Matice-Zdarma Bazalkovým Pestem s Pecorino Romano

jsem ve velkém pesto místo právě teď. Myslím, že někteří lidé mohou mít pocit, že pesto je druh“ včerejšího “ jídla, ale nikdy jsem nebyl příliš do jídla-je-Módy, a je to tak úžasné a všestranné.

miluji to na těstovinách, ale také rád míchám lžíci na rýži, možná tuto loupanou rajčatovou rýži nebo polévku, nebo trochu na horkou pizzu, nebo ji použijte na crostini.,

A já jsem vždycky dělat moje pesto sám sebe, protože:

1) je to snadné, a 2) jsem alergická na ořechy.

žádné ořechové Pesto

i když si můžete koupit ořechové Pesty (nebo písty, jak se někdy nazývají), ořechy jsou tak často spojeny s myšlenkou pesto, že celá představa mě znervózňuje. Pokud štítek říká „žádné ořechy“, pak je to duševní věc, jasně.

ale pesto je tak jednoduché, že jsem vždy rád, že odstraním jakékoli obavy z mysli a udělám to sám., Navíc vždy získáte super čerstvý výsledek s vlastními ingrediencemi, zejména ve výšce bazalkové sezóny.

ti z nás s alergiemi potřebují rychlý a snadný recept na bazalkové pesto bez ořechů. Pesto je tak snadné, aby se v kuchyňském robotu, a tak univerzální.

Tweet

Co je Pesto z:

Klasické pesto je vyrobené s čerstvou bazalkou, Parmezán nebo jiný tvrdý italský rošt sýr, česnek, olivový olej, sůl a pepř. A piniové oříšky, obvykle, nebo jiný ořech, ale znovu, ne v tomto receptu!, Ale to je klasický recept na pesto a můžete si hrát s přísadami.

bazalkové Pesto:

klasická bylina uváděná v pestu je bazalka. A práce s čerstvou bazalkou ve vaší kuchyni způsobuje, že svět vypadá jako lepší místo. Basil voní jako léto. Navíc na vrcholu bylinné sezóny potřebujete způsob, jak využít všechny ty listové svazky, ať už pocházejí z vaší vlastní zahrady, nebo z farmářského trhu. (Nebo v mém případě také někdy od mých přátel na Melissině nebo na zahradě mého souseda teda.) ., Můžete si hrát i s jinými bylinkami, místo bazalky, nebo kombinovat bylinky.

Jak vyrobit Pesto bez ořechů:

v Itálii se tradičně pesto vyrábí klasicky pomocí malty a paličky. Nejsem tak pracovitý nebo trpělivý, takže používám kuchyňský robot. Pesto můžete také vyrobit v mixéru.

vložte česnek a bazalku do kuchyňského robotu nebo mixéru a pulzujte, dokud není vše hrubě nasekané.,

Přidat olej a pepř a proces, škrábání po stranách, část cestu přes, dokud vše je dobře prolínají. Pokud je velmi silný, přidejte trochu více olivového oleje. Přidejte sýr a puls, dokud není smíchán. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl.

Pecorino Romano vs., Parmazán:

parmazán je sýr nejčastěji používaný v pestu, ale další možností (a o něco levnější) je Pecorino Romano, vyrobený z ovčího mléka. Můžete si je koupit v kusech nebo již strouhaných (Gasp! Oh ne, jak jsi mohl? No já, po celou dobu). Je to docela slané, ale když ho používáte, ochutnejte před solením, jak byste normálně dělali.

Jedná se o docela husté pesto, skutečnou pastu, a pokud chcete tenčí pesto pro drizzling nebo házení horkými těstovinami, můžete přidat horkou vodu z vaření těstovin nebo extra olivový olej.,

Zmrazení Pesto:

můžete zmrazit pesto, tak to dává smysl, aby se velké dávky, když neočekávané basil přijde do cesty. Je něco depresivnějšího, než vyhodit nepoužité bylinky navíc? No, jistě, na světě je spousta dalších nepříjemných věcí, ale přesto, proč to udělat, pokud tomu můžete pomoci?,

můžete použít podnos ice cube trik, ale kostky ledu se při rozmrazování, navíc jsou všechny stejné velikosti, tak později v měsíci, možná budete chtít, 1 lžičku, nebo 1/4 šálku bazalkovým pestem, a pak ty kostky nemusí fungovat. Používám podobnou techniku jako způsob, jakým zmrazuji rajčatovou pastu-rozdrtí se v tenké vrstvě v sáčku na zip. Tak snadné, zabírá téměř žádný prostor a odlomíte kusy ve velikostech, které potřebujete, jak je potřebujete.,

Více nápadů pro to snadné, rychlé matici zdarma, alergiky bazalkovým pestem? Těstoviny samozřejmě.

pravděpodobně budete chtít přidat nějaký olivový olej a možná ho budete chtít doplnit nějakou drcenou mozzarellou nebo jiným sýrem podle vašeho výběru.

Použít ve Kuskus Salát s Krevetami, Pečenými Rajčaty a Pestem Oblékání. Jako koření v sendviči.,

v omeletu, dip, s masem, v grilovaném sýru….seznam stále roste.

ve Směsi s čerstvou ricottou a šířit na crostini. Rozložte na grilované jehněčí kotlety. Kapala nad dokonale zralými rajčaty….

A podívejte se na 10 Věcí, které Dělat S Zbytky Pestem…..Kolegové pesto-fanoušci, na co ji používáte?

Líbí se vám tento recept?, Připněte ji na svou oblíbenou desku na Pinterestu.

Pin