Super Easy domácí sůl a ocet bramborové lupínky vyrobené z pouhých tří složek…sůl, ocet a brambory. Pokud jste milovníkem soli a octových čipů, musíte si udělat laskavost a okamžitě udělat dávku.
Šťastný hrb den! Toto je den v týdnu, kdy začnu ztrácet kontrolu a chci jíst všechny nezdravé jídlo. Každý salát umístěný přede mnou má šanci být spuštěn přes místnost. Můžeš mě vinit?, Mám vážnou chuť na sůl jako 24/7. Mám rád věci příliš solené a někdy je to problém s rodinou. Jsou to vaše Salt barometry, protože kdybych je neměl….tyto recepty by mohly být trochu na slané straně.
jako tyto snadné slané a octové bramborové lupínky. Už roky umírám na výrobu bramborových lupínků se solí a octem od nuly, ale každý recept volal po práškovém octu. A ano, pravděpodobně by bylo mnohem více puckery, kdybych použil práškový ocet, ale buďme real….it je to opravdu těžké najít v obchodech., Jediné místo, kde jsem ho našel, bylo na Amazonu a nemám rád objednávání potravin. Jsem spíš člověk“ na rozmaru “ a rád používám přísady, které jsou snadno dostupné.
Miluji slané a octové bramborové lupínky natolik, že jsem jednou na střední škole snědl celý sáček ve třídě chemie. Už jste někdy jedli celou tašku v jednom sezení? Ne? No, řeknu vám … střecha vašich úst bude úplně rozdrcena, není to zábavná doba. Dalším důvodem, proč vynechat práškový ocet a jít na rovné věci. Začneme., Budete krájet brambory super tenké, rád používám ruční mandolínu, kterou jsem koupil v obchodě s potravinami za neuvěřitelných $25.
hodte plátky brambor do jablečného octa a nechte je stát několik hodin před vypuštěním. Rozložte je na papírový ručník a nechte je trochu vyschnout.
zahřejte olej ve velkém hrnci a poklesněte na několik plátků. Netlačte hrnce nebo teplota oleje klesne, tak se věci začnou držet pohromadě, a budete mít jen shluky mastnou brambory., Není dobré jí.
Povolit plátky brambor vařit po dobu 1-2 minut a pak flip přes ně, aby i nadále vaření dozlatova. A křupavé.
přeneste bramborové lupínky na talíř lemovaný papírovými ručníky a okamžitě posypte mořskou solí.
miluji tyto slané a octové bramborové lupínky tolik…Celou várku jsem snědl sám. Za jedno odpoledne. Stejně jako jsem to udělal s těmito domácími kotlíkovými čipy v loňském roce., Jdou skvěle s těmito italské Vepřové Sendviče a fotbalová sezóna je hned za rohem, takže tam je menu…přímo tam. Nemáš Zač. Uvidíme se zítra. 🙂
Jednoduché Solí a Octem Bramborové Lupínky
Kellie
Ingredients 1x2x3x
- 4 Idaho Russet Potatoes
- 1/2 cup apple cider vinegar
- 1/4 cup sea salt
- oil for frying
Instructions
-
Thinly slice the potatoes on a mandoline.,
-
přeneste brambory do velké mísy a nalijte ocet přes ně.
-
házejte brambory octem na kabát a nechte stát 1-2 hodiny.
-
Vypusťte brambory a šíření na plech, lemované s papírovými ručníky a nechte zaschnout.
-
Ohni asi 1-2 cm oleje ve velkém hrnci na mírném ohni.,
-
Drop v jednom bramborový plátek na zkušební olej. Pokud brambor začne prskat, olej je připraven. Pokud ne, počkejte další 2-3 minuty.
-
vložte 4-5 plátků brambor do oleje a vařte 1-2 minuty. Převraťte brambory a pokračujte v vaření další minutu nebo do zlatohnědé a křupavé.,
-
Transfer the potato slices to a plate or baking sheet lined with paper towels and immediately sprinkle with sea salt.
-
Serve immediately.