to není všechno špatné zprávy o zmrazení jogurt, ačkoli. Jogurty, které přidaly pektin a želatinu, by ve skutečnosti mohly mít tendenci dělat lépe v mrazáku. Jogurty jako Chobani jednoduše 100 řecký jogurt mají pektin a ty, jako je Yoplait řecké 100 biče!, Hustá a krémová, a Dannon je lehký a Fit řecký jogurt pěna přidali želatinu (přes jíst to), což z nich dělá možné kandidáty do mrazáku.,
v jogurtech s přidaným pektinem a želatinou působí tyto složky jako stabilizátory, které podporují proteinovou síť jogurtu. Struktura a struktura jogurtu mají v podstatě zálohu, která pomáhá udržovat jeho konzistenci spíše než oddělit. To je důvod, proč tyto druhy jogurtu držet v pořádku v mrazáku, což z nich dělá skvělý zmrazený přírůstek do smoothies nebo pro delší skladování. Jen proto, že tyto mají to, co je potřeba přijmout chlad, nicméně, nedělá je zdravé. Je třeba poznamenat, někteří mají hodně přidaného cukru příliš., Takže se vzdělaný jogurt rozhodnutí-zvláště pokud hledáte zdravé možnosti nebo alternativy.