Je Turbinado Cukr Vegan? („Surový cukr“)

cukr může být pro nové vegany matoucím tématem, protože mnoho bílého třtinového cukru se zpracovává pomocí živočišného kostního char. Je tu celá velká veganská debata o rafinovaném cukru a o tom, zda ho musíme bojkotovat nebo ne. Ale naštěstí existuje mnoho druhů cukru, které získají 100% zelené světlo.

je turbinado sugar vegan? Turbinado cukr je považován za vegan. Na rozdíl od běžně zpracovaného třtinového cukru není odbarvován pomocí zvířecí kostní char. To je také případ dalších nerafinovaných a surových možností cukru, jako je cukr demerara a cukr muscovado., Všechny jsou veganské možnosti.

níže vysvětlím, co přesně je turbinado cukr, jak se vyrábí a proč je vegan-friendly. Dotknu se také této širší veganské debaty o cukru a kostech! A podělím se o další cukry vyrobené bez vedlejších produktů živočišného původu.

z čeho je vyroben Turbinado cukr?

Když jsem poprvé viděl „turbinado cukr“ v obchodě, myslel jsem, že tam musí být rostlina nazývá „turbinado“, že cukr pochází. Ale je to vlastně odkaz na turbíny používané při jeho výrobě. Zajímavý.

Turbinado cukr – stejně jako mnoho cukru vyráběného dnes-je vyroben z cukrové třtiny. Rozdíl s turbinado cukrem je v tom, že je zpracován takovým způsobem, který ponechává část melasy v cukru, spíše než rafinaci.

Turbinado cukr je někdy označován jako“ surový cukr“, protože je méně zpracován., Ve skutečnosti však není zcela surový. Cukrový sirup se vaří ve výrobním procesu, aby se zahušťoval a krystalizoval. (zdroj)

cukr je také odstředit v odstředivce nebo turbíny (tedy „turbinado“) odstranit určité množství melasy. Vzhledem k tomu, že kousek melasy zůstává v konečném produktu z cukru turbinado, má trochu karamelové nebo máslové chuti.

je mlékárna Turbinado bez cukru?

Ano, cukr turbinado neobsahuje mléčné výrobky., „Karamelová chuť“ v cukru turbinado nepochází ze skutečného karamelu obsahujícího mléčné výrobky—pochází jednoduše z melasy, která zůstala v původní cukrové třtině.

Rozdíl Mezi Turbinado Cukr a „Hnědý Cukr“

turbinado cukr je technicky druh“ přírodního hnědého cukru“, ale není to stejné jako“ hnědý cukr “ v obchodě. V čem je tedy rozdíl?,

oba cukry mají hnědou barvu kvůli přítomnosti melasy v cukru. Ale rozdíl je ve zpracování, jak se tam dostala melasa a celkové množství melasy v ní.

Turbinado cukr obsahuje méně melasy než většina produktů „hnědého cukru“. A jeho melasa pocházela z původní plodiny cukrové třtiny—je to melasa vložená do cukru od přírody, nikdy rafinovaná.

naproti tomu hnědý cukr sleduje proces, kdy je plně rafinován na bílý cukr, a poté má melasu přidanou zpět pro barvu.,

dalo by se to shrnout tak, že turbinado cukr je méně zpracovaný než hnědý cukr. Vezměte však na vědomí, že to nutně neznamená, že turbinado cukr je zdravější. Kromě cukru je stále většinou bez nutričního obsahu. (zdroj)

Turbinado cukr má také větší krystaly než většina hnědého cukru a má také menší tendenci se shlukovat kvůli nižšímu obsahu vlhkosti. Tyto rozdíly tedy hrají roli, ve které je třeba vybrat pro konkrétní použití. (zdroj)

je Turbinado cukr filtrován s kostním Char?,

Turbinado cukr není nikdy filtrován s kostní char (zdroj). To z něj dělá přísněji, zcela veganský cukr ve srovnání s některými jinými druhy cukru.

Turbinado cukr se odstřeďuje, aby se odstranila velká část melasy, ale neprochází zvířecími kostními filtry, které se často používají k odbarvení bílého třtinového cukru.,

Veganské Diskuse o Cukru

potřebují vegani dokonce vyhnout se cukru, který je zpracován s kostním char? Upřímně řečeno, je to velká debata ve veganské komunitě. Takže každá jednoduchá odpověď na tuto otázku vám nedává úplný obrázek.

pravdivě, záleží na vaší veganské etice a vašich cílech a přesvědčeních., Moje osobní přesvědčení je, že vegani by se neměli obtěžovat vyhýbáním se cukru zpracovanému kostním char.

existují všechny druhy veganů. A i když respektuji všechny z nich, včetně nejpřísnějších „militantních veganů“, mám tendenci spadat více na“ praktickou veganskou “ stránku spektra.

přestože je můj veganismus poháněn etickým zájmem o zvířata, myslím, že má smysl soustředit se na nejdůležitější změny naší stravy., Pokud uděláme veganství do velmi obtížného úkolu-kde nemůžete jíst žádné potraviny, které mají“ cukr “ uvedený ve složkách—, které se pravděpodobně nebudou šířit tak daleko a dopad bude pravděpodobně menší pro zvířata.

z toho, co mohu říct, vyhýbání se veškerému rafinovanému cukru by vám mohlo pomoci dosáhnout osobní čistoty… ale zvířatům by to opravdu nepomohlo. Takže osobně si nemyslím, že to stojí za to.

to znamená, že pokud se cítíte vyčerpaní cukrem filtrovaným kostním char, v každém případě to klidně vystřihněte ze svého života!, A pokud se mnou nesouhlasíte ohledně etických výpočtů za celou touto otázkou, to je také v pořádku!

je cukr v surovém veganu?

cukr v surovém je veganský. Je to jedna z předních značek cukru turbinado, který je méně zpracován než normální třtinový cukr. Jako takový, to není odbarvené pomocí zvířecí kosti char jako hodně třtinového cukru je, a to je vegan-friendly.

jiné druhy veganského cukru

Turbinado cukr není jedinou možností, kterou máte pro cukr bez kostí. Ve skutečnosti existuje spousta možností!,

řepný cukr je jedním z nejoblíbenějších druhů cukru, které jsou plně veganské, a to i bez nutnosti nákupu surového/organického. Dokonce i nejčistší bílý řepný cukr není filtrován kostním char. Něco o řepném cukru prostě zbělá jednodušší, takže to není nutné.

veškerý organický cukr je veganský

jedním užitečným tidbitem je vědět, že veškerý organický cukr je veganský. Důvodem je, že kostní char není na seznamu povolených látek v ekologickém zemědělství (zdroj). Pokud tedy vidíte cukrový balíček, který je označen jako USDA Organic, víte, že je veganský.

je Demerara Sugar Vegan?,

Demerara cukr je vegan. Stejně jako turbinado cukr, demerara je forma přírodního hnědého cukru, který si zachovává některé ze svých původních melasy. A na rozdíl od normálně zpracovaného třtinového cukru není filtrován přes zvířecí kostní char.

je Muscovado Sugar Vegan?

Muscovado cukr je vegan. Někdy nazývaný tmavě hnědý cukr, muscovado je ještě méně zpracován než turbinado a demerara cukr. Zachovává mnohem více melasy, a tak má ještě silnější chuť. Není filtrován přes kostní char, takže je vegan.,

více“surový“ /nerafinovaný cukr

Další Názvy, které byste mohli vidět u nerafinovaného cukru, jsou rapadura sugar, panela, jaggery a piloncillo. Všechny jsou veganské, protože nejsou filtrovány se zvířecími kostmi jako normální třtinový cukr.

více zdrojů na veganském cukru

pro rychlý průvodce veganskými možnostmi cukru se mi líbí Průvodce PETA zde. Pokud chcete jít do větší hloubky o všech těchto kostních char věci, Podívejte se na příspěvek vegetariánské zdrojové skupiny o tom.

další dvě doporučení pro vaši veganskou cestu

1., To je nejlepší veganský multivitamin, který jsem našel za 13 let veganství. Má vitamín B12, vitamín D, omega-3—a nic jiného. Překlad:má pouze živiny, které vegani mají ve skutečnosti nízký obsah. Přečtěte si mou úplnou recenzi multivitaminu Future Kind zde (s 10% slevou).

2. Toto je nejlepší veganská startovací sada, O které vím. Je to svazek 9 krásných e-knih, které vám pomohou přejít na zdravou rostlinnou stravu-správnou cestu. Rada je spot-on, a má výtisky a kontrolní seznamy, které usnadňují implementaci. Přečtěte si mou úplnou recenzi Nutriliously zde.,

Sdílení je péče!