Ginger: Přínos pro Zdraví, Výživa, a Jak se To

kořen Zázvoru, jedlé části, používá pro kulinářské a zdravotní účely, je ve skutečnosti stonku, která se nachází v půdě, se nazývá oddenek.

Tato bylina je známý pro jeho pronikavou a přesto příjemnou vůni, která vychází ze dvou jeho hlavní sloučeniny, jmenovitě, gingerol a shogaol.,

Kromě své široké kulinářské využití, zázvor je také připočítán s značný terapeutický potenciál pro zmírnění celé řady zdravotních potíží, jako je nevolnost, kašel, tlak v hrudníku, a zažívacího traktu.

Tento článek bude diskutovat o mnoha použitích zázvoru, jeho přínosech pro zdraví a některých receptech, které používají tuto oblíbenou bylinu.,

Nutriční Hodnotu Zázvor

Zázvor je dobrým zdrojem vitamínů A, B, C, a E, jakož i minerální látky včetně vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku a zinku.

pouze 80 kalorií se nachází ve 100 gramech čerstvého zázvoru spolu s 2 gramy bílkovin, 1 gram tuku a 2 gramy vlákniny. (1)

je známo, že tato bylina vykazuje významné protizánětlivé, antibakteriální, antiseptické, antifungální a antivirové vlastnosti.,

Zdraví Výhody Ginger

Zázvor se používá jako léčivá bylina po staletí a je i nadále důležitým domácí lék.

Může pomoci s zažívacího traktu

Zázvor funguje jako trávicí pomoc, které mohou pomoci při odbourávání těžké jídlo a rychlejší vyprazdňování žaludku. Uvolněním gastrointestinálních svalů může zázvor pomoci zmírnit břišní plyn a křeče., (2) (3)

Další studie jsou potřebné k pochopení toho, kolik a jaký typ zázvoru by měl být použit k ochraně gastrointestinálního systému. (4)(5)

Zmírňuje kašel a nachlazení

fenolové sloučeniny, které tvoří zázvor tak aromatické – gingerols, paradols, a shogaols – jsou silné antioxidanty, stejně jako protizánětlivé a antimikrobiální činidla.

všechny tyto vlastnosti mohou pomoci v boji proti virovým infekcím, jako je běžné nachlazení, a mohou také pomoci zmírnit jejich nepříjemné příznaky.,

Tato bylina je známo, že vyvolávají efekt oteplování uvnitř těla, které mohou pomoci rozpustit hlen přetížení a zvýšení pocení překonat nachlazení, chřipky a horečky.

zázvor je také známo, že zmírňuje nevolnost a zvracení. (6) kromě toho, zázvor funguje jako přírodní analgetikum a může snížit bolest nebo podráždění způsobené, bolest v krku, kašel, výtok, a hlenu v plicích.

zmírňuje ranní nevolnost

Vitamin B6 se často používá k pomoci s ranní nevolností a nevolností a zázvor funguje podobným způsobem., (7) bylo zjištěno, že zázvor

je účinný při léčbě nevolnosti během těhotenství, ale je zapotřebí více studií k určení přesné účinnosti této byliny a vhodné dávky. (8)

PŘEČTĚTE si TAKÉ: Domácí opravné Prostředky a Tipy pro Self-Péče pro Ranní Nevolnost

Snižuje artritické bolesti

Jako zázvor obsahuje anti-zánětlivé a analgetické látky, může zmírnit bolest a otoky spojené s revmatoidní artritida, osteoartritida a dna.

některé studie ukázaly, že zázvorové extrakty, které obsahují složky gingerolu a nongingerolu, mohou zabránit zánětu a degeneraci kloubů., (9)

bylo také zjištěno, že zázvor esenciální oleje, které obsahují jak gingerol a nongingerol sloučeniny, jsou účinnější v léčbě zánětu revmatoidní artritidy. (9)

jedna studie zjistila, že použití připraveného komprese nebo náplasti zázvoru na midlumbární oblast zad po dobu 7 po sobě jdoucích dnů pomohlo kontrolovat mnoho příznaků osteoartrózy., (10)

Další studie zjistila, že mocné sloučeniny v zázvoru může pomoci při objevování a vývoj nových léků a terapií, které úlevě od příznaků revmatoidní artritidy a kostní destrukce způsobené onemocněním. (11)

• k léčbě bolesti vytvořte pastu čerstvého zázvoru a kurkumy. Zahřejte pastu a aplikujte ji na postiženou oblast dvakrát denně.
• konzumujte surový a vařený zázvor jako pravidelnou součást vaší stravy.,
• přidejte do koupele zázvorový esenciální olej, který pomáhá zmírnit bolesti kloubů a svalů.

zmírňuje menstruační příznaky

jako protizánětlivá a analgetická sloučenina byl zázvor použit ke snížení menstruační bolesti a křečí. (12) (13)

zázvor může také pomoci snížit objem menstruačního toku, zejména během prvních 3-7 dnů. (14)

Také tento léčebný bylina může pomoci zlepšit náladu a zmírnit ostatní fyzické a behaviorální příznaky PMS před a během menstruace., (15)

tuto bylinu můžete užívat ve formě čaje nebo kapslí, ale pouze v doporučených množstvích.

Zmírňuje migrény

Existují důkazy na podporu, že zázvor může pomoci zmírnit migrény a jiné bolesti s ním spojené, a to jak u dětí a dospělých. (16)

činí tak snížením zánětu v cévách a blokováním bolesti při bolestech hlavy a migrénách. (17)

zázvor může také poskytnout určitou úlevu od závratě a nevolnosti, které často trpí jako vedlejší účinek migrény., Léčivý příjem zázvoru může nejen snížit závažnost, ale také frekvenci záchvatů migrény.

Podporuje zdraví srdce

Zázvor může snížit hladinu cholesterolu, prevenci vzniku krevních sraženin a snížení krevního tlaku, které snižují celkové riziko onemocnění srdce. (18) (19)

zázvor pomáhá udržovat hladinu cholesterolu. Pro zdravé srdce však nemůžete ignorovat význam zdravého životního stylu a stravy.,

Poskytuje respirační úleva

Zázvor obsahuje několik sloučenin, které mohou pomoci potlačit alergické reakce, bojovat proti zánětu dýchacích cest, zlepšují astmatické reakce, a bojovat respirační viry. To je do značné míry způsobeno jeho protizánětlivými a antimikrobiálními vlastnostmi.

zázvor pomáhá omezit zánětlivou odpověď v dýchacích cestách vyvolanou alergií, infekcí nebo astmatem k obnovení normálního dýchání.,

Jedna studie našla důkazy, že čerstvý zázvor může pomoci v boji proti plaky v dýchacích cest, které jsou způsobeny lidský respirační syncytiální virus (HRSV), hlavní příčinou respiračních infekcí, ale zjistil, sušený zázvor neúčinná. (20)

Další Přínosy pro Zdraví

Jako další výzkum se provádí na tato bylina, více potenciálních výhod, jsou objeveny., Zde je několik zajímavých způsobů, že zázvor může pomoci vaše zdraví:

• Zesvětluje pokožku: Gingerol je silný sloučeniny nalezené v zázvoru, které mohou pomoci v boji proti reaktivní formy kyslíku a snížení produkce melaninu (melanogeneze), které způsobuje pigmentace v kůži. (21)
• zvyšuje testosteron: suplementace zázvorem může zvýšit produkci testosteronu u mužů, ale k potvrzení tohoto tvrzení je zapotřebí dalšího výzkumu. (22)
• zlepšuje funkci mozku: antioxidanty a další silné sloučeniny zázvoru mohou zastavit zánět v mozku., Zánět může urychlit kognitivní pokles související s věkem a připravit cestu pro Alzheimerovu chorobu a další takové duševní poruchy. (23) kromě toho bylo zjištěno, že extrakt zázvoru zlepšuje pracovní paměť a reakční dobu u žen středního věku. (24)
• může pomoci při vysazení léku: jedna studie na zvířatech zjistila, že extrakt zázvoru může pomoci zmírnit návykové chování vyvolané morfinem. (25)

Jak Zázvor Se Používá

Ginger má mnoho různých využití a aplikace., Vzhledem k tomu, že zázvor má pepřovou, teplou a mírně sladkou chuť a silnou vůni, byl po mnoho staletí oblíbený a používán různými způsoby.

Některé z populární a široce používané formy zázvor patří kandovaného zázvoru, krystalizoval zázvor, sušený zázvor, čerstvý zázvor, nakládaný zázvor a mletý zázvor.

zázvor může být konzumován surový nebo vařený bezpečně, ačkoli mnoho lidí dává přednost vařené formě, protože surový zázvor může mít silnou, kořenitou chuť.

čerstvý zázvor se často používá k přípravě zázvorového čaje, zázvorového piva a dalších nápojů., Sušené, mleté, práškové a konzervované formy zázvoru se obchodují na mezinárodní úrovni.

mletý zázvor jako složka vaření se používá po celém světě. Používá se také při zpracování potravin jako aromatické činidlo.

zázvor lze také často nalézt v pečených výrobcích a dezertech. Konzervovaný zázvor se také často používá v pečených výrobcích, cukrovinkách, džemech a marmeládách.

jak ukládat zázvor

zázvor je základem v mnoha kuchyních po celém světě. Pokud je správně uložen, může trvat nějakou dobu. Čerstvý zázvor může být uchováván až 3 týdny v chladničce, pokud není oloupán.,

udržujte zázvorový prášek v těsně uzavřené skleněné nádobě. Uchovávejte tuto láhev na chladném, suchém a tmavém místě, jako je spíž. Může být také uložen v chladničce asi 1 rok.

Zázvor Doplňky

Mnoho lidí si zázvor doplňky, které přicházejí ve formě kapslí pro řadu zdravotních důvodů, ale je nutné poradit se s lékařem před zahájením.

jako každý jiný doplněk jsou zázvorové doplňky bezpečné pouze tehdy, když jsou užívány v příslušné dávce.,

zázvorový olej

esenciální olej ze zázvoru má charakteristickou chuť a vůni byliny, ale není tak štiplavý. Často se používá k ochucení nápojů a jako přísada do bonbónů, kosmetiky, parfémů a farmaceutických aplikací.

zázvorový extrakt

zázvorový extrakt je stejně štiplavý jako čerstvý zázvor a funguje jako náhrada mletého zázvoru. Používá se hlavně k aromatizaci nápojů a výrobě léčiv.,

Nežádoucí Účinky Zázvoru

i když zázvor je obecně uznávána jako bezpečná a je široce používán ve vaření a pečení, jistí lidé by měli být opatrní při užívání zázvoru doplňků nebo konzumovat hodně zázvoru.

Zde jsou některé důležité aspekty, aby se zabránilo jakékoli nepředvídané reakce na léčebné použití zázvoru:

• Nežádoucí vedlejší účinky zázvoru jsou vzácné, ale mohou zahrnovat podráždění v okolí úst, pálení žáhy a průjem. Ti, kteří pijí zázvorový čaj, mohou chtít omezit příjem na 1-2 šálky denně, protože mohou způsobit pálení žáhy a rozrušení žaludku.,
• lidé, kteří trpí žlučovými kameny, mohou také chtít být opatrní při konzumaci zázvoru, protože se předpokládá, že zázvor může zvýšit tok žluči. (26)
• zázvor může ředit krev. Proto by měl být zastaven 2 týdny před jakýmkoli chirurgickým zákrokem a neměl by být používán po operaci.
• u Některých pacientů, jako vzít zázvor stravy po operaci ke kontrole spojené nevolnost a zvracení, ale to může zvýšit riziko krvácení a je třeba se vyhnout.,
• vzhledem k jeho antikoagulačnímu účinku není léčivý příjem zázvoru vhodný pro osoby s poruchami krvácení nebo pro ty, kteří již užívají ředidla krve.
• těhotné nebo kojící ženy by se také měly vyvarovat užívání této byliny ve více než potravinářských množstvích.

Expert Odpovědi (Q&)

Odpověděl Pan Jonathan Valdez, RDN

závěrečné slovo

zázvor je dobře milovaná bylina, která se používá při vaření, pečení a nápojích po celém světě. Má pověst pro uklidnění rozrušení žaludku a napomáhání trávení.

zázvor je také známo, že pomáhá zmírnit bolest v krku, přetížení hrudníku a bolest spojenou s artritidou, migrénami a menstruací.

zázvor má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah mnoha živin a sloučenin, což z něj činí zdravý doplněk k jídlu a nápojům.