je ovesné vločky dobré pro diabetiky?

Ovesné vločky je populární snídaně volbou pro mnoho lidí, kteří chtějí něco zdravého a relativně rychle připravit, jak začít den. Ale zmatek často vzniká u lidí, kteří mají cukrovku, pokud jde o toto jídlo: je ovesné vločky dobré pro diabetiky? A co sacharidy? A jaký je nejlepší druh ovesné vločky k jídlu? A co ovesné vločky Starbucks? To jsou všechny skvělé otázky,takže je nechte zodpovědět!,

co je ovesné vločky?

ovesné vločky jsou horké obiloviny vyrobené z ovesu, celozrnné. Celá forma ovsa se nazývá ovesná krupice a ty trvají dlouho na vaření. Oves je mletý nebo mletý, ocelový řez nebo válcovaný a jsou vařeny ve vodě nebo mléce, aby se ovesné vločky (někdy nazývané kaše). Oves se však také používá k výrobě chleba, muffinů, sušenek a jiného pečiva.

získat špičkové diabetes zprávy, strategie pro krevní glukózy řízení, výživu tipy, zdravé recepty, a více přímo do vaší mailové schránky, zaregistrujte se k odběru zdarma newsletter!,

druhy ovsa

skutečnost, že oves je považován za celozrnné, je dobrá věc! Celá zrna jsou plná živin a vlákniny a je prokázáno, že snižují riziko srdečních onemocnění, mrtvice, rakoviny a diabetu 2.typu, stejně jako zánětu. Podporují také zdravé trávení.

reklama

druhy ovesných vloček

pokud jde o ovesné vločky, ale pečlivě si vyberte oves. Některé formy ovsa jsou lepší volby než jiné, založené na tom, jak jsou zpracovávány. Zde je lowdown:

celý oves (krupice)

jedná se o nejméně zpracovanou formu ovsa., Slupka je odstraněna z ovesného jádra, ale otruby a zárodečné vrstvy zůstávají. Mohou trvat až hodinu vařit a mají žvýkací, ořechovou chuť.

oves řezaný ocel

také nazývaný Irská ovesná kaše, oves řezaný ocelí se vyrábí tak, že vezme celý oves a naseká je na dva až tři kusy pomocí ocelových čepelí. Textura ovsa řezaného ocelí je hrubá a žvýkací s ořechovou příchutí. Oves z oceli je velmi vydatný a naplní vás, ale vyžadují delší dobu vaření než jiné druhy ovsa.

skotský oves

Tento oves je místo řezu kamenný., Výsledkem je, že skotský oves je jemně mletý a vytvoří krémovou, hladší strukturu než oves řezaný ocelí. Skotský oves je dobrou volbou, pokud vyrábíte chléb nebo muffiny.

Válcované oves

Také se nazývá „staromódní“ oves, ovesné vločky jsou vyrobeny rovnáním a kouřící ovesné kroupy, spíše než řezání. Tyto oves vaří rychleji než ocelový řez a Skotský oves. Válcovaný oves se běžně vyskytuje v obchodech s potravinami a často se používá při pečení.

instantní (rychlý) oves

instantní oves nebo ovesné vločky jsou nejvíce zpracované z ovesných odrůd., Pro výrobu instantního ovsa se oves vaří, suší, válcuje a lisuje, což jim umožňuje vařit rychleji než oves řezaný nebo válcovaný. Nevýhodou je, že okamžitý oves je často soupy a kašovitý. Kromě toho ochucený instantní oves (think Maple & hnědý cukr nebo skořice & koření) obsahují přidaný cukr, sodík a další příchutě.

výživa ovesných vloček

možná vás překvapí, že všechny ovesné vločky jsou výživné-pokud nebyl přidán cukr, sůl a další složky., Jeden šálek unflavored vařené ovesné vločky obsahuje:

Reklama

· 160 kalorií
· 27 gramů carb
· 4 g vlákniny
· 6 g bílkovin
· 3 g tuku
· 115 mg sodíku

To je docela slušná výživa profil. A ovesné vločky získávají další výživové body jinými způsoby. Například, oves obsahují slušné množství vitamínů skupiny B, železa, zinku, mědi, hořčíku, manganu a fosforu, spolu s polyfenoly, které mohou pomoci zlepšit krevní tlak a může snížit svědění.

hlavním typem vláken v ovsu je rozpustná vláknina, která pochází z beta glukanu., Předpokládá se, že Beta glukan pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukrů v krvi a může posílit imunitní systém. Pokud jde o řízení hladiny cukru v krvi, beta glukan (stejně jako jiné typy rozpustných vláken) zpomaluje pohyb jídla střevem. To znamená, že sacharidy v potravinách nebo jídle jsou absorbovány pomaleji, což minimalizuje zvýšení hladiny cukru v krvi.

Další výhodou konzumace ovesných vloček je nízký glykemický index. Glykemický index nebo GI je hodnocení sacharidových potravin na základě toho, kolik zvyšují hladinu cukru v krvi., Čím nižší je GI, tím méně je pravděpodobné, že jídlo způsobí obávaný krevní cukr „spike“ po jídle nebo občerstvení. Oves řezaný a válcovaný z oceli má GI asi 55, což je považováno za nízké. Ale pozor: GI ochucené instantní ovesné vločky se mohou přiblížit k 70 (což je vysoké), protože jsou vysoce zpracované a obsahují přidaný cukr.

reklama

zde je další výhoda konzumace ovesných vloček: řízení hmotnosti. Díky obsahu vlákniny z ovesných vloček, můžete získat plnou a zůstat plný déle — což znamená, že jste méně pravděpodobné, svačinu nebo se přejídat při jídle, později.

takže můžete jíst ovesné vločky?,

Ano! Ale Vyberte si oves moudře. A dávejte pozor na přidané přísady. Zde jsou některé tipy, aby se ovesné vločky zdravé, jít na snídani pro vás:

Tipy, jak udržet zdravé ovesné vločky

· Držet s steel cut, Skotský nebo ovesné vločky, stejně jako je to možné. Pokud musíte použít instantní ovesné vločky, jděte s neochucenou odrůdou.

reklama

* oves vařte vodou, nízkotučným mlékem nebo neslazenými rostlinnými mléky.,

· Zvýšení obsahu bílkovin s dab ořechové máslo, pár lžic ořechů, nebo kusem plain řecký jogurt, který se bude dále uspokojit vaši chuť k jídlu a pomáhají spravovat hladinu cukru v krvi. Nebo mít na boku vařené vejce nebo kopeček tvarohu.

· ochucte ovesné vločky skořicí, zázvorem nebo muškátovým oříškem. Pokud toužíte po větší sladkosti, použijte své oblíbené výživné sladidlo. Přidání čerstvých bobulí, granátového jablka (semena) nebo nakrájeného jablka nebo hrušky také poskytne sladkost a další vlákninu.

· Sledujte svou část., Příliš mnoho všeho-dokonce i dobrá věc-poskytne další kalorie a sacharidy, které pravděpodobně nepotřebujete.

reklama

konečné tipy

· oves je přirozeně bezlepkový. Mohou však být zpracovány zařízením používaným ke zpracování jiných zrn, které obsahují lepek. Pokud jste na bezlepkové stravě, ujistěte se, že si vyberete oves, který je certifikován jako bezlepkový.

* Pokud máte okamžitý hrnec, zkuste jej použít k výrobě ovesných vloček. Tady je recept, jak začít.

* nebo použijte pomalý vařič k výrobě ovsa., Nastavte ji na vaření přes noc a vaše ovesné vločky jsou připraveny k jídlu příští ráno.

* není fanoušek sladké chuti ovesné vločky? Zkuste pikantní ovesné vločky, namísto.

* Pokud je myšlenka na vaření něco méně než přitažlivá, možná byste chtěli oves přes noc. Existují stovky receptů na oves přes noc na internetu,ale tady je základní recept, jak začít.

naplňte zednickou nádobu poměrem ovsa 2: 1 k tekutině (voda, mléko nebo rostlinné mléko) a dobře promíchejte.

přidejte lžíci obyčejného řeckého jogurtu nebo ořechového másla.

přidejte lžíci mletého lněného semene nebo semen Chia.,

v případě potřeby zamíchejte skořici, muškátový oříšek nebo zázvor. Můžete dokonce vmíchat nějaký neslazený kakaový prášek pro čokoládovou chuť.

položte víko na nádobu a vložte ji do ledničky; nechte ji sedět přes noc. Druhý den ráno máte ovesné vločky! Jezte to tak, jak je, nebo ho zahřejte. Můžete jej také doplnit některými ořechy nebo čerstvým ovocem. Experimentujte s různými přísadami a příchutěmi a nikdy se nebudete nudit.,

· stejně Jako u jakékoli nové nebo jiné jídlo, které se budete snažit, to je vždy dobrý nápad, aby zkontrolovat hladinu cukru v krvi před a dvě hodiny po jídle – to je nejlepší způsob, jak se naučit, jak různé potraviny ovlivňují vaše vlastní krevní cukr.

Chcete se dozvědět více o dobrém jídle s diabetem? Přečtěte si „zlepšení vašich receptů: jeden krok po druhém“, „Nejlepší tipy pro zdravější stravování“ a “ vaření s bylinkami a kořením.,“