jste hrdým majitelem řeznického bloku.
Tip # 1 Umyjte si Je Po Ruce
po dokončení řezání, umyjte si řezník blok s mýdlem a vodou a nepouští vlákna hadr. Ujistěte se, že umýt obě strany pro čistotu, stejně jako pro jednotnost. Vlhkost může způsobit, že váš blok bobtnat, a nechcete skončit s nekonzistentní stranách. Poté, co se promyje, vzduch vysušte řeznický blok tím, že ho postavíte na bok, aby mohl cirkulovat vzduch. Neuchylujte se k myčce nádobí!, Budete warp, rozdělit nebo crack svůj blok.
Tip #2 investujte do nějakého oleje & kondicionér
ošetřete řeznický blok na obličej, aby byl svěží a zářící. Po několika týdnech těžkého použití omyjte a osušte blokovat cestu obvykle (viz tip #1) a naneste štědrou vrstvu minerální olej* s nepouští vlákna, hadr přes celý povrch. Nechte ji namočit po dobu 2-3 hodin. Poté použijte nějaký dřevěný kondicionér * * ručně. Třít kondicionér po celém povrchu bloku a nechte ho sedět přes noc., Ráno, buff a vyleštit řezník blok třením hadr v kruhovém pohybu.
* k udržení a obnově bloku použijte minerální olej potravinářské kvality. Potravinářský minerální olej je rafinovaný a bezpečný pro člověka-je bezbarvý, bez zápachu, a nemá chuť. Použili jsme Siege čisté na našich deskách, ale jakýkoli olej na Amazonu, který je potravinářský minerální olej by měl fungovat stejně dobře.
**kondicionér nebo krém vyrobený z přírodního vosku poskytne další úroveň ochrany., Použili jsme Howard BBC012 Butcher Block kondicionér, ale můžete použít jakýkoliv dřevěný krém, který kombinuje přírodní nebělený včelí vosk a potravinářský minerální olej.
Tip #3 neuspokojte se skvrnami
Tento řeznický blok je předem ošetřen minerálním olejem, ale to neznamená, že nebudete vyvíjet tmavě červenou skvrnu ze vzácného ny proužku. Když se objeví skvrna nebo změna barvy, posypte jedlou sodu na povrch prkénka a zapracujte ji do bloku polovinou citronu nebo měkké houby. Po dokončení opláchněte desku a nechte ji uschnout.,
Q&Čas
čtení pro většinu běžných řezník blok otázek.
opravdu potřebuji kondicionér?
minerální olej je nejdůležitější; doporučujeme však také použít kondicionér na bázi vosku k ochraně desky. Minerální olej nebude utěsňovat desku. Váš blok je investice a může být dlouhodobá daň ve vaší kuchyni, pokud se o ni dobře postaráte.
jaký je minerální olej?,
minerální olej (někdy nazývaný kapalný parafin) je netoxický, nesušící olej, který je bezbarvý, bez zápachu a bez chuti. Jeho vlastnosti zabraňují absorpci vody, a proto je potravinářský minerální olej tou nejlepší volbou pro dřevěné kuchyňské nářadí a řeznické bloky. Nicméně, tam jsou minerální oleje, které nejsou bezpečné pro lidskou spotřebu; ty jsou často používány jako maziva pro stroje nebo našel v auto nebo železářství. Při pohledu na řezník blok minerální olej nezapomeňte zahrnout“ potravinářský stupeň “ ve vašem hledání.
Jak mohu odstranit škrábance?,
škrábance mohou být těžké, ale povrch řeznického bloku můžete vyhladit jemným brusným papírem na povrchových škrábancích. Ujistěte se, že umýt a kabát s minerálním olejem, když jste skončil. Jedná se o dlouhodobou investici
Proč potřebuji blok?
každá kuchyně potřebuje bezpečné místo pro přípravu ingrediencí a řezání porcí. Pokud nemáte řezník blok pultu, můžete přesunout tento řezník blok na váš kuchyňský ostrůvek a budete mít dobré jít., Ať už jste ji používat jako řezbářské desky nebo sekací blok, tento řezník blok bude chránit váš nůž a vaše desky. Navíc slouží jako sýrová deska a servírovací talíř!
chrání mě tato deska před bakteriemi?
podobně jako plastová prkénka musíte po řezání surového masa ještě umýt řeznický blok. Na rozdíl od plastu je však javorové dřevo přirozeně antimikrobiální. To znamená, že obsahuje enzymy, které zastavují a zabíjejí bakterie. Vem si to, cherry oak!