Pav Bhaji je pikantní bramborová zeleninové jídlo, podávané horké s kopečkem másla, na kostičky nakrájené červené cibule, koriandr, a zmáčknout vápna. Toto vizuálně nádherné jídlo, doprovázené teplými máslovými pan-toastovými rolkami, jistě naplní vaše bříško i vaše srdce!
Pav Bhaji je combo jídlo Pav (což znamená, chleba), a bhaji (což znamená, kari zelenina)., Mumbai Paav Bhaji, král Indického pouličního jídla, je nesmírně potěšující jídlo, které vás dopraví do gastronomické blaženosti. Pav Bhaji není jen jistý – shot strana pleaser, ale také zdravé uspokojující weeknight večeře.
důvod, Proč jsem rád, aby udělat Pav Bhaji doma
nejlepší část se mi líbí o tom Mumbai Pav Bhaji, je, že nemusíte být super přesné v počáteční přípravu a sekání. Nejprve vařte hrubě nakrájenou zeleninu společně v zázvoru-česnek, cibule-rajčatová základna. Dále lehce rozmačkejte vařené vegetariány a přiveďte zřetelně pikantní-pikantní příchutě., Konečné jídlo je neuvěřitelně chutné a reprezentativní, budete překvapeni, jak málo úsilí šlo do výroby této dobroty!
skvělá kombinace výživných smíšené zeleniny v mlaskavý rajčatový základ, Paav Bhaji je jedním z nejlepších způsobů, jak dostat své děti jíst jejich zeleninu.
Pav Bhaji Masala nebo Směs Koření
Pav Bhaji dostane jeho charakteristické yumminess z speciální směs koření, zvaný Pav Bhaji Masala., V indických obchodech s potravinami je k dispozici několik značek a rád si koupím Everest Pav Bhaji Masala nebo Badshah Pav Bhaji Masala.,
Pokud nemáte přístup k těmto, zde je můj rychlý recept, aby se vaše vlastní domácí Pav Bhaji Masala:
- 4 polévkové lžíce koriandru semena
- 1 lžíce kmínu
- 1 polévkovou lžíci semen fenyklu
- 6 Kašmíru červené papriky, méně, pokud pomocí kořeněnější řadu
- 2-palcový skořice
- 6 stroužků
- 4 zelený kardamom
- 1 lžička černý pepř
Suché pečené všechny výše uvedené koření na mírném ohni. Nechte koření vychladnout., Přidejte pečené koření spolu s 2 lžičkami prášku amchur {dry raw mango} do mlýnku na koření a vytvořte jemný prášek, uložte do vzduchotěsné nádoby.
Zde jsou další substituce na pav bhaji masala v nouzi – Přidat 1 až 2 čajové lžičky domácí garam masala, 1 lžíce mletého koriandru, 1 lžíce červené chilli v prášku, 1 až 2 lžičky amchur nebo suché mango v prášku.
jak sloužit Paav Bhaji?
nejlepší způsob, jak sloužit potrubí horké Pav Bhaji je s teplými máslové rohlíky nebo buchty. Oblékněte misku nakrájenou cibulí, koriandrem a limetkou, abyste zvýšili chuť., Rád ji podávám s pikantní mangovou okurkou nebo citronovou okurkou a praženou papadou.
spárujte ji se zeleninou biryani a máte plné jídlo, které funguje skvěle pro zábavné, herní noci nebo filmové noci. A tady jsou některé z mých dezertů sloužit spolu s Pav Bhaji – sladká kokosová rýže, ananas sheera, a gajar Ka halwa.
jaký je nejlepší druh chleba, který slouží tomuto pikantnímu bhaji?
podávejte svému pav bhaji neslazený nebo velmi lehce sladký chléb. Vždy doporučuji koupit ty, které obsahují méně než 3 gramy cukru., Zde jsou některé z mých oblíbených možností:
- Brambory rolích
- Pikantní Havajské závitky
- rohlíky
- Burger housky
já jsem zatím narazil na jeden Ind, který si nelibuje Pav bhaji. Mumbai Pav Bhaji je velmi populární po celé zemi jako jeden z nejoblíbenějších a svěžích pouličních potravin.
dovolte mi sdílet zajímavý příběh o pouličním jídle v Indii. Nejlepší indické pouliční jídlo se obvykle nachází v malebných restauracích lemovaných mimo univerzity., Peníze připoutané studenti prakticky žijí na těchto yummilicious dobroty, stejně jako si pamatuji z mých vysokoškolských dnů. Vaše láska k Paav bhaji, která začíná doma, skoro dostane stmelil ve vysokoškolských let.
MOC ‚ S Pro Tips to make the best homemade Pav Bhaji:
- používejte zeleninu, kterou máte v chladničce. Obvykle, otužilé zeleniny, jako brambory, květák, mrkev a řepa udělat skvělý doplněk
- Pokud nemáte čerstvý zázvor a česnek, můžete přeskočit to, jak jsem udělal to často., Na bhaji bude stále stejně chutné
- Vegan Pav Bhaji nahradit neutrální rostlinný olej nebo vegan máslo na máslo
- Pro ostřejší bhaji, přidat více pav bhaji masala nebo červené chilli prášek
krok za krokem JEDNODUCHÉ Pav Bhaji Recept pomocí Instant Hrnec:
Krok 1: Osmahneme Zeleninu
- Zvolte vysoké Soté nastavení na Okamžité Pot a teplo 2 lžíce másla., Přidat žluté cibule, zázvor, česnek, papriky a osmahneme, dokud cibule střídají průsvitné, asi 5 minut
- Přidejte květák, brambory, rajčata, hrášek a 2 lžičky soli, zalijeme vodou a dobře promíchejte s dřevěnou lžící, pošťuchování volné nějaké opečené kousky z hrnce spodní
Krok 2: Tlak Vařit a kaše s Kořením,
- Bezpečné víko a nastavte Uvolnění Tlaku na Těsnění., Stiskněte tlačítko Zrušit, poté vyberte tlakový kuchař nebo ruční nastavení a nastavte dobu vaření po dobu 6 minut při vysokém tlaku
- proveďte rychlé uvolnění pohybem uvolnění tlaku na odvzdušnění. Otevři hrnec. Vyberte normální Soté nastavení a mash všechny zeleninu s bramborovým frajera
- Vmíchejte rajčatový protlak, pav bhaji masala, červené chilli, kurkuma, následuje 2 lžíce másla (nepovinné, ale vysoce doporučeno)., Přikryjte hrnec s skleněné víko (nebo jiné non-zamykání víka, které se hodí), jako bhaji může začít postříkat, a vaříme, dokud vyhřívané prostřednictvím asi 5 minut
- Chuť a upravit koření se solí, paav bhaji masala a chile prášek v případě potřeby. Stisknutím tlačítka Zrušit vypněte okamžitý hrnec., Posypeme lístky koriandru
Krok 3: Vařit rohlíky nebo housky
Next, lehce máslem bramborové buchty a toast každé straně na vyhřívaném pánvi nebo pánvi,
Lžíce bhaji na talíře, posypeme červenou cibulkou a podáváme s opečeným buchty a limetkou klíny na boku.
nemají Okamžitý Hrnec?, Žádný strach, tady je můj recept pav bhaji pomocí tlakového hrnce stovetop:
- zahřejte 2 lžíce másla v tlakovém hrnci stovetop. Přidejte cibuli, zázvor, česnek, papriku a restujte, dokud cibule nebude průsvitná asi 5 minut. Přidejte květák, brambory, rajčata, hrášek a 2 lžičky soli; nalijte do vody a dobře promíchejte. Zajistěte víko a tlak vařte 2 až 3 píšťalky nebo asi 15 minut na mírném ohni.
- otevřete tlakový hrnec a rozmačkejte všechny vegetariány bramborovým masérem., Zamíchejte rajčatovou pastu, paav bhaji masala, červený chile prášek a kurkuma, následované 2 lžícemi másla. Zakryjte skleněným víkem, protože bhaji může začít stříkat a vařit, dokud se nezahřeje. Ochutnejte a upravte koření solí, pav bhaji masala a chilli prášek v případě potřeby. Ozdobte koriandrem.
- dále lehce namažte bramborové buchty a opečte každou stranu na vyhřívaném roštu nebo pánvi.
- Lžíce bhaji na talíře, posypeme červenou cibulkou a podáváme s opečeným buchty a limetkou klíny na boku.,
Tady jsou moje oblíbené nápoje podáváme s Pav Bhaji:
- Mango Lassi
- Zázvorovou Limonádu
- Čerstvé Meloun Šťávu
- Domácí Šťávu z Granátového jablka
jste si to snadné, aby se, vydatné jídlo? Tady jsou moje recepty, které nejen dělat lahodné weeknight jídlo, ale také jsou ideální pro zábavné:
- Ragda Placičky
- Keema Pav
- Snadné Zeleniny Manchurian
- Paneer Kathi Rolls
- Anda Bhurji Pav
- Chana Masala
★ Už jste vyzkoušeli tento recept?, Milujeme vaši zpětnou vazbu, klikněte na hvězdy v níže uvedené kartě receptů a ohodnoťte.
Vytisknout Recept Pin Recept
MUMBAI PAV BHAJI
Návod k použití
-
Vyberte high Soté nastavení na Okamžité Pot a teplo 2 lžíce másla., Přidejte žlutou cibuli, zázvor, česnek a papriku a restujte, dokud cibule nebude průsvitná asi 5 minut. Přidejte květák, brambory, rajčata, hrášek a 2 lžičky soli, zalijeme vodou a dobře promíchejte s dřevěnou lžící, pošťuchování volné nějaké opečené kousky z hrnce spodní části.
-
Zajistěte víko a nastavte Uvolnění Tlaku na Těsnění. Stisknutím tlačítka Zrušit resetujte program vaření, poté vyberte tlakový kuchař nebo ruční nastavení a nastavte dobu vaření na 6 minut při vysokém tlaku.,
-
Provádět rychlé uvolnění pohybem Uvolněte Tlak na Odvzdušnění. Otevři hrnec. Vyberte normální nastavení Sauté a rozmačkejte všechny vegetariány bramborovým masérem. Zamíchejte rajčatovou pastu, paav bhaji masala, červený chile prášek a kurkuma, následované 2 lžícemi másla (volitelné, ale vysoce doporučeno). Hrnec zakryjte skleněným víkem (nebo jiným nehybným víkem, které se hodí), protože bhaji začne stříkat a vařit, dokud se nezahřeje, asi 5 minut., Ochutnejte a upravte koření solí, paav bhaji masala a chile prášek v případě potřeby. Stisknutím tlačítka Zrušit vypněte okamžitý hrnec. Posypeme koriandrem.
-
Těsně před podáváním, použít zbývající 4 lžíce másla šířit 1 lžička pokojové teplotě máslem na řezné straně a na horní a dolní části každé bramborová buchta. Zahřejte rošt nebo těžkou pánev na vysoké teplo. Přidejte buchty a opékejte každou stranu dozlatova, po 2 až 3 minutách.,
-
Lžíce bhaji na talíře, posypeme červenou cibulkou a podáváme s opečeným buchty a limetkou klíny na boku.
Video
Poznámky
Pro ostřejší bhaji, přidat více pav bhaji masala nebo červené chilli prášek.
veganská variace
nahraďte neutrální rostlinný olej za máslo.,
Nutrition
♥ Subscribe to our Youtube Channel for tasty and easy video recipes. Looking for more Instant Pot recipes?, Podívejte se na naši lahodnou desku receptů Instant Pot na Pinterestu.
Autor: Archana
Ahoj! Jsem techie obrátil recept developer, vaření instruktor, a food blogger. Miluji jídlo a nyní rozvíjet snadné a zdravé recepty na rušný životní styl. Bydlím v New Jersey se svým manželem a dvěma syny.