Jak zjistit, zda se kuře provádí: spolehlivý průvodce

surový hovězí steak je vynikající?

syrové kuře?

ne tolik. Ve skutečnosti, pokud kuře není plně vařeno, může způsobit vážnou otravu jídlem.

právě druhý den jsme měli rodinnou večeři v restauraci a objednali jsme pečené kuře. Povrchní pohled na talíř mého syna, zatímco řezal maso, stačilo vidět, že maso má narůžovělou barvu a jiggly texturu.

na chvíli jsem se proměnil v hrdinu akčního filmu, křičel jeden dlouhý „Nooo“ a vytlačil vidličku z ruky., Zavolal jsem číšníka a požádal jsem o jiné (a samozřejmě bezplatné) jídlo.

jak zjistit, zda se kuře provádí

vědět, jak vařit dobré kuře, není určeno pouze pro šéfkuchaře restaurace. Každý, kdo připravuje kuře doma, by měl vědět, jak zjistit, zda je kuře hotové.

naštěstí, když máte správné postřehy, není to těžké. Přečtěte si o barbarině spolehlivém průvodci o správně vařeném kuře.

máte potravinářský teploměr? Použij to.,

je zřejmé, že nejjednodušším důvodem k určení, zda se kuře provádí, je použití potravinářského teploměru.

toto praktické malé zařízení nejen minimalizuje, ale zcela zruší riziko nevařeného kuřete. Trik je bodnout teploměr do nejtlustší části drůbeže. Teplota, kterou hledáte, je 165 stupňů Fahrenheita.

Pokud pražíte celé kuře, ideální teplota je mezi 180 a 185 stupni Fahrenheita., Pokud je kuře plněné, měla by být teplota asi 170 stupňů a v tomto případě byste měli teploměr vložit do středu tělesné dutiny.

u pečených kuřecích prsou by měl teploměr zaregistrovat 170 stupňů.

Nicméně, i když nemáte na jídlo teploměr (nebo pokud jste ztratit a nemůžu to nikde najít, která, věřte tomu nebo ne, to se mi stává často), můžete určit propečení drůbeže na základě některých dalších ukazatelů.,

SOUVISEJÍCÍ: Jak najít nejlepší teploměr na maso; recenze nejlepšího teploměru trouby; nejvíce Doporučený teploměr Candy

Reducio!

Pokud nerozumíte slovu z titulku, pravděpodobně nemáte děti, které vyrostly v době šílenství Harryho Pottera.

Reducio je zmenšující se kouzlo, které umožňuje průvodci snížit fyzickou velikost objektu nebo osoby. Proto rád žertuji o svých chlapcích o tom, že vrhají kouzlo na kuře, ale čím starší jsou, tím sýrnější se tento vtip stává.,

dost s stížnostmi maminky a zpět na kuře… jak jste možná uhodli, kuře se zmenší, když je plně uvařeno. Takže pokud si všimnete, že vypadá stejně jako když jste začali vařit, pravděpodobně to ještě není hotovo.

Pink je to jako hotovo, ale ne úplně

Na rozdíl od písně Aerosmith, růžová není dobrá barva, pokud jde o kuře.

nakrájejte kuřecí kus na polovinu. Pokud se pokusíte vytlačit šťávy, barva, kterou vidíte, vám dá vědět, zda je kuře hotové.,

růžová je velká ne-ne, a to znamená, že ji musíte vařit více. Pokud jsou šťávy čiré nebo bílé, je dobré jít.

nyní si všimněte, že to funguje pouze pro kuře a není to něco, na co byste se měli spoléhat, když kontrolujete jiné maso.

Přečtěte si Více: Nejlepší Způsob, jak Vařit Kuřecí Žaludky

Získejte chirurgické

předchozí metoda vyžaduje řezání na kusy kuřete, ale pro mnoho pokrmů, které nejsou nejlepší volbou, protože chcete zachovat tvar maso pro pokovování.,

Naštěstí, to mě nezastaví od používání mého binge-sledovat znalosti z Grey ‚ s Anatomy a udělat chirurgický řez někde v nejhustší oblasti drůbeže.

to mi umožňuje odtrhnout strany vidličkou a nožem a vidět barvu masa celou cestu.

Pokud se chystáte použít tuto metodu, ujistěte se, že osvětlení je dobré, takže si nenechte si ujít záludný malé růžové odstíny v bílé maso, což znamená, že budete muset vařit to jen trochu déle.,

Pocit textury

restaurace kuře, co jsem zmínil na začátku tohoto článku měl gumové houpavý textury.

to je samozřejmě známka nedostatečně tepelně upraveného masa. Drůbež, která se vaří správně, by měla mít pevnou strukturu. Dávejte si však pozor na běžnou past na drůbež-převaření masa.

převařené maso má příliš těsnou strukturu a není příjemné jíst nebo se dokonce dívat. Klíčem je najít správnou rovnováhu mezi nedopečení a připalování.

co kosti – v kusech?,

Kosti-kuřecí kousky jsou ošidné, protože mohou vypadat dobře uvařené na vnější straně a ve středu, ale oni mohou ještě zůstat růžové blízkosti kosti.

dovolte mi, abych vám hodit kost (všechny slovní hříčka určena), nejbezpečnější způsob, jak zkontrolovat propečení kosti-v kus je chcete-li vložit vidličku do masa, a pokud to jde s lehkostí, a pokud šťávy běh jasné, že je hotovo.

u takových kusů masa je vždy šance, že maso bude mírně narůžovělé. Bummer, že?

naštěstí to neznamená, že kuře je underdone., U mladého, jemného kuřete má maso v blízkosti kosti hemoglobin, který vaří na stabilní růžovou barvu.

Kuřecí vaření čas

Pokud jste stále nejste jisti o vašem posouzení drůbeže vařené, to může být užitečné vědět, průměrný čas vaření pro kuřecí.

to samozřejmě často závisí na různých faktorech, jako je velikost kuřete (nebo tloušťka kuřecího kusu) a způsob přípravy. Budu se snažit pokrýt některé náležitosti, jen aby se váš život, pokud jen trochu jednodušší.,

• pečené kuře trvá 30 minut až dvě hodiny vaření. Poprvé se vztahuje na mleté kuřecí placičky, zatímco ten druhý pracuje pro celé plněné kuře. Kosti v nohách pečou asi 50 minut a vykostěné bez kůže stehno mezi 20 a 30 minutami. Bonusový TIP: udělejte si laskavost a podávejte pečené kuře s nějakým kukuřičným chlebem na boku nebo jděte o krok dále přímo pražením ptáka s kukuřičným chlebem, který namočí šťávy.
• grilování kuře trvá mezi pěti (vykostěné stehno bez kůže) a šestnácti (kost v nohách) minut pro každou stranu.,
• obalované kuře by mělo být provedeno asi za dvacet minut (nugety, nabídky…) nebo 35 minut (plněná kuřecí prsa).

Další údaje:

• Vytvořte Perfektní Pečené kuře pomocí jedné z našich doporučených pecí na pečení.
• co je kuřecí základna? Naučte se, jak zesílit kuřecí chuť v misce.

konečné slovo

Na rozdíl od kuřecího masa není mnoho komplikací vědět, kdy je článek hotový-když sdílím všechny užitečné tipy, které s vámi mám.,

s těmito metodami není možné, aby vás vaši hosté nebo rodina chytili červenat, když podáváte růžové a slizké kuře.

věřte mi; nikdy mě nezklamali. Jen doufám, že si to šéfkuchař z restaurace přečte, protože se mi tam opravdu líbí.

a pokud máte svůj způsob kontroly kuřecí doneness, neváhejte se o to podělit se mnou, jsem vždy nadšený, že se naučím nové věci., 🙂