Katolická Církev hrála hlavní roli v rané historii preclík. V sedmém století církev diktovala přísnější pravidla upravující půst a abstinenci během půstu než dnes. Preclíky, vyrobené z jednoduché směsi vody, mouky a soli, byly ideálním jídlem ke konzumaci během půstu, kdy byly zakázány všechny druhy masa, mléčných výrobků a vajec.
první preclíky byly pečené jako měkký, rozmačkaný chléb, jako měkké preclíky dneška., Někteří říkají, že byli původně nazýváni „bracellae“, latinský termín pro „malé zbraně“, od kterého Němci později odvozovali slovo „bretzel.“Podle jiných, nejstarší preclíky byly daboval „pretiolas“, což znamená „malé odměny,“ a rozdávali mniši, když jejich mladý žáků přednesl své modlitby správně. Ať už byly nazývány cokoli, popularita těchto klikatých lahůdek se během středověku rozšířila po celé Evropě., Vnímán jako symbol štěstí, prosperity a duchovního naplnění, preclíky byly také běžně distribuován k chudým, jako způsob, jak poskytnout jim duchovní i doslovný výživu.
Preclíky—nebo ti, kdo je dělal—trvalo zvláště dramatický obrat v pozornosti v roce 1510, kdy Osmanští Turci se pokusili napadnout Vídeň, Rakousko, kopáním tunelů pod městskou zdí. Mniši pečící preclíky v suterénu kláštera slyšeli pokrok nepřítele a upozornili zbytek města, pak pomohli porazit turecký útok., Jako odměnu dal rakouský císař pekařům preclíků vlastní erb.
do 17. století přišly zámkové smyčky Preclíku symbolizovat také nehynoucí lásku. Preclík legenda má to, že v roce 1614 ve Švýcarsku, královské páry používá preclík v jejich svatební obřady (podobně jak wishbone by mohly být použity dnes) k utěsnění pouto manželství, a že tento zvyk může být původ výrazu „vázání uzlu.,“V Německu-zemi a lidem nejvíce spojeným s preclíkem v celé historii-děti ze 17. století nosily na Nový Rok preclíky, které symbolizovaly štěstí a prosperitu pro příští rok.
kdy se preclíky dostaly do Ameriky? Jedna pověst říká, že doughy uzly přišel na Mayflower, a byly použity poutníky pro obchod s domorodými Američany se setkali v novém světě. Němečtí přistěhovalci s sebou jistě přinesli preclíky, když se kolem roku 1710 začali usazovat v Pensylvánii., V roce 1861 založil Julius Sturgis první komerční pekárnu preclík ve městě Lititz v Lancaster County v Pensylvánii.
Sturgis také tvrdil, úvěr pro rozvojové první tvrdé preclíky—nebo alespoň, že se jednalo o první záměrně pečeme tvrdé preclíky (spíše než opustit měkké v troubě příliš dlouho po nehodě). Křupavé občerstvení trvalo déle ve vzduchotěsné nádobě, což jim umožnilo prodávat dále od samotné pekárny a zůstat na regálech déle. Nakonec by tvrdé preclíky byly pravděpodobně ještě populárnější než jejich měkké protějšky.,
až do třicátých let byly preclíky stále vyráběny ručně. Ale v roce 1935, Čtení Preclík Stroje Společnost představila první automatizované preclík maker, který umožnil pekaři na některé 245 preclíky za minutu, ve srovnání s 40 za minutu individuální pracovník mohl dělat ručně. Dnes zůstává Pennsylvania americkým kapitálem vyrábějícím preclíky, protože plných 80 procent amerických preclíků pochází ze státu Keystone.