Naučte se, jak udělat uzené kuřecí stehna na dvě hodiny nebo méně! Je to stejně snadné jako nastavení a zapomínání je v kuřák a vyjdou tak šťavnaté a svěžím.,
Když jsem se snažil přijít na to, jak udělat nejlepší uzené kuřecí stehna, byl jsem překvapen, že to nebylo ani s mi dvě hodiny na kuřáka, aby si chuť a texturu, kterou jsem hledala.
pro mě je ideální doba kouře mezi 1 a půl až 2 hodinami, ale vysvětlím proč za minutu.
musím se zastavit a chlubit se těmito dětmi. Marináda! Šťavnatost! Kouř políbil exteriér a šťavnaté centrum! Ty opravdu berou dort, moji přátelé.,
jediná věc, kterou je třeba poznamenat, je, že opravdu potřebujete vědět, že tyto slouží pouze 4 lidem. Možná 3. Celý talíř 2.5 lb bych mohl upřímně sníst sám.
takže…vynásobte recept podle, lidi. To je vše!,
o to nejlepší, uzená kuřecí stehna marináda
hodně úspěchu s tímto receptem má společného s marinádou. Dalo by se to použít s grilovanými kuřecími stehny-zkuste také moje horké medové! – pečené, pan-seared-cokoliv (flip flop-kde můj chlap fieri fanoušci na?).,
je to směs olivového oleje, balsamico, kokosových aminos (nebo sóji), Úř.věst, horká omáčka, česnek, kokosový cukr – tak dobrý. Zmínil jsem se, že je paleo přátelský?
řeknu vám, že čím déle to necháte jít směrem k 24 hodinové značce, tím lépe. Větší chuť, lepší, ne?
jaký druh kuřáka používáte?
Používám gril Traeger a naprosto ho miluji. Mám Pro 575 A Pro 34! Je to gril na dřevěné pelety, takže funguje jako gril a / nebo kuřák, ale běží z dřevěných pelet. Vytváří úžasnou chuť.,
k tomu můžete použít tradiční kuřák, ale pokračujte ve čtení níže, abyste zjistili, proč rád používám gril na dřevěné pelety.
při jaké teplotě kouříte kuřecí stehna?
Jak jsem již zmínil výše, používám Traeger dřevěné pelety gril, který mi umožňuje předehřejte můj „kuřák“ 450F, si opéct na můj kuře, a pak pokles tepla do 225F a nechte ji dostat všechny smoky, něžný a lahodný. Nemusím vyměňovat stroje a dostávám ten krásný malý char + kouř, aniž bych sotva zvedl prst.,
můžete použít běžného kuřáka a jen kouřit na 225F, nebo začít tím, že ho na grilu opravdu rychle vypálíte a poté ho na kuřáka dokončíte. To snižuje dobu vaření trochu, takže je rychlejší, aby si vaše kuřecí dinnahhh! Svět je vaše ústřice-nebo kuřecí stehno.
Láska kuřecí stehna, stejně jako já? Podívejte se na mé horké med kuřecí stehna nebo Můj pečený kost-In! Jsou to fan faves!,
Tisk
Popis
Naučte se, jak udělat uzené kuřecí stehna na dvě hodiny nebo méně! Je to tak snadné, jak je nastavit a zapomenout na kuřáka a vyjdou tak šťavnaté a svěžím.
složky
- 2 a 1/2 lbs. kuřecí stehna bez kůže *
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku balsamikového octa
- 3 lžíce., Kokosové aminos
- 3 lžíce. voda
- 1 a 1/2 lžíce. cayenne pepper hot sauce (jako Frank ‚ s)
- 1 polévková lžíce. kokosový cukr
- 1 pomeranč, džus
- 1 vápno, džus
- 3 stroužky česneku, rozbil a mleté
- 2 lžičky. sůl
návod
- přidejte všechny ingredience do sáčku na zip nebo do misky s víkem.
- dobře promíchejte, abyste se ujistili, že kuře je potaženo.
- vložte do chladničky na marinování 12-24 hodin, čím déle, tím lépe.,
- když jste připraveni kouřit, vyjměte kuře z ledničky a nechte ho v marinádě při předehřívání kuřáka dosáhnout pokojové teploty.
- Pokud používáte Traeger nebo dřevěné pelety kuřák, předehřejte na 450F. Jsem rád opečené kuře, než jsem kouřit po dobu 5 minut, to dává větší chuť. Pokud používáte tradiční kuřák, můžete tento krok přeskočit, možná budete muset kouřit o něco déle*.
- umístěte kuře na kuřák/gril přímo z marinády. Nezvedejte ani osušte. Smažte kuře na 450F po dobu 4-5 minut. Během spalování udržujte víko zavřené., Flip kuřecí maso, zavřete víko a nastavte teplotu na 225F.
- Nechte kuře kouř za 1 a 1/2-2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165F a šťávy běh jasné. Rád kontroluji své kuře na 1 a 1/2 hodinové značce, protože se to často dělá.
- vyjměte ji z kuřáka, zakryjte fólií a nechte ji před podáváním odpočívat nejméně 10 minut.
poznámky
- pro tento recept jsem použil vykostěné, ale můžete to udělat kost., Ve skutečnosti vždy používám bez kůže pro tento recept, protože je vždy mám po ruce, takže pokud máte kůži na stehnech, stačí ji odstranit, pokud chcete. Možná budete muset přidat 15 minut nebo tak do svého kuchařského času na kosti v stehnech, ale může to být dokonce odšťavňovač!
- Pokud používáte standardní dřevo kuřák a ne dřevěné pelety gril jako Traeger, můžete buď osmahnout kuře na grilu nad středně vysoké teplo po dobu 5 minut a poté se umístí do udírny, která je předehřáté na 225F, nebo je umístit přímo do udírny vyhřáté na 225F a kouř po dobu 15-30 minut, nebo dokud nejsou plně vařené.,i>
- Kategorie: Hlavní
- Metoda: Kuřák
- Kuchyně: Americká
Výživa
- Velikost Porce: 1 kus
- Kalorie: 231
- Cukr: 10 g
- Sodík: 1266mg
- Hmotnost: 16 g
- Nasycený Tuk: 2 g
- Nenasycené tuky: 11 g
- Trans-tuky: 0 g
- Sacharidy: 12 g
- Vláknina: 1 g
- Bílkoviny: 20 g
- Cholesterol: 0 mg
Klíčová slova: kuře, kuřecí stehna, uzené
Příspěvek může obsahovat partnerský odkazy.,
Nechte“s Být Přátelé
zaregistrujte se a získejte nejnovější a buďte první vědět o recepty.
