A Go-to Veggie Side Dish
mohla by být zelenina opravdu tak dobrá?? Pokaždé, když jím toto jídlo, jsem překvapen, jak moc si užívám talíř zelené zeleniny. Kombinace gai lan (aka čínské brokolice) a slané ústřicové omáčky je zápas vyrobený v nebi a klasika z nějakého důvodu.
Ty by mohly být obeznámeni s Čínské restauraci, jídlo s dlouhými stonky dušená gai lan na talíř s ústřicovou omáčkou pokapané na vrcholu, a to je podobný nápad, jen LEPŠÍ!, Je to všechno rozřezat, takže nemusíte se snažit jíst celé stonky gai lan a zároveň se snaží být elegantní o tom(to se nestane). A protože je to smažené, příchutě omáčky jsou absorbovány do zeleniny, což je navíc chutné. Nemluvě o měkké, robustní kousky česneku,to jsou třešně na pohár!
prevence žvýkací Gai Lan
Čínská brokolice, zejména starší, může být žvýkací, ale to není problém, pokud víte, jak s nimi jednat., Jak je znázorněno na videu, Chcete, aby se ujistil, budete krájet žádné silné stonky tence (na zaujatost, takže stále získat pěkné velké kousky) a pak nebudete muset oloupat stonky, jak někteří lidé by mohli dělat.
u listů se ujistěte, že je vaříte pouze, dokud nebudou zvadlé a okamžitě je vyjměte z tepla. Vaření gai lan po dlouhou dobu má tendenci dělat listy, které jsou super wilty a žvýkací.
podívejte se na celý video tutoriál!,
Všechny mé recepty s krok-za-krokem video tutoriály s extra tipy není uvedeno v blogu, takže se ujistěte, budete dívat na video níže, aby zajistily úspěch – a pokud se vám to bude líbit, prosím zvažte přihlášení k odběru mého YouTube kanálu. Děkuji!,nfacebook facebook iconprint tisk iconsquares náměstí ikona
Složení
- 300 g gai lan (Čínská brokolice)
- 6-7 stroužky česneku
- Volitelné: 1-2 Thajské chilli pokud chcete, pikantní
- 1 ½ Lžíce ústřicové omáčky (použijte kvalitní ústřicovou omáčkou, která uvádí „oyster extract“ jako první složka)
- ½ Lžíce sójové omáčky
- 1 polévková Lžíce vody
- ½ lžičky cukru
- ¼-½ lžičky mletého bílého nebo černého pepře, nebo podle chuti
- Jasmínová rýže pro servírování
Poznámka: myslím, že brokolice by dobré sub pro gai lan., Stonky bych rozřezal na polovinu podélně, pak znovu vodorovně na polovinu, aby se rychle vařily ve woku.
Ingredience a Kuchyňské Nástroje, které jsem použil
Návod k použití
- Střih silné gailan stonky na ostré zkreslení na tenké plátky. Tenčí stonky lze nakrájet na 2 palce. Jakmile se dostanete k listům, nakrájejte je na kousky velikosti kousnutí. Udržujte stonky a listy oddělené.
- Pokud používáte chilli, vložte je do pasty pomocí malty a paličky. Pak přidejte česnek a libru, dokud nevypadají „drcené“ (viz video)., Můžete také jen hrubě nasekat česnek a chilli.
- v malé misce kombinujte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, cukr a vodu; promíchejte.
- ve woku smažte česnek v malém oleji na mírném ohni asi minutu, dokud nebude světle zlatý. Nepoužívejte vysoké teplo, jak chcete, aby česnek mít čas na změkčení a vyluhovat chuť do oleje.
- přidejte stonky gai lan, zahřejte na střední a vařte asi 30-45 sekund.
- zahřejte na vysokou teplotu, poté okamžitě přidejte listy gai lan, omáčku, bílý pepř a vařte jen asi 30-45 sekund., Odstraňte z tepla okamžitě, jakmile listy vypadají většinou zvadlé. Nepřevařujte, zbytkové teplo bude listy dále vadnout a listy se při vaření příliš žvýkají.
- podávejte okamžitě s jasmínovou rýží. Užijte si to!
přidejte se k nám na Patreon pro bonusový obsah a odměny!