Zmrazení Mrkev je IDEÁLNÍ způsob, jak uchovat živiny balené vegetariánské pro pozdější použití! Budete mít mrkev pro všechny druhy receptů, když víte, jak zmrazit mrkev!
už víte, jak vařit zmrazenou mrkev, mluvili jsme o blanšírování zeleniny a máte nějaké recepty na používání mrkve! Takže dnes se učíme tuto techniku!,
proč tento recept funguje
- FAST
- EASY
- máte vše, co potřebujete ve vaší kuchyni právě teď!
zde je návod, jak se to dělá….
Krok 1. Vařte
přiveďte velký hrnec vody k varu pro proces vaření a shromážděte další zásoby
Krok 2. Nakrájejte
oloupejte mrkev a nakrájejte mrkev na kousky velikosti kousnutí (mince, čtverce, proužky nebo jakoukoli použitelnou velikost). Pokud používáte dětskou mrkev, nechte je velikost, kterou jsou.
Krok 3. Blanchi!,
Blanch mrkev ve vroucí slané vodě po dobu 2-3 minut.
přidejte máslo, javorový sirup a med!
Krok 4. Šok!
ponořte mrkev do ledové vody, abyste zastavili vaření, vypusťte mrkev. Zabalte do uzavíratelných plastových sáčků a vytlačte co nejvíce vzduchu., Šíří zpět do sáčku a zásobník pro zmrazení
Jak Zmrazit Mrkev
zmrazit Mrkev, blanch Mrkev v osolené vodě, šok v ledové vodě a pak balení do mrazničky bezpečné tašky označené pro mrazničky.
Často kladené otázky (FAQ)
musím před zmrazením Blanch mrkev?
Ano, před zmrazením musíte blednout mrkev. Blanching zachovává texturu, zeleninu a chuť k mrazu.
jak je mohu blanchovat?,
Chcete-li blanch vaše vegetariáni před, jednoduše postupujte podle procesu, který je uveden v receptu karty níže nebo na fotografiích výše!
Mohu zmrazit čerstvou mrkev bez blednutí?
mrkev můžete zmrazit bez blednutí, avšak ledové krystaly, které se vyvíjejí během zmrazení, změní buněčnou strukturu a vaše mrkev bude velmi kašovitá. Je mnohem lepší blanch předtím .
co se stane, když mrkev před zmrazením nezakrývám?
Pokud nechcete blanch vegetariáni budou více kašovité, méně barevné a mají méně živin k dispozici., Textura je důležitou součástí této vegetarián a budete chtít zachovat co nejvíce čerstvé textury, jak je to možné.
jak zmrazím čerstvou mrkev?
zmrazit mrkev, blanch nejprve a pak dobře vyschnout. Položte na plechy a vložte do mrazničky po dobu 2 hodin. Taška do značených Ziplock typ tašky pro snadné použití.
mohu udělat celou partii ?
můžete udělat celou partii, ale budete ji muset blanch a pak ji dobře zakrýt. Vzhledem k tomu, jak to zabírá místo, budete pravděpodobně chtít nejprve nakrájet zeleninu na kousky.,
takže, jak vidíte, je nejlepší nejprve rozbít mrkev na použitelné kousnutí a pak blanch, jako byste je chtěli mít, když je používáte.
Mohu zmrazit praženou mrkev?
Ano, jakmile je vaše mrkev vařená, můžete ji zmrazit. Textura však bude při rozmrazování mnohem odlišná. Nejlepší je pečené čerstvé mrkve a pak konzumovat to, co pečete.
Ahoj zmrazené mrkve!
tipy a triky.,
- shromážděte všechny své nástroje, hrnce a pánve a další vybavení před zahájením tohoto projektu. Nechcete mít vroucí vodu bublající pryč a nemají vše, co potřebujete.
- Dát vodu do velké mísy ve dřezu, ale nepřidávejte led, dokud jste prostě připraveni ponořit Mrkev. Tak se Váš LED neroztaví dřív, než ho budete potřebovat.
- nejprve vložte do vroucí vody jen několik kusů mrkve. Nechcete snížit dusíme s mrkví, kterou vložíte., Věci půjdou rychleji, pokud uděláte méně kusů najednou.
- Odstraňte ledový Mrkev do cedníku nebo ručník lemované plech do kanalizace. Budete chtít, aby to co nejvíce suché před balením do pytlů.
- odstraňte tolik vzduchu stlačením z mrazicího sáčku, jak můžete, než jej utěsníte. Použití vysávaného utěsněného systému je také perfektní!
- označte tašku dříve, než ji vložíte. Je mnohem snazší psát na prázdnou tašku!,
- a zde je více informací, které jste pravděpodobně někdy chtěli vědět o mrkvi!
- potřebujete skvělý recept na mrkev? Vyzkoušejte tento mrkvový salát!
Pro TIP: Pokud používáte mrkev v mnoha receptech, vložte zmrazené kousky do uzavíratelného plastového sáčku a vložte do mrazničky. Poté budete moci použít jen množství mrkve, které potřebujete, znovu ji uzavřete a nechte ji pro příště.
Hej, Pomůžeš mi, OK?
zanechte mi 5hvězdičkový komentář v sekci komentářů níže. To pomáhá ostatním lidem najít recepty na bochníky a pokrmy!,
Jak Zmrazit Mrkev
Ingredients
- 2 tbs kosher salt
- 1 lb carrots
Instructions
-
Put a large stock pot of 4 quarts of water on to boil over high heat on the stove top., Přidejte sůl do vody
-
Při čekání na vodu, na teplo, shromáždit své zásoby. Do dřezu vložte velkou misku s 1 litr vody. Nepřidávejte led až těsně před přidáním mrkve do vroucí vody.
-
když voda přichází k varu, snižte teplotu na médium, aby voda byla při tvrdém varu.
-
přidejte led do misky s vodou v dřezu.,
-
Přidat mrkev do vroucí vody rychle pomocí kleští nebo jiného nástroje. Jen přidat pár kousků do vody v době, tak, aby voda neztrácí své varu
-
Povolit zeleninu, aby zůstali ve vodě jen tak dlouho, aby začít měnit barvy. Všimnete si, že se barva rozjasní.
-
odstraňte mrkev a okamžitě se ponořte do ledové vodní lázně. Nechte tam namočit po dobu 2-3 minut.,
-
vyjměte zeleninu do zásobníku s papírovou utěrkou a vysušte.
-
pomocí papírového ručníku jemně vytlačte mrkev a odstraňte co nejvíce vody. Poté položte mrkev na plech vyložený pergamenovým papírem. Nedovolte, aby se kusy navzájem dotýkaly. Zmrazte 2-6 hodin.
-
Jakmile zmrazené, měření množství do uzavíratelného plastového sáčku. Stlačte co nejvíce vzduchu z vaku a těsnění., Označte sáček a vložte do mrazničky.
Poznámky
- Shromáždit všechny své nástroje, hrnce a pánve a další vybavení před zahájením tohoto projektu. Nechcete mít vroucí vodu bublající pryč a nemají vše, co potřebujete.
- Dát vodu do velké mísy ve dřezu, ale nepřidávejte led, dokud jste prostě připraveni ponořit mrkev. Tak se Váš LED neroztaví dřív, než ho budete potřebovat.,
- nejprve vložte do vroucí vody jen několik kusů mrkve. Nechcete snížit dusíme s mrkví, kterou vložíte. Věci půjdou rychleji, pokud uděláte méně kusů najednou.
- Odstraňte ledový mrkev do cedníku nebo ručník lemované plech do kanalizace. Brokolici budete chtít co nejvíce vysušit před zabalením do mrazicích sáčků.
- vytlačte z mrazicího sáčku tolik vzduchu, kolik můžete, než jej utěsníte.
- před vložením brokolice označte mrazicí sáček., Je to mnohem jednodušší psát na prázdnou tašku!
Pro TIP: poté, co jste vytlačili vzduch a utěsnili sáček, rozložte brokolici zpět do sáčku tak, aby ležela naplocho v mrazáku. To umožňuje rovnoměrné zmrazení a je nejlepší pro úsporu místa v mrazáku!,“>
***Tento příspěvek se objevil na Stránkách Chlebů a Nádobí na 25. října 2019 a má být aktualizován o nové informace, info pro krok za kroky, vybavení a recept aktualizace***
VERŠ SDÍLET
co se stalo na konci minulého víkendu. Těžko se mi to odpouští, protože mám pocit, že mi ten druhý už roky několikrát lhal. Opravdu se s tím potýkám., Možná nám to pomůže? Bojujete s tím někdy?
soudce ne, a nebudete souzeni; odsoudit ne, a nebudete odsouzeni; odpustit, a bude vám odpuštěno.