existuje jen několik potravin, které jsou jak nutriční powerhouses, tak kandidáty na dlouhodobé skladování potravin. Oves jsou na mém vrcholu 10 seznam musí mít sponky pro mé dlouhodobé skladování potravin. Dovolte mi vysvětlit, proč si myslím, že by měly být jedním ze základních zrn ve vaší nouzové nebo přežití zásobování potravinami.
Deset důvodů, proč byste měli zařadit oves do dlouhodobé nouzové přežití skladování potravin:
- Oves jsou jedním z na světě nejzdravější potraviny, a byly pěstovány po tisíce let.,
- oves je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, thiaminu, folátu, kyseliny pantothenové, riboflavinu, vitamínu B6 a niacinu.
- oves je bohatý na minerály včetně manganu, fosforu, hořčíku, mědi, zinku, železa, draslíku a vápníku.
- oves má vysoký obsah antioxidantů a je známo, že má protizánětlivé i protizánětlivé vlastnosti.
- oves obsahuje mezi 5 a 9 procenty zdravého tuku, což je zvláště důležité ve stravě pro přežití.,
- Zdravotní výhody patří; zvýšená kontrola hmotnosti, lepší funkci střev, snižují hladinu cholesterolu, nižší riziko srdečních onemocnění a cukrovky, snížení krevního tlaku, stabilizaci hladiny cukru v krvi, zvýšená imunitní odpověď a snižuje riziko rakoviny.
- správně zabalený a skladovaný oves má úžasnou trvanlivost až 30 let.
- oves se rychle a snadno připravuje, což je zvláště důležité, když je palivo omezeno.
- Oves uspokojí a budete cítit plný déle, což může být docela přínosné, když je jídlo na příděl.,
- oves se snadno otáčí a používá ve vaší každodenní stravě.
druhy ovsa
rozmanitost ovsa z nich dělá jedinečný poklad v kuchyni. Neuvěřitelně dlouhá skladovatelnost z něj činí nutnost ve spíži každého preppera. Pojďme diskutovat o různých oves, které jsou k dispozici a jak proměnit tyto oves do něčeho jedlé a chutné. Když tyto možnosti přezkoumáme, zvažte, které odrůdy ovsa byste mohli chtít skladovat ve svém dlouhodobém nouzovém zásobování potravinami.
surový oves
surový oves je skvělé krmivo pro zvířata, ale ne pro lidskou spotřebu., Vnější slupka není stravitelná. Čištění a zpracování surového ovsa vyžaduje hodně práce ručně. Pokud jde o skladování a pečení potravin, předal bych surový oves.
celá ovesná krupice
celá ovesná krupice byla vyčištěna a minimálně zpracována, aby se odstranila nepoživatelná vnější slupka. Jádra jsou pak tepelně ošetřena, aby se prodloužila trvanlivost. Toto ošetření zabraňuje žluknutí tuků. Celá ovesná krupice vypadají podobně jako pšenice. Proces pečení zabraňuje klíčení ovesných krupic.,
Chcete-li vařit celé ovesné krupice, přiveďte 1 šálek krupice a 3 šálky vody k varu a vařte 45-60 minut do měkka. Namáčení snižuje požadovanou dobu vaření. Ovesné krupice lze rozemlet na bohatou ořechovou ovesnou mouku. Dělají vynikající snídaňové cereálie. Pro malou rozmanitost zkuste vařit ovesné krupice celé a přidejte je do pečiva, polévek, salátů, nádivky nebo chuti a podávejte jako přílohu.
Steel Cut Oats
Steel cut oats (Irish nebo pinhead oats) jsou ovesné krupice, které byly rozřezány na 2-3 kusy ocelovými čepelemi., Vaření trvá méně času než celé jádro; asi 20-40 minut. Ocelový řez oves má nádhernou strukturu, když se podává jako snídaňová cereálie.
k vaření přiveďte 1 šálek Steel cut oats a 3-4 šálky vody k varu a poté vařte 20-40 minut, v závislosti na tom, jak se vám líbí oves. Náš oblíbený způsob, jak vařit oves z oceli, je v rýžovém hrnci. Jonathan rád dává vodu, ocelový řez oves, nakrájené jablko, skořici, trochu másla a soli do rýžového hrnce a v době, kdy jsme všichni připraveni na snídani, je cereálie perfektní., Dokonce i naše děti, které nemají rádi strukturu ovesných vloček, si užívají jíst oves z oceli.
Scottish Oatmeal
Scottish oatmeal is stone-ground which creates various sized broken bits. Výsledkem je krémovější kaše a snížená doba vaření.
Chcete-li vařit skotské ovesné vločky, jednoduše přidejte 1 šálek skotské ovesné vločky na 3 šálky vody a vařte asi 10 minut.
pravidelné staromódní válcované oves
pravidelné staromódní válcované oves jsou ovesné krupice, které byly dušené, zploštělé a sušené na vločky., Tento proces stabilizuje Zdravé oleje v ovsu, takže zůstávají čerstvé déle a mohou být skladovány až 30 let v ideálním prostředí.
vařit pravidelné válcované oves přidejte 1 šálek ovsa na 2 šálky vody k varu a míchejte. Pravidelný oves se vaří asi za 5 minut. Moje oblíbená ovesná snídaně začíná umístěním zmrazených broskví, pravidelného ovesu, vody a soli do rýžového hrnce. Když je ovocná ovesná kaše hotová asi o 20 minut později, doplním ji nasekanými pekanovými ořechy, řeckým jogurtem a skutečným javorovým sirupem. Je to naprosto vynikající.
skořice a rozinky jsou také velkým hitem u nás doma., Lyofilizované jahody jsou také oblíbené v ovesných vločkách. Experimentujte s různými druhy ovoce a koření, dokud nenajdete svou oblíbenou kombinaci.
Rychlé Vaření ovesné Vločky
Rychlé vaření ovesné vločky jsou zpracovány jako staromódní oves s výjimkou, že jsou trochu jemnější, než válcování. Připravte je stejně jako pravidelné ovesné vločky, ale vařte je pouze jednu minutu. Výživa je podobná, ale struktura se liší od běžného ovsa.,
Instantní Ovesné vločky
Instantní ovesné vločky je produkován vaření celozrnné ovesné kroupy, velmi tence válcování a sušení. Sůl, cukr a příchutě jsou často přidávány do instantních balených ovesných vloček a prodávají se v individuálním servírovacím balení. Vše, co děláte, je přidat vroucí vodu a máte rychlou snídani.
instantní ovesné vločky nejsou dobrým kandidátem pro dlouhodobé skladování, pokud nejsou komerčně specificky zabaleny pro dlouhodobé skladování. Dělá to skvělý doplněk k nouzovým soupravám pro přežití nebo 3 měsíční dodávky každodenních potravin.,
Ovesných Otrub
Ovesné otruby jsou vnější vrstvy otrub ovesných krup zem do jemné jídlo. To je považováno za celé zrno kvůli mimořádně vysokému obsahu vlákniny. Může být přidán do muffinů nebo chleba, aby se zvýšil obsah vlákniny.
k vaření přidejte 1 šálek ovesných otrub na 2 šálky vody. Vařte 5-7 minut, abyste vytvořili hladké krémové snídaňové cereálie. má hladkou strukturu a má velmi vysoký obsah rozpustných vláken. Ovesné otruby nejsou dobrým kandidátem pro dlouhodobé skladování potravin. Má vysoký obsah oleje a rychle žlukne. Nejlepší je uchovávat ovesné otruby v chladničce.,
ovesná mouka
ovesná mouka je výsledkem mletí ovesných krupic na mouku stejně jako pšenice. Válcovaný oves může být mletý v mixéru nebo kuchyňském robotu, aby se vytvořila ovesná mouka. Ovesná mouka může být použita při pečení nebo zahušťování polévek nebo dušených pokrmů. Nedělá dobrý kvasnicový chléb kvůli nedostatku lepku, ale je nádherný jako doplněk pšeničné mouky v chlebu.
nejlepší metody vaření ovsa
každá odrůda ovsa vyžaduje jiné množství času vaření. Během krize je palivo vzácnou komoditou a musí být používáno moudře., Je dobré zvážit spotřebu paliva při rozhodování o tom, které odrůdy skladovat. Nezapomeňte, že celá ovesná krupice může trvat dlouho, než se vaří, ale když se rozemele na mouku, mohou za minutu zahustit omáčku. Pre-namáčení ovesné krupice sníží požadovanou dobu vaření. Uložte, co vás baví jíst, a podle toho naplánujte skladování paliva.
Sporák
nejběžnější způsob přípravy ovsa je na sporáku. Rychlý oves, pravidelný Oves, Oves z oceli nebo celá ovesná krupice lze vařit tím, že přivedete vodu a zrno k varu a pak se vaří až do měkka., Občas promíchejte, abyste zabránili spálení.
vařič rýže
vařič rýže je můj oblíbený způsob vaření ovesné vločky. Když se ráno poprvé probudím, vložím všechny ingredience do vařiče rýže, položím víko nahoře a stisknu start. I se všemi šíleností, která se týká přípravy na den, mohu stále sloužit své rodině horkou snídani, která trvala jen několik minut, než se skutečně připravila. Nejlepší na tom je, že když se rozptýlím, nehoří. Ovesné vločky zůstávají teplé a připravené k podávání, dokud nebudeme., To funguje dobře pro oves řezaný ocelí, pravidelný oves a rychlý oves.
tlakový hrnec nebo okamžitý hrnec
tlakový hrnec nebo okamžitý hrnec jsou skvělé nástroje, které výrazně zkracují dobu vaření oproti standardním metodám sporáku. Do tlakového hrnce vložte vodu a zrno (spolu s ovocem, solí a kořením)., Tlak vařit každé z těchto odrůd ovsa pro množství času je uvedeno níže:
- Celá ovesná krupice = 15-18 minut
- Steel-cut oves = 10 minut
- Skotský oves = 10 minut
- Pravidelné ovesné vločky = 2 minut
Rychlé a okamžité ovesné vločky nemusí být tlak vařené.
Termosky nebo Tepelné Sporák nebo Udržel Teplo Sporák
Termosky nebo tepelné sporák nebo udržel teplo sporák je další způsob, jak ušetřit energie a času., Jednoduše přiveďte vodu a oves k silnému varu a poté je vložte do tepelného sporáku, abyste dokončili vaření bez dalšího paliva. Celé ovesné krupice a oves z oceli jsou perfektní, když zůstanou přes noc. Válcovaný oves trvá méně času, než se skutečně vaří, ale stále funguje dobře v termosku nebo tepelném sporáku. Další informace o tepelném vaření naleznete zde.
vaření ovsa pomocí tepelného sporáku je neuvěřitelně snadné. Dal jsem hrnec na sporák a přivedl vodu (část mléka) a sůl k varu. Dále přidám oves, koření a ovoce a přivedu ho zpět do varu., Vyměním víko a zastrčím ho do tepelného sporáku. Tepelný vařič nechávám na pultu celou noc. Když se ráno probudíme, ovesné vločky jsou horké a připravené k jídlu.
můžete udělat skvělou snídani na cestách pomocí širokých úst kovových termosky, jako je tento, vařit ovesné vločky. Přiveďte vodu a oves k plnému varu spolu s jakýmkoli ovocem nebo příchutěmi a poté je nalijte do termosky. Našroubujte víko a položte termosku na bok a nechte oves vařit. Čas potřebný k dokončení vaření závisí na typu ovsa, který používáte., Oves řezaný z oceli trvá mnohem déle než rychlý oves, než dokončí vaření. Je opravdu hezké otevřít termosku a najít horké jídlo, které na vás čeká kdekoli mezi 1 hodinou a 8 hodinami později.
o vaření se můžete dozvědět více se zadrženým teplem v našem příspěvku, zachované vaření tepla: tajemství protahování zásob paliva.
solární trouba
solární trouba využívá volné energie slunce. Umístěte vodu, zrno a další přísady do zakryté nádoby a vložte ji do solární trouby. Umístěte troubu na cestu slunce., Doba vaření se bude lišit v závislosti na UV indexu a typu ovsa. Jděte na vaření se sluncem-čistá, bohatá energie, abyste se dozvěděli více o solárním vaření.
může to trvat o něco déle než na varné desce, ale návratnost úspor paliva stojí za to. Jednou z nevýhod této metody je, že na snídani nebudete mít horké cereálie. Optimální solární vaření je mezi 10 am a 4 pm. Pečivo s ovesem bude perfektně fungovat v Sluneční troubě, takže pečte ty Ovesné muffiny den předtím a podávejte je na snídani příští ráno.,
několik odrůd ovsa má místo v mé spíži
experimentujte s různými odrůdami ovsa. Které chcete jíst? Každý typ ovsa slouží v mé spíži jinému účelu, i když obvykle nekupuji okamžitě. Mám recept na pečené čokoládové ovesné vločky, který nejlépe funguje s rychlým ovesem. Moje domácí čokoládová granola požaduje, aby staromódní oves byl dokonalý. Milujeme texturu a chuť ovsa řezaného ocelí na snídaňové cereálie.
ovesná mouka je nádherným doplňkem mnoha pečiva., Obvykle jsem dal válcovaný oves do mého kuchyňského robotu, abych získal pěknou hrubou mouku, která přidává jak chuť, tak texturu ke konečnému produktu. Je však stejně snadné házet ovesné krupice s pšenicí, když ji brousím. Mám rád různé oves po ruce.
skladování ovsa v dlouhodobém skladování potravin
válcovaný oves má při skladování v původním obalu trvanlivost 18-24 měsíců. Toto balení je v pořádku pro krátkodobé nebo 3 měsíční dodávky každodenních potravin.,
nejlepší dlouhodobé skladování kontejner pro ovesná krupice, oceli řezané oves, pravidelné oves, a rychle oves je #10 mohou s kyslíkovou tlumič na ochranu proti zvířátka a prodloužení trvanlivosti. #10 plechovek válcovaného ovsa bude skladováno až 30 let, pokud bude skladováno na chladném a suchém místě. Po otevření ovsa zůstane čerstvý asi 6-9 měsíců.
plastové kbelíky jsou také dobrou volbou pro skladování ovsa, ale při skladování na chladném a suchém místě zkracují trvanlivost na přibližně 25 let., Dozvědět se více o tom, jak balíček oves v 5-galon kbelíky nebo Mylar tašky pro dlouhodobé skladování, klikněte zde.
Kvalitní Dodavatelé
doporučujeme nákup válcované oves pro dlouhodobé skladování lokálně, kdykoli je to možné nebo z Amazon nebo Augason Hospodářství nebo Církev Ježíše Krista Svatých Posledních dnů Obchod. Válcovaný oves balený pro dlouhodobé skladování potravin si můžete zakoupit u kteréhokoli z těchto kvalitních dodavatelů. Při nákupu od Církve Ježíše Krista Svatých posledních dnů se můžete vyhnout přepravním poplatkům vyzvednutím produktu přímo z domácího konzervárenského centra., Klikněte zde pro umístění ve vaší oblasti.
množství pro uložení
- jedna # 10 plechovka pravidelného ovsa obsahuje asi 24-1/2 šálku porcí. Skladování 16 plechovek válcovaného ovsa poskytne jedné osobě jednu porci ovesných vloček každý den na snídani po celý rok.
- jeden 20 Libra kbelík válcovaného ovsa obsahuje 216-1/2 šálku porcí. Skladujte 1,5 kbelíku válcovaného ovsa pro každou osobu, abyste každý den poskytli jednu porci ovesných vloček po dobu jednoho roku.
procházíme ovsem tak rychle, že je držím v plastových kbelících s víkem Gama těsnění v mé kuchyňské spíži pro snadný přístup., Mám jednu 5 galon kbelík pro rychlé oves (pro mé ne-péct cukroví), jeden 5 galon kbelík s pravidelným oves (pro všechno ostatní), a jednom 3 galon kbelík pro steel-cut oves (Jonathan oblíbené snídaňové cereálie).
Moje Oblíbené Ovesné Skladování Potravin Recepty
Oves jsou naprosto neodolatelné s čerstvé nebo sušené ovoce, mléko nebo jogurt; hnědý cukr, med, nebo skutečný javorový sirup, špetka skořice nebo muškátový oříšek, nebo i sypané s čokoládovými lupínky. Vyměňte trochu vody na vaření mlékem za krémovější texturu. Možnosti jsou nekonečné.,
pro lahodný zvrat zkuste nahradit část mouky ve vašem oblíbeném receptu na sušenky s čokoládovým čipem ovesnou moukou. Budete příjemně překvapeni novým vkusem. Přemýšlejte o tom, jak chcete okořenit svůj oves a ujistěte se, že vaše spíž je zásobena těmito chutnými lahůdkami. Skladování potravin může být úžasně chutné!
pravidelné válcované oves jsou magickou přísadou v mém slavném receptu cookie ovesné vločky chocolate Chip níže. Byla to absolutně oblíbená pochoutka pro mou rodinu, spolupracovníci, a přátelé. Zkus to., Pokud používáte pouze složky stabilní v Polici, před přidáním do receptu rozpusťte prášková vejce. Nahraďte kokosový olej čerstvým máslem, ale trochu mění chuť i texturu. Původní verze mé babičky požadovala zkrácení, které má velmi dlouhou trvanlivost. Není to pro vás moc dobré. Doufáme, že se vám tyto nádherné cookies líbí!
