procházka sekcí produktů místního obchodu s potravinami je jednou z hojností. Tato odměna poskytovaná prostřednictvím sériově vyráběného průmyslového zemědělství je skvělá pro výběr a dostupnost, ale zaplatili jsme za to z hlediska poklesu hořkých potravin bohatých na přirozeně živé příchutě. Zatímco my jsme zvyklí na širokou škálu snadno dostupné druhy ovoce a zeleniny, většina z nich měla hořkou chutí vyšlechtěna z nich, protože moderní chuťových preferencí — s výživné vlastnosti spojené s hořkou chutí, stejně., Takže se možná divíte, jaké potraviny jsou hořké?
Níže jsme sestavili krátký seznam toho, jaké potraviny jsou hořké, stejně jako některé zdravotní přínosy hořkých potravin a trávicích hořkých doplňků.
Jaké Potraviny jsou Hořké?
Dnes jsme zvyklí jíst potraviny s mírnou chutí. Výsledkem je, že zelenina s nejvýhodnější tržní přitažlivostí jsou odrůdy s mírnou příchutí., Vzhledem k tomu, že zemědělská nabídka splňuje tuto spotřebitelskou poptávku, rodí se další generace lidí zvyklých na tyto mírné příchutě.
trend vyhýbání se hořkým chutným jídlům ve prospěch mírných, slaných a sladkých příchutí má širší důsledky. Nedostatek hořkého ovoce a zeleniny v moderní stravě znamená, že mnozí z nás trpí zažívací slabostí, pálením žáhy, nadýmáním a metabolickými stavy. Mnoho dalších z nás zjišťuje, že požehnání této hojnosti jídla je prokletím ve formě nadměrné konzumace nebo jiné dietní nerovnováhy., Začlenění hořkých potravin nebo trávicí hořkosti do vaší stravy může přinést vaše trávicí zdraví – a tím i celkové zdraví zpět do rovnováhy.
Nastavení Fáze Chuť
Určení, jaké potraviny jsou přirozeně hořká není tak jednoduché, jak bývalo. Bývalo to jiné, s běžnou zeleninou, jako jsou růžičková kapusta a mrkev, měla silné aromatické a hořké příchutě. Byly plné hořkých látek, které by pomohly stimulovat trávení., Bohužel většina průmyslových farem produkuje odrůdy, které již tyto hořké látky nemají. Každý, kdo má zahradu ví, jaký je rozdíl mezi dědictví odrůdy jsou rostliny a ty, které můžete získat z regálů na trhu, vzhledem k různé chutě zapojených do patra. Navzdory tomuto trendu v mírných potravinách stále existuje mnoho moderních zdrojů hořkých příchutí.,
Přírodní zdroje hořkou chuť
- Zelenina: čekanka, čekanka, rukola, čekanka, květák, artyčoky, brokolice
- Ovoce: Citrusové plody jako grepy, pomeranče, citrony, limetky
- Obiloviny: Amarant, Proso
- Koření: zázvor, pepř, kardamom
- kuchyňské byliny: tymián, majoránka, libeček, rozmarýn, estragon, bobkový list, šťovíku, šalvěj
dozvědět Se více o některé z našich oblíbených přírodní hořké, žádáme vás, podívejte se na náš seznam 17 hořké potraviny.,
Hořké – starověký lék
Jak již Hildegarda z Bingenu a později s Paracelsus, hořké elixíry byly doporučeny jako svorky pro zdravý životní styl a nutriční léčba. V minulosti byly primárními složkami elixírů hořké ochucené byliny, jako je kořen Angeliky, žlutý hořec, zázvor a bodlák. Fráze „hořká pilulka“ se týká zdravotních výhod hořkých látek, které byly široce používány jako přírodní léky.,
navzdory dlouhé historii hořkých potravin a příchutí používaných ve zdraví a medicíně se role hořkých příchutí začíná chápat pro jejich význam v různých funkcích v našem těle. Ale zatímco moderní věda nadále kategorizuje odpovídající nutriční a trávicí výhody hořkých potravin, můžeme se spolehnout na časově prověřené hořké léky, které pomohou doplnit naše zdraví.
jaké potraviny jsou hořké-a léky?,
kromě kuchyňské byliny uvedené výše, existuje řada hořkých léčivých bylin, které mohou být použity v kombinaci nebo odděleně, aby vytvořit tradiční čaje, tinktury a extrakty k řešení mnoha různých zdravotních problémů.,
- Pelyňku: k léčbě poruchy trávení
- Požehnaný Bodlák: k úlevě od pálení žáhy, žlučníkové problémy, a nadýmání
- Buckbean: k léčbě onemocnění žlučníku a žaludeční křeče
- Zázvor / Galanga: stimulovat chuť k jídlu, snížení žaludeční křeče a nevolnost
- Hořec: pro trávení, nadýmání a nadýmání. Žlutý hořec je jedním z nejvyšších hořkých plánů, které existují v přírodě.,
- Chmelových Hlávek: v močového měchýře a ledvin a poruchy spánku
- ostropestřec Mariánský: k posílení jater a proti dráždivého žaludku
- Zeměžluč: jaterní onemocnění
- Sage: v menopauze vyvolané pocení, bolest v krku, a kašel
Najít kompletní seznam hořké léčivé rostliny. Dále najděte naše oblíbené 24 hořkých koření pro vaši kuchyni, abyste zjistili, jaké přírodní hořkosti pro trávení lze přidat do vaší knihy receptů.,
Váš trávicí systém bude děkuji vám
Místo toho, aby přemýšlel, jaké potraviny jsou hořké, nebo se snaží najít hořké potraviny si můžete užívat pravidelně, můžete přidat hořké svůj jídelníček s trávicí hořké v doplňkové formě. Hořké chutnající potraviny mají obrovské přínosy pro zdraví, zejména pokud jde o naše trávicí zdraví, takže jsou stále vaší nejlepší sázkou z hlediska celkového zdraví. Ale zažívací hořkosti jsou skvělý způsob, jak doplnit stravu o aktivní hořké příchutě, které nemusíte pravidelně dostávat. A jsou velmi snadno ovladatelné., To trvá jen malé množství, aby zdravé výhody. Některé z významných výhod zahrnují následující.
- slouží jako účinný prostředek potlačující chuť k jídlu uspokojením chybějícího chuťového profilu.
- aromatická chuť iniciuje a urychluje nástup trávicí aktivity, včetně uvolňování trávicích enzymů a žlučových kyselin k přípravě na trávení.
- stimulují motorickou aktivitu žaludku a tenkého střeva, což zlepšuje trávení.
- mohou zlepšit vstřebávání vitamínů a živin.,
Hořké jako potlačuje chuť k jídlu
Většina lidí dnes nemají jíst hodně hořké potraviny. Ve skutečnosti většina lidí neví, jaké potraviny jsou hořké, aby je dokonce zahrnovaly nebo vyloučily do stravy. Biologicky naše hořké chuťové senzory vyvolávají podezření na integritu našeho jídla. Nicméně, vzdát se hořkých chutí dohromady znamená vzdát se mnohem více než jedinečné chuti.
ti z nás, kteří nesplňují náš hořký chuťový profil, také ohrožují přirozeného guvernéra stravovacího chování., Konkrétně hořké látky slouží jako „protiváha“ sladkým, mírným pokrmům, po kterých toužíme (na úkor našeho pasu).
hořké látky snižují naši chuť na sladkosti a omezují začarovaný cyklus. Sladké příchutě vybízejí tělo k distribuci více inzulínu a povzbuzují chuť k jídlu pro více sladkostí.
pro více informací o tom, jak detekujeme hořké degustační potraviny a hořkosti.
hořké práce na střevě
trávicí trakt a střeva našeho těla jsou tvořeny citlivými sliznicemi, které obsahují 80% imunitních buněk celého těla.,
Pokud je trávicí systém přetížen a naše střevní flóra vypadne z rovnováhy, mohou nastat ohrožující onemocnění, jako jsou zánětlivé střeva, průjem a podrážděná střeva; nebo ještě závažnější střevní stavy, které se zdají být v moderní společnosti častější. Přírodní hořké látky působí jako trávicí pomůcka, což umožňuje, aby vaše tělo hladce rozpadlo a zpracovalo odpad.
hořké byliny a zelenina působí jako přírodní spalovače tuků., Bitters stimulují celý trávicí systém a dávají našim střevům zdravou práci.
gastrointestinální pohyby se zvyšují a vyprazdňování žaludku se zrychluje. Hořké také stimulují sekreci žlučových a pankreatických šťáv, zlepšují trávení tuků a bílkovin, což může být pro mnoho lidí obtížné strávit.
vnitřní faktor trávení
Hořké pomoci stimulovat uvolňování žaludeční kyseliny, což vyvolává uvolnění vnitřní faktor, základní glykoprotein produkovaný náš trávicí systém., Vnitřní faktor pomáhá Vašemu tělu absorbovat a využívat vitamín B12, a tím se vyhnout anémii s nedostatkem vitaminu B-12 nebo perniciózní anémii. Hořké látky také podporují vstřebávání cenných vitaminů rozpustných v tucích A, D, E a K a železa.
Hořká a překyselení
Příliš mnoho kyselost v naší tělními tekutinami (metabolická acidóza) je společné metabolické poruchy, a odrazem špatné stravovací návyky spojené s moderní bydlení., Metabolická acidóza se projevuje v několika fyzických onemocněních včetně revmatismu, dny, únavy, nervozity, oslabeného imunitního systému, špatného oběhu, ekzému a alergií.
Hořká a překyselení
Příliš mnoho kyselost v naší tělními tekutinami (metabolická acidóza) je společné metabolické poruchy, a odrazem špatné stravovací návyky spojené s moderní bydlení., Metabolická acidóza se projevuje v několika fyzických onemocněních včetně revmatismu, dny, únavy, nervozity, oslabeného imunitního systému, špatného oběhu, ekzému a alergií.
Dosažení větší rovnováhu Ph s bitters a hořké potraviny
Hořké pomoci zajistit případný přebytek kyseliny obsažené v našem těle tkáně porouchá a dostane vylučován. Skutečnost, že hořké byliny jsou alkalické, je činí ještě cennějšími.
přírodní hořké látky pomáhají obnovit homeostatickou acidobazickou rovnováhu našeho těla., Kromě toho zdravé trávicí hořkosti stimulují tělo k produkci více vlastních trávicích šťáv, které pomáhají dosáhnout zdravého a úplného trávení.
hořké látky jako detoxikační činidlo
hořké látky podporují jemný způsob, jak očistit naše tělo toxinů, odpadních produktů a dalších překážek. Pokud jste zapojeni do jednoho ze tří zdravých půstů Hildegarda, trvajících dny nebo týdny, hořké látky pomáhají očistit a regenerovat trávicí orgány.,
zdravý trávicí systém je rozhodující
Ve zdravé zažívací prostředí, toxinů, metabolických odpadů, viry, bakterie, a houby jsou snadno odstranit a vylučován. Pouze zdravý trávicí systém účinně absorbuje živiny a životně důležité látky.
Střevní zdraví je zásadní pro naši celkovou pohodu, takže příště se dostanete pro ty, mírné zeleniny ze zvyku, vzít trochu času, aby zvážila některé z hořké látky, které mohou pomoci nahradit to, co bylo ztraceno, aby pohodlí. Vaše tělo vám poděkuje.,