Jak Pečené Poklop Chiles

Jaké Jsou Poklop Chiles?

Hatch chiles jsou sezónní a regionální pepř s ničím menším než kultovní pokračování v Novém Mexiku, kde se pěstují. Hatch, Nové Mexiko je podle Roberta Scheullera hlavním městem chile, rezidentem produkčního gurua Melissa ‚ s produce. Více chiles (nebo chilis) se pěstují na čtvereční akr v poklopu než kdekoli na světě., Jihozápadní zelené papriky jsou pěstovány v Jižní Kalifornii, Texasu, Arizoně, a na dalších místech v Novém Mexiku, a další typy chiles jsou pěstovány po celé zemi, ale nejsou Poklop Chilli.

seznamte se s Robertem Scheullerem, zde nám řekněte vše o Hatch Chiles! A … doslova napsal knihu o Hatch Chiles.

kde se pěstují Chiles Hatch?

konkrétně se Hatch chilies pěstují v oblasti Hatch Valley v Novém Mexiku., Ano, mohou být pěstovány jen mimo Poklop (papriky nejsou geograficky chráněny stejným způsobem jako Evropské DOP produkty, jako Prosciutto nebo Gruyere sýr), ale většina z nich pochází z údolí Poklop, a puristé se domnívají, nejlepší Poklop chiles jsou pěstovány v hranicích Poklop Údolí regionu.

specifické půdní a pěstitelské podmínky jsou tím, co dělá Hatch chilies líhnou chilli papričky., Jsou to velmi rychle rostoucí, a to díky široké teplotní houpačka z nocí do dnů – a to je vzhledem k 5,550-6,500 noha postoj této oblasti Nového Mexika, který umožňuje tyto teplotní výkyvy, neobvyklé v chile rostoucí oblastí.

Další Nové Mexiko chilli jsou podobné, ale díky 2012 zákon, by měly být označeny Nové Mexické chilli, ne Poklop chilli, nebo i další, označené Nejsou Pěstovány v Novém Mexiku je-li použitelné.

jsou chilli papričky horké?

někdy; existuje několik druhů Hatch chilli pěstovaných a prodávaných : mírné, střední, horké nebo extra horké., Mohou se pohybovat na stupnici Scoville od 2 000 SHU (tepelná jednotka Scoville) do 8 000 SHU. Krabice nebo kontejnery, ve kterých se prodávají, by měly být označeny úrovní tepla chilli. Nebudete schopni říct, jak horký je pepř od vzhledu, takže si přečtěte ten drobný tisk!

Jak mohu vědět, jak jsou mé Chiles Hatch?

nemůžete říct při pohledu na ně! Takže budete muset podívat se na straně krabice, nebo co kontejner se prodávají, jestli jsou mírné, střední, horká, nebo extra horká.

jak chutná Chiles Hatch?,

jejich chuť je někdy popisována jako zemitá nebo cibulovitá a opět se mění hladina tepla.

kdy je Hatch Chili sezóna?

sezóna Hatch chile obvykle začíná začátkem srpna a prochází polovinou října. Během této doby si můžete koupit čerstvé Hatch chiles, a pokud si je koupíte v oblastech, kde se hodně prodává a používá (opět po celém Novém Mexiku a okolních oblastech), budete pravděpodobně kupovat podle případu., Fanatici Hatch Chile jsou příliš šťastní, že si domů přinesou kufřík, buď je opékají na místě, kde je kupují, nebo je pečou doma a pak je zmrazí.

Jak si mám Vybrat Poklop Chiles?

hledá papriky s hladkou, lesklou, pevnou kůží. Žádné vrásky nebo tmavé skvrny, nebo dings. Maso by mělo být poměrně silné.

Kde mohu koupit Hatch Chiles?,

lze je zakoupit po celém Novém Mexiku a v okolních státech jistě, ale nyní během své krátké sezóny, kvůli populární poptávce,jsou k dispozici na mnoha trzích v mnoha státech. Můžete si je také koupit zmrazené, obvykle pečené a zmrazené. Mohou být také konzervované nebo jarred, které byly pečené a oloupané jako první. Během sezóny, jsou k dispozici prostřednictvím mnoha internetových stránek, včetně Melissa je, který je jedním z předních dodavatelů autentických Hatch chilli.,

Vše, co potřebujete vědět o tom, jak koupit, obchod, upéct, oloupat a vařit s poklopem chiles.

Tweet This

Co mohu nahradit Hatch Chiles?

Anaheim peppers vypadá velmi podobně jako Hatch peppers. Jsou mírné,takže je lze použít pouze místo mírných chilli. Poblanos mohou být také použity v místě mírného Poklop chiles.

Jak mohu ukládat Hatch Chiles?

Hatch chilli mohou být uloženy v lednici v plastovém sáčku po dobu až 2 týdnů, a pak je musíte použít, nebo je pečit nebo grilovat a zmrazit., Jakmile zamrznou, vydrží v mrazáku nejméně rok (právě včas pro příští sezónu Hatch chile).

Jak mohu vařit Hatch Chiles?

zahřejte gril na střední. Jakmile je horké, položte chilli na gril a vařte je, dokud nejsou zčernalé a puchýřky na dně. Otočte je tak, aby skončili puchýřky všude, pravděpodobně asi 4 zatáčky ve všech, asi 10 minut ve všech.

můžete také udělat totéž přes plynový hořák na sporáku, nebo to udělat pod brojlerem. Pak je musíte oloupat.,

Jak Loupat Poklop Chile Papričky

Po pečení nebo grilování, nechat je sedět na pult nebo prkénko asi 20 minut vypotit. Pak vyskočí stonek a většina semen by měla vyjít také. Pokud jsou papriky horkou odrůdou a chcete modulovat teplo, odstraňte většinu nebo všechny semena; pokud máte rádi více tepla, můžete některé z nich nechat. Poté odlupujte kůži. Pak můžete zmrazit chilli.

jakmile jsou grilované nebo pečené, mohou být nasazeny, a pak je můžete pyré, kostky, nebo je použít celé nebo ve větších kusech.,

jak zmrazit Chiles Chiles

jakmile jsou grilované nebo pečené, mohou být zmrazeny. Opět, jednou nasazený, můžete pyré je, kotleta nebo kostky je, nebo položit je plochý mezi vrstvami pergamenu voskového papíru, a pak zmrazit je v mrazáku odolné kontejneru. Pokuste se odstranit přebytečný vzduch z kontejneru nebo mrazicího plastového sáčku, do kterého ukládáte chilli, než je zmrazíte.

jaký druh pepře je poklop zelené Chile?

existuje řada paprik, které lze nazvat Hatch chilies, v tom, že rostly v údolí Hatch a kolem něj., Tyto papriky jsou součástí rodiny Capsicum.

na co se používají Hatch Chiles?

Hatch chilli lze použít všemi druhy způsobů. Jsou téměř vždy pečené před použitím (pokyny pro níže uvedené). Můžete je použít, aby se chilli rellenos, různé typy chilli a jakmile pražené mohou být přidány do salátů, obilí saláty, gaspacho, guacamole, polévky, dušená masa, dipy a sendviče.

co je to Chilské pražení?,

Protože kůže je velmi silná, chilli muset být pečené a kůže musí být oloupané na nich být jedlé (pokud jste kostky je super v pořádku, pak můžete použít syrové).

A jakmile si koupíte svůj Poklop chiles, často můžete přivést je mimo trh, kde pražení stanic bude nastaven tak, že můžete dostat své chilli papričky pražené, takže když jste si je domů, které jsou připraveny k použití, nebo zmrazit. Vzhledem k tomu, Hatch chilli jsou často prodávány a zakoupeny v případě (s 25 liber Hatch chilli v každém) to šetří spoustu času., Během sezóny Hatch chile se v současné době vyskytuje v asi 40 státech.

určitě je můžete sami upéct (podívejte se na video, jak to udělat, a Tři možnosti receptu, jak to udělat doma níže), ale pokud máte možnost zúčastnit se pečení chilli, nenechte si to ujít.

co jsou sušené Chiles?

sušené chiles Hatch jsou k dispozici po celý rok. Mohou být rozemleté na prášek nebo rekonstituovány. Jejich chuť je koncentrovanější, takže budete používat méně sušené Poklop chile, než byste čerstvé.

co je to prášek Hatch Chile?,

Hatch chili prášek je k dispozici v červené a zelené odrůdy, stejně jako mírné v horké v obou barvách. Červený prášek je sladší než zelený prášek.

jak je to s festivalem Hatch Chile?

Festival Hatch Chile je 2denní festival ve městě Hatch, který je oslavou všech věcí Hatch Chiles. Lidé cestují, aby se zúčastnili z celé země, dokonce i ze světa. Protože je to zemědělská oblast, zdá se, že město vypadá jako obrovský tábor, s desítkami tisíc lidí sestupujících do docela malého města., A vše, co jíte na festivalu, jsou potraviny vyrobené s Hatch chiles, od Chile Rellenos po líhnutí Chilské zmrzliny. Je to 100% na mém seznamu kbelíku!

níže, jak pečené Poklop Chiles

na grilu, v troubě nebo na stovetop – 3 metody, vyberete ten, který pracuje pro vás! Gril je nejlepší pro pečení velkého množství,ale všechny tři metody vám přinesou pečené chilli papričky.

další jak vařit zeleninové příspěvky!,

• Jak Vařit Mangold
• Jak Vařit Rampy
• Jak Vařit Jarní Vyrábět
• Jak Vařit Pórek
• Jak Vařit Pastinák
• Jak Vařit Dýně
• Jak Vařit Ořešák Squash
• Jak Vařit Sunchokes
• Jak Vařit Artyčoky
• Jak Vařit Cuketa a Squash Letní
• Jak Vařit Broccoflower
• Jak Vařit Vidalia Cibule
• Jak Vařit Kedluben
• Jak Vařit červená Řepa
• Jak Vařit Tuřín

Stejně jako tento recept? Připněte ji na svou oblíbenou desku na Pinterestu.,

Pin