Jak Na Pečené Papriky

Naučte se, jak upéct papriky 3 způsoby: na sporáku, na pánvi a v troubě. Tyto metody fungují pro jakýkoli druh pepře: poblanos, Anaheim, papriky a další!

Pečené papriky jsou nezbytnou složkou je Mexická kuchyně a oni“znovu způsob, jak přidat úžasné kouřové chuť na jakékoli jídlo., Ať už jste vaření Espagueti Verde, Caldo De Queso Con Papas, Rajas con Crema, Chiles nebo Rellenos budete muset naučit, jak pečené své vlastní papriky.

„s prozkoumat:

• Na plynový sporák
• Na pánvi
• trouba
• Jak se slupkou
• Devein & střih
• Ukládání & zmrazení
• Přejít k tisku karty

Pečené papriky na plynovém sporáku

Na grilu papriky přímo na sporáku, plamen, které budete potřebovat plynový sporák s hořákem.

jedná se o nejrychlejší a nejjednodušší metodu ze všech., Je to nejpopulárnější pražení technika pro chiles rellenos, protože umožňuje kůži snadno a rovnoměrně hořet, aniž by chiles příliš měkké.

zapalte hořák na mírném ohni a (krok 1) uspořádejte papriky přímo na plamen pomocí kleští. Pečeme asi 5 minut (krok 2) otáčením papriky s kleštěmi, jako vaše kůže, puchýře, dokud je pražená rovnoměrně ze všech stran.,

Pražení papriky na comal/plotna

comal/plotna metoda je ideální, pokud jste don“t mít plynový sporák nebo don“t pocit, jako zapnutí troubu. K tomu budete potřebovat velkou nepřilnavou komální, roštovou nebo litinovou pánvi.,

Volitelně: líbí se mi na comal nebo pánev s fólií pepř pro snadné vyčištění.

Teplo comal nebo nepřilnavé pánvi na mírném ohni a pečené papriky asi 20 minut, soustružení jako kůže puchýře a popáleniny úplně na všechny strany.

V troubě

pečené v troubě, které budete potřebovat konvenční trouba, zásobník lemované s fólií, papír na pečení nebo můžete čistit zásobník s některými olivový olej místo.,

výhodou této metody je, že umožňuje pečení největšího počtu paprik současně s nejmenším úsilím.

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Umístěte pekáč s paprikou do trouby a pečte asi 40 minut.

otočte se jednou uprostřed procesu, dokud kůže pepře nevypadá spálená. Jakmile jsou papriky připraveny, okamžitě vyjměte zásobník z trouby.,

Kroky, jak se slupkou

Když papriky jsou pečené, to je důležité, že je necháte „pot“ pro asi 15 minut, takže si můžete kůry je snadno.

umístěte papriky do misky a zakryjte víkem kuchyňským ručníkem a plochým předmětem (používám talíř) k utěsnění misky. Další možností je umístit je do plastového sáčku a pevně jej uzavřít, aby se pára zachovala.,

Pokud používáte plastový sáček, nechte papriky několik minut vychladnout, aby nedošlo k roztavení vaku.

Po 15 minut nebo tak, bude to být čas, aby oloupejte tahem kůže s prsty. Je to tak snadné!,

Devein & střih pečené papriky

Pokud máte v plánu, aby se chiles rellenos, aby řez od spodní části nahoru, aniž dosáhl konce, a odstraňte žíly a semena jsou velmi opatrní, aby rozbít papriky.

pro jiné typy receptů, které nevyžadují celé papriky, (kroky 1 & 2) Tyto svisle odřízněte shora dolů, otevřete a vytáhněte ocas., (Krok 3) odstraňte žíly nožem a semeny. (Krok 4) nakrájejte je podle pokynů v receptu.,6″>

Storing & freezing

Freezing them it“s the perfect way to make them last longer and to preserve their fresh roasted flavor., Mějte je po ruce, když jste spěchat, aby se chutné, ale rychlé jídlo!

Poté, co byly oloupané & deseeded, můžete místo v silikonové mrazáku mrazáku sáčku nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až 6 měsíců.,ers

Výživa