Protože existuje jen málo věcí horší než scvrklý staré brambory s klíčení očí.
Budete muset pouze zápach hnijící brambory jen jednou a nikdy na to nezapomenu. Naučil jsem se to nešťastnou cestou jednoho léta, a slíbil jsem, že už se to nikdy nestane., Je pravda, že můj odporný brambor byl nějakou dobu skryt. Ještě pořád, často jsem se obrátil na 3-libra pytel jsem si koupil týden nebo tak předem, jen najít spuds měkké, vrásčitý, zelená, nebo klíčení.
je zřejmé, že jsem je správně neukládal. V závislosti na tom, co ještě mám v kuchyni, hodím je buď do tmavého rohu nebo do koše u okna. Ukázalo se, že to jsou oba špatné nápady.
důvod, proč se Tatry změní na zelenou, je stejný jako důvod, proč většina rostlin zezelená: chlorofyl. Světlo v mé kuchyni dostane, že chemická reakce děje., Naopak, když je umístím do tmavého rohu u kuchyňského dřezu, simuluji jejich temné a vlhké rostoucí prostředí-takže klíčí. Oba procesy vyčerpávají brambory zevnitř, a proto se začínají vrásčit (a nakonec hnijí).
řešením je jejich uložení na chladném, suchém a tmavém místě. Ochlaďte jako v blízkosti sporáku nebo ohřívacích otvorů (ale ne v chladničce). Suché a tmavé jako ve skříni nebo spíži, která není poblíž dřezu a je dostatečně navštěvována tam, kde nebudou zapomenuty. Větraný a suchý suterén je také dobrou volbou.,
Když přišli do plastových pytlů, převod hlízy do papírového sáčku s horním otevřít, a košík, nebo mesh sack, které jim umožní dýchat. Uzavřený kontejner podpoří vlhkost a urychlí jejich zánik.
Tam je nějaká debata o tom, zda brambory by měly co-spolu s potraviny, jako je cibule, nebo zralé avokádo, banány nebo z důvodu zrání plyny tyto jiné potraviny uvolněte. Ukázalo se však, že skladování brambor s jablky, které také produkují toto dozrávací činidlo, ethylenový plyn, brání klíčení., Od té doby jsem často ukládat brambory s cibulí, v blízkosti banány a brambory mají tendenci jít špatně—já se přikláním k názoru, že toto úložiště taktika nebyla nejlepší volba. Myslím, že budu zajišťovat své sázky a udržet je žít v samotce od nynějška.
jídlo s sebou? Udržujte je v pohodě. Udržujte je v suchu. Ať jsou tmavé. Udržujte je sólo. Zvažte nákup pouze toho, co vaše rodina může realisticky jíst za týden. Ale pokud stále potřebujete co do činění s těmito bramborami, než se pokazí, zkuste těchto 22 receptů na bramborový salát.,
Všechna Témata ve Vaření 101
Přihlásit se na Vaření Světla Denního Newsletteru
Rychlé večeře nápady, tipy výživy, a čerstvé sezónní recepty.