cookies
recept
Jednoduché Mandlové Vložit Recept
Návod k použití
-
Dát mandlové moučky (mleté mandle), práškový cukr a sůl v kuchyňském robotu a svist krátce, dokud je to smíšené a trochu jemnější.,
-
Přidat lehce rozšlehaným vejcem bílé a mandlový extrakt, pak puls, dokud je to smíšené a tvoří koule. Pokud je stále velmi lepkavá, přidejte další lžíci práškového cukru a znovu zpracujte.
-
Vaše domácí mandlové pasty je nyní připraven k použití, nebo můžete zabalit a skladovat v lednici až 10 dní.
tipy na recept
Vegan: pokud chcete vyrobit veganskou mandlovou pastu, jednoduše nahraďte vejce medem, kukuřičným sirupem nebo dokonce agávovým nektarem. Vezměte prosím na vědomí, že to trochu změní konzistenci mandlové pasty a může být zapotřebí více práškového cukru, aby byl méně lepivý.,
alternativně vyměňte vejce za 3 polévkové lžíce aquafaba (kapalina z plechovky cizrny). U všech těchto substitucí budete možná muset upravit množství cukru nebo mandlového jídla, abyste získali správnou konzistenci pro veganskou mandlovou pastu.
Nutriční Informace
- Pin
- Tweet
- Sdílení