šalvěj je bylina, která je úzce spojena s drůbežími pokrmy, ale je mnohem všestrannější. Je to také jedna z nejjednodušších trvalých bylin, které rostou.
kulinářský šalvěj se týká malé skupiny rodu Salvia. Jedná se o stálezelené trvalky s vlnitými, šedavými listy, které přidávají do potravin pižmovou, zemitou svěžest. Hroty fialových / modrých květů se objevují v polovině léta.,
Botanické Jméno
Salvia officinalis
obecné Názvy
Společné Šalvěj, Zahrada Šalvěj,
Otužilost Zóny
Sage rostliny budou trvalka v USDA Otužilost Zóny 5 až 9. Obyčejný šalvěj má tendenci být trochu tvrdší než více okrasných odrůd, jako je zlatá, fialová a Tricolor šalvěj.
sluneční expozice
u zdravých rostlin dejte rostlin šalvěje plné slunce., V horkých oblastech, USDA 8 nebo vyšší, mohou zvládnout, někteří odpoledne odstín, ale potřebují slunce nebo vítr vysušit vlhkost z listů a zabránit hnití.
zralá Velikost
většina kulinářských odrůd šalvěje roste asi jeden až dva metry vysoký o dva až tři metry široký, zvláště když v květu. Pravděpodobně budete stříhat a sklízet, což omezí jejich velikost a způsobí, že se rostliny rozrůstají spíše než rostou.
období květu
rostliny šalvěje kvetou v polovině léta., Mohou kvést svůj první rok, v závislosti na velikosti a místě, ale opravdu pěstujete rostliny pro listy.
umožňují rostlinám růst v prvním roce, takže rostliny mohou být založeny. Poté můžete kdykoli sklízet listy, i když jsou považovány za nejlepší před nebo těsně po rozkvětu. Můžete dokonce vyčistit sníh stranou a sklízet v zimě.,igcaption>
Design
Sage quickly becomes a small woody shrub that can need replacing every three to four years., Častá sklizeň a prořezávání pomáhají oživit rostliny šalvěje. Zatímco šalvěj rostlina je v jeho vrcholu, to dělá atraktivní doplněk obou bylinných zahrad a okrasných hranic. Fialové, zlaté a trikolorní odrůdy fungují zvláště dobře jako okrasné rostliny, pro hranice nebo cesty.
Doporučené Odrůdy
Společné Salvia officinalis je vynikající pro použití jako koření a je nenáročná na zahradě. Pro rozmanitost a přitažlivost zkuste jednu z následujících možností.
- Tricolor: tato rostlina není tak velká jako s., officinalis, ale pestrost jeho zelené, bílé a růžové/fialové listy z něj činí stejně okrasnou jako kulinářská bylina.
- Purple (s. purpurescens): tento má tmavě fialové mladé listy, které dozrávají na vínové.
- Aurea: jedná se o kompaktní pěstitel s měkkými žlutými listy a fialovými květy.
použití a vaření
jemné nové šalvějové listy jsou chutnější než starší listy na dřevitých stoncích, takže se nebojte sklízet. Šalvějové listy jsou oblíbené koření drůbeže a masa. Mohou být použity jak čerstvé, tak sušené, dokonce smažené., Sage také dělá pěkný čaj.
šalvěj uchovává stejně jako sušená bylina. Chuť je intenzivnější, pokud vysušíte celé listy a rozdrtíte je podle potřeby.
kromě koření se šalvějové listy a větve často objevují v řemeslech, jako jsou věnce, kde přidávají barvu, texturu a vůni.
rostoucí tipy
rostliny šalvěje mohou být spuštěny ze semen, kořenových řízků nebo transplantací. Sage semeno musí být zaseto, zatímco čerstvé. Semeno se neskladuje dobře a dokonce ani čerstvé, není strašně spolehlivé a pomalu klíčí.,
kořenové řízky lze množit vrstvením. Ve skutečnosti větve, které se dotýkají země, často samy zakládají kořeny. Pokud k tomu dojde, můžete oddělit kořenovou část od původní rostliny a transplantovat ji.
naštěstí, za rozumnou cenu, malé rostliny šalvěje lze nalézt ve většině zahradních center na jaře. Jedná se o nejjednodušší způsob, jak rychle získat zavedenou rostlinu.
Sage preferuje teplé, slunné místo, i když nemá extrémní teplo. Není to zvláštní o půdě, kromě toho, že je dobře odvodněná.,
péče a údržba
prořezávání po odkvětu udrží rostliny atraktivní a zabrání jim, aby byly příliš dřevité a dlouhonohé.
šalvěj je velmi odolná vůči suchu a nemá ráda posezení ve vlhké půdě. Listy budou mít plíseň, pokud jim bude dovoleno sedět vlhké, takže voda zřídka.
esenciální oleje bylin jsou nejsilnější, když jsou pěstovány v chudé půdě. Opatrně s hnojivem. Je lepší jednoduše boční šaty s organickou hmotou na jaře.
Sage je velmi šťastný, že roste v kontejnerech., Pokud chcete vyzkoušet rostoucí šalvěj uvnitř, budete muset poskytnout silné, přímé světlo.
škůdci a problémy
málo škůdců obtěžuje šalvěj. Častěji je zabíjena přebytečnou vodou, nedostatečným světlem nebo nedostatkem prořezávání než hmyzem nebo onemocněním.,