Hnědá aleEdit
Hnědá světlá piva mají tendenci být lehce skočil, a poměrně mírně ochucené, často s ořechovou chutí. Na jihu Anglie jsou tmavě hnědé, kolem 3-3.6% alkoholu, a docela sladké a chutné; na severu jsou červeno-hnědé, 4.5-5% a poněkud sušší. Anglické hnědé ales se poprvé objevil na počátku roku 1900, s Manns Brown Ale a Newcastle Brown Ale jako nejznámější příklady. Styl se stal populární u homebrewers v Severní Americe na počátku 1980; Pete je Wicked pivo je příkladem.,
Pale aleedit
Pale ale byl termín používaný pro piva vyrobená ze sladu sušeného koksem. Koks byl poprvé použit pro pražení sladu v roce 1642, ale to nebylo až kolem roku 1703, že termín pale pivo byl poprvé použit. Do roku 1784 se v Kalkatě objevovaly reklamy na „lehké a vynikající“ bledé pivo. Do roku 1830 byly výrazy hořké a bledé pivo synonymem. Pivovary by měly tendenci označovat piva jako bledé pivo, ačkoli zákazníci by běžně označovali stejná piva jako hořká., Předpokládá se, že zákazníci používali termín bitter k odlišení těchto bledých piv od jiných méně znatelně poskakovaných piv, jako jsou porter a mild. Střední k pozdní 20. století, zatímco sládci byli stále označování lahví piva pale ale, začali identifikaci sud piva hořká, s výjimkou těch, od Burton on Trent, které jsou často nazývány pale ales bez ohledu na způsob odeslání.,
India Pale Ale (IPA)Upravit
V devatenáctém století, Luk Pivovaru v Anglii vyváží pivo do Indie, včetně pale ale, že prospěch z trvání cesty a byl velmi pokládaný mezi spotřebiteli v Indii. Aby nedošlo ke znehodnocení, Luk a další pivovary přidaly další chmel jako přírodní konzervační látku. Toto pivo bylo první ze stylu exportního piva, které se stalo známým jako India Pale Ale nebo IPA.,
Golden aleEdit
Vyvinut v naději na vítězství mladší lidi od pití ležáku ve prospěch sudového piva, to je docela podobný pale ale přesto, tam jsou některé významné rozdíly—je světlejší, vaří s lager nebo nízké teploty piva, sladu a podává se v chladnějších teplotách. Síla zlatých piv se pohybuje od 3,5% do 5,3%.
Skotskou alesEdit
Zatímco plný rozsah světlá piva se vyrábí ve Skotsku, termín Skotské pivo se mezinárodně používá k označení sladová, silná piva, oranžová-tmavě červené barvy., Slad může být mírně karamelizován, aby předal karamelové poznámky; obecně, skotská piva bývají sladší, tmavší, a méně chmelové než anglická piva. Klasické styly jsou lehké, těžké a exportní, označované také jako 60/ -, 70/- a 80/- (šilinky), které se datují do metody fakturace piv z 19.století podle jejich síly.
Ječmen wineEdit
Ječmen vína se pohybují od 6% do 12%, s některými uloženy na dlouhou dobu, asi 18 až 24 měsíců., Při pití ječmene vína, jeden by měl být připraven na chuť „masivní sladký slad a zralé ovoce hruška drop, pomeranče a citronu typ, s tmavší ovoce, čokolády a kávy-li tmavší slady jsou používány. Chmelové sazby jsou velkorysé a produkují hořkost a pepřové, travnaté a květinové tóny“.
Mírné aleEdit
Mírné pivo původně znamenalo unaged pivo, opak staré pivo. Může to být jakákoli síla nebo barva, i když většina z nich je tmavě hnědá a má nízkou pevnost, obvykle mezi 3 a 3, 5%. Příkladem světlejší barvy je mírné břehy.,
Burton aleEdit
Burton ale je silné, tmavé, poněkud sladké pivo, někdy používané jako zásobní pivo pro míchání s mladšími pivy. Bass č. 1 byl klasickým příkladem Burton ale. Někteří považují Fullers 1845 oslava pivo vzácný moderní příklad Burton pivo.
Staré aleEdit
V Anglii, staré pivo bylo silné pivo tradičně držel asi rok, získává ostré, kyselé příchutě jak to udělal., Termín je nyní aplikován na středně silná tmavá piva, z nichž některá jsou ošetřena tak, aby připomínala tradiční stará piva. V Austrálii, termín je používán ještě méně diskriminačně, a je obecný název pro jakékoliv tmavé pivo.
Belgický alesEdit
Belgie vyrábí širokou škálu speciálních piv, která unikají snadné klasifikaci., Prakticky všechna belgická piva mají vysoký obsah alkoholu, ale relativně lehký v těle kvůli nahrazení sacharózy za část grist, což poskytuje zvýšení alkoholu bez přidání nekvašeného materiálu do hotového výrobku. Tento proces se často říká, že pivo je stravitelnější.
Sud aleEdit
Sudu pivo je nefiltrované a nepasterizované pivo, které je podmíněné (včetně druhotné kvašení) a sloužil ze sudu bez dalšího dusíku nebo oxidu uhličitého tlak., Sudové pivo je také někdy označováno jako skutečné pivo ve Spojeném království.