Nachos byly vždy moje večeře“ jsem příliš unavený na vaření po nakupování potravin“. Všichni jsme tam byli, že? Utratili jste značnou část výplaty za potraviny, ale jste tak unavení, že potřebujete rychlé jídlo, které se hodí dohromady.
Nachos má všechno: bílkoviny, sacharidy, zeleninu a—nejdůležitější věc—sýr! Jsou také plně přizpůsobitelné tak, aby vyhovovaly sólové večeři nebo skupině shromážděné pro chow.
VIDEO!, JAK UDĚLAT NACHOS
Historie Nachos
bydlím 4 1/2 hodiny od rodiště nachos. Ignacio „Nacho“ Anaya vytvořil pokrm pro skupinu žen americké armády v pohraničním městě Piedras Negras v Mexiku, kousek za hranicí od Eagle Passu v Texasu.
ženy to milovaly a Nachoovy especiales se změnily v nachos, které všichni známe a milujeme. Jako bývalá manželka armády si dokážu představit, že si poprvé sednu, abych zažil tuto sešívačku Tex-Mex se svými přáteli.,
jaké jsou nejlepší polevy pro nachos?
polevy pro nachos mohou spustit rozsah vaší představivosti, ale raději je udržuji klasické.
Můj recept má hovězí a smažené fazolové směsi—který nejen dělá nachos jednodušší jíst, protože fazole pomoci hovězí držet tortilly, ale jako novomanželka, to protáhl protein dát mi za můj dolar stejně. Poskytlo dostatek masa pro doplnění našich nachos a pak některé.
směs sýra cheddar a Colby Jack, kterou jsem skartoval doma, se roztaví na kukuřičné tortilla chipsy., Ano, můžete použít předem drcený sýr, ale pokud chcete ten vláknitý-lepkavý sýr, musíte ho nastrouhat sami. Předem drcený sýr je potažen práškem proti spékání, který zabraňuje jeho roztavení do jeho nejkvalitnějšího potenciálu.
Pico de gallo (obchod koupil nebo čerstvé), guacamole, zakysaná smetana, plátky jalapeños, nakrájené cibule a rajčata, a čerstvé koriandr jsou klasické čerstvé Nacho zálivky posypeme přes vrchol.
způsoby přizpůsobení tohoto receptu!
pokud toužíte po odrůdě v nachos nebo nemáte všechny zálivky, které dávám níže, zkuste vyměnit některé ingredience!,
proteiny:
- drcené grilované kuře nebo hrudník jsou dva z mých oblíbených. Nakrájené steaky, grilované tofu nebo kořeněné vepřové maso jsou také skvělé návrhy.
Sýry:
- také mám slabost pro hrudky cotija nebo queso fresco. Oba jsou mírné Mexické sýry, které jsou velmi přátelské k nacho.
- u sýrů s trochou tepla zkuste Monterey Jack nebo sýr habañero. (Se všemi úžasnými sýry, které jsou nyní k dispozici, si myslím, že můžeme vyloučit použití konzervovaného“ sýrového “ produktu, že?,)
existuje vyčerpávající řada salsas, guacamoles a dokonce i tortilly, které přidávají směs barev a chutí na talíř nachos. Doporučuji experimentovat s jedním, nebo všechny, alespoň na měsíční bázi.
jaké jsou nejlepší čipy pro nachos?
i když nevím, jestli je to perfektní čip, věřím, že kukuřičná tortilla nakrájená na klíny a smažená doma je nejtvrdší. Zde je návod, jak si vyrobit vlastní tortilla chipsy!
ale buďme skuteční, mnozí z nás nemají čas ani touhu smažit domácí tortilla chipsy., Mnoho obchodů s potravinami nyní prodávají pytlích tortilla chipsy, které byly smažené in-house nebo místně. Podívejte se na sekci pekárny v supermarketu a zjistěte, zda je mají. Mají tendenci být silnější a robustnější, což je činí skvělými pro nachos.
pokud nejsou k dispozici, pravidelné kupované trojúhelníkové kukuřičné tortilly fungují také skvěle pro nachos-rozhodně se vyhněte tenkému druhu. Chcete tlusté tortilla chipsy, aby se nerozbily, když je zvednete!,
Pokud máte mladší děti, nebo starší prarodiče, kteří mají problémy jíst, doporučuji používat kulatý tortilla chips od špičaté konce trojúhelníkového tvaru čipy mohou být někdy těžkopádné pro ty, diners.
Jak se Vyhnout Mokrý Nachos
beru nacho pečení vážně. Je dráždivé připravit se na naložené nacho, aby se na talíř dostaly polevy, protože tortilla chip nebyl postaven pro tento úkol nebo rychle zmizel.,
Aby se zabránilo nacho noční můra, jsem zpřísnění čipy s rychlou pre-péct při 350°F trouby, a pak posypeme ochrannou vrstvu strouhaným sýrem na nich vytvořit vyrovnávací paměti mezi čipy a zbytek polevy. Sýr se mírně roztaví.
ne, čipy nezůstanou křupavé navždy, ale to vám dá dobré množství času, než čipy začnou růst mokrý.
Připravit Dopředu Pro Snadnou Montáž
Na vrcholu všeho ostatního, co dělá nachos velké—jejich univerzálnost, jejich nízká cena, jejich lahodnost—nachos jsou rychlé, aby se., Budete trávit více času přípravou polevy než jejich pečení, což trvá jen asi 10 minut.
Chcete – li zachovat prep snadné, top vaše nachos s nakupovaných surovin (pico de gallo, guacamole, salsa, atd.). Pokud si nejste fanoušek kupované zálivky, můžete skartovat sýr, hnědé maso, nebo se salsou až tři dny předem.
pouze zálivka doporučuji dělat ve stejný den je guacamole, jen aby zabránili jeho zhnědnutí příliš.
Tipy pro konečné nastavení nacho
- pečte nachos na talíři bezpečném v troubě nebo na čtvrtých plechových pánvích., Mohu nastavit sýrové hranolky, top je s hovězí a fazolové směsi a pečeme. To znamená, že můžete jít z trouby na stůl a každý může top své nachos podle svých preferencí. Pánve působí jako pekáč a talíř. (Viz náš Naložený Plech Nachos pro dokonalý zážitek, který používá pouze jeden plech!)
- překrývají tortilla chipsy a udržují je pouze na jedné vrstvě na plech. Tím je zajištěno, že každý čip má polevy na něm.
- Nastavte si polevy v ramekins umožňuje každému přizpůsobit si vlastní hromadu nachos s nejmenším množstvím jídla stresu.,
co zbylé nachos?
přiznejme si to: Nachos chutná nejlépe hned poté, co jsou vyrobeny. Zbytky se stávají mokrý, zatuchlý, a prostě zklamáním.
vzhledem k tomu, že jsou tak snadné škálovat nahoru nebo dolů, doporučuji dělat jen tolik k jídlu v jednom sezení. Také není vhodné ohřívat žádné nachos, které byly zakončeny zakysanou smetanou.
chcete více receptů NACHO? KOUKNI NA TOHLE!,
- Mexické Ulici Kukuřičné Nachos
- Grilované Kuřecí Nachos
- Naložený Plech Nachos
- Modré Kukuřice Kuřecí Nachos
- Jak Udělat Domácí Tortilla Chips