Sauceman
Nárok na slávu: Lexington-styl uzené vepřové maso
Od roku 2010, Sauceman byl autentické Lexington-styl grilování v Wilmore. V roce 2020 se přestěhovali do stejné budovy jako společnost Sugar Creek Brewing Company v LoSo (dolní jižní konec). Sauceman ‚ s kouří své vepřové maso celé hodiny přes směs hickory a dubového dřeva, aby ho naplnil oh-tak rozpoznatelnou regionální chutí. Objednejte si vepřové prosté nebo „na housce“ se stranou červené nebo bílé slaw a křupavé hush štěňata.,
Sonny“s BBQ
Nárok na slávu: sampler talíř
Tento gril mekky původně pochází z Gainesville na Floridě, ale to slouží její podpis dub-uzeniny v Queen City od roku 1978. Se třemi restauracemi v oblasti Charlotte, jeden není nikdy daleko od Sonnyho sampleru: pitmaster ‚s pick of all the restaurant‘ s slow-smoked favorites. Také se zabývá komunitou, Sonny ‚ s uznává hrdiny rodného města s bezplatným grilováním prostřednictvím jejich náhodných aktů programu BBQ.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
Nárok na slávu: sendvič combo
to, Co začalo v roce 1936 jako jediná čerpací stanice na míle daleko Stallings, Severní Karolína, nyní slouží některé z nejlepších v oblasti grilování na místní obyvatele a návštěvníky. Všechny Stallings Rock Store Bar-B-Q masa jsou uzené přes noc se směsí hickory a třešňového dřeva. Pak jsou ručně vytaženy, aby zajistily nejvyšší kvalitu produktu. Zkuste sendvič combo; za méně než $10, dostanete svůj výběr sendvič, boční a pití, a jak místní rádi říkají, „trochu chuť domova!,
Sladká Lew
Nárok na slávu: 15 hodin hovězí hrudí
450-náměstí-noha čerpací stanice otočil kouř shake v okolí Belmont, v blízkosti Města je chrlit autentické Karolína grilování pomalu uzené přes směs hickory, ořechový, broskvový lese. Koncept od majitelů Lewis Donald a Laura Furman Grice dopravuje hosty zpět do malého jižního barbecue kloubu, který se stane na staré venkovské silnici. Nabídka je jednoduchá: maso, boky, nápoje a dezerty, Plus combo talíře a maso librou. Restaurace je otevřená až do vyčerpání masa.,
Nesprávné Prase
Nárok na slávu: Vegetariánské možnosti
Nechte své regionální grilování debat na dveře a stát grilování explorer na Nesprávné Prase, kde fusion grilování se slaví. Menu je kombinací klasické Karolína-styl vepřové a St. Louis-styl žebra s novými vlivy, jako je Jižní-styl roláda (aka vepřové závitky), chow bao jezdců s možností grilování masa a Asijské fixin“s, a dokonce i vegetarián „žádné prase“ portabella hub sendvič.,
Q Shack
Nárok na slávu: vytáhl vepřové sendvič
Pokud jste na misi pro vepřové maso v nouzi, Se podívejte ne dále než Q Shack, rychlý a neformální go-v Promenádě na Prozřetelnost, nákupní centrum. Řetěz, zastrčený do upscale strip mall, uspokojí vaše ‚ cue chutě s jeho populární hickory-uzené vytáhl vepřový sendvič nebo Chile-třel hovězí bůček.,
Kouř Jámy
Nárok na slávu: Deviled vejce bramborový salát
Slouží Texas-styl grilování v Severní Karolíně, Kouř Jámy“s čtyři Charlotte-oblast místech, sloužit až chutné maso pomalu vařené po dobu až 18 hodin před místní hickory dřeva. Masivní porce, chutné maso a kreativní, poškrábání vyrobené strany—myslím, že deviled vejce, bramborový salát a uzené vepřové barbecue fazole—získaly restaurace loajální následující.