chobotnice a chobotnice nemusí být nejčastějšími mořskými plody u vašeho jídelního stolu, ale dělají vynikající alternativu, když toužíte po něčem trochu mimo váš typický losos nebo humr. Zatímco podobné v nesčetných způsobů, chobotnice a chobotnice jsou ve skutečnosti dvě velmi odlišné šelmy, chyb měkkýši, spíše.
začněme s jejich fyzikálními vlastnostmi. Oba jsou vodní živočichové s hlavou a jsou klasifikováni jako hlavonožci. To v podstatě znamená, že mají ruce vycházející z jejich hlav!, Chobotnice má však kulatou hlavu s osmi rameny. Squid, na druhé straně, mají trojúhelníkové hlavy zdobené dvěma ploutvemi. Mají také osm ramen a dvě chapadla, vše uspořádané ve dvojicích.
pokud jde o vaření, tyto rozdíly ve velikosti a tvaru mohou vést k rozdílům v textuře a chuti. Obecně platí, že chobotnice je lehčí, méně žvýkací a celkově skvělý nízkokalorický protein-ten se zdánlivě magickou schopností absorbovat příchutě ostatních složek, se kterými je připravena. Vaření, pytláctví a grilování jsou také běžným prostředkem přípravy., Ukazuje se, že existuje několik špatných způsobů, jak vařit chobotnice s nerovnou kůží.
chobotnice nebo kalamáry, jak se často nazývají v nabídkách, jsou rozhodně plynulejší. Při konzumaci však může být také žvýkací a méně něžná. Stejně jako chobotnice také velmi dobře nasává omáčky a lze je připravit mnoha způsoby. Dusit, vařit, spalovat, grilování vše funguje dobře. Jen se ujistěte, že vařit jeden ze dvou způsobů: buď rychle a při vysoké teplotě nebo pomalu a s nízkým teplem. Cokoli mezi tím má za následek nežádoucí gumovou strukturu.,
zde je několik receptů, které vás inspirují k roztažení chapadel v kuchyni během této letní sezóny mořských plodů!
Smažené Kalamáry
Chowhound
klasický předkrm nemůžeme nabažit. Těsto z podmáslí pomáhá učinit chobotnici extra křupavou. Ozdobte citronem pro skutečný dav pleaser. Získejte náš smažený Calamari recept.
restované kalamáry s petrželkou a česnekem
pro lehčí přístup jděte s restovanými kalamáry. Petržel a česnek jsou jednoduché, ale aromatické příchutě, které dokonale doplňují chobotnice. Získejte náš recept na restované kalamáry.,
snadná grilovaná chobotnice
Chowhound
pravděpodobně jste grilovali celé léto. Je na čase, aby krok do zářezu a hodit nějaké chobotnice na grilu. Přísaháme, že to není tak zastrašující, jak si myslíte! Získejte náš snadný recept na grilovanou chobotnici.
Ensalada de Pulpo (Chobotnice Salát)
Delish D’Lites
Pro Karibik twist na chobotnice, zkuste ensalada de pulpo. Je to vydatný salát z mořských plodů s kopem pikantní papriky a bylin. Podívejte se na tento recept na chobotnice.,
Chobotnice Plátky s Sezamová Omáčka
Maangchi
sezam omáčka je ideální doprovod k vařené chobotnice, jak to přináší bohatou chuť umami. Podívejte se na tento recept na plátky chobotnice se sezamovou omáčkou.
Chobotničky Dušené s Rajčaty
Jednoduše Recepty
rajčatová, italský guláš může být přelijeme přes těstoviny, lahodné jedné misce jídlo. Ideální pro ty přechodné dny mezi létem a pádem. Podívejte se na tento recept na dušené kalamáry s rajčaty.,
související Video: restované kalamáry s petrželkou a česnekem