Proč Pikantní Jídlo Dělá Váš Nos Spustit–a Proč To“Skvělé pro Vás

Jako každý horký-omáčka fanoušek ví, rostlina sloučeninu zvanou kapsaicin si zaslouží kredit za snot-uvolnění tepla pikantní chilli papričky. Jedna studie o fyziologických a terapeutických účincích kapsaicinu zjistila, že sloučenina způsobuje svou jedinečnou značku „excitace“ uzamčením na specifický typ receptoru bolesti., „Tato excitace vede k pocitu tepla nebo pálení bolest, krevní cévy dilataci, zarudnutí kůže a tělesná teplota, nadmořská výška,“ říká Anthony Dickenson, autor studie a profesor neuropharmacology na University College v Londýně.

Kapsaicin může vyvolat tyto účinky, zda je jíst, nebo aplikovat na kůži ve formě lokální krém, Dickenson říká, což je důvod, proč někteří artritidy a svalů-bolesti krémy obsahují kapsaicin., Jakmile toto počáteční „buzení“ vymře, postižené receptory bolesti mají tendenci být znecitlivěny, říká, což může lokálně snížit bolest. „Tam je také vysoké dávky patch, který dělá bolest snímání nervových zakončení vytáhnout zpět od místa aplikace—druh úniku urážet—a to může vést k několika týdnech úleva od bolesti,“ říká.

kromě schopnosti bojovat proti bolesti prokázal kapsaicin několik dalších potenciálních přínosů pro zdraví. Výzkum z Číny spojil spotřebu kořeněných potravin obsahujících kapsaicin s nižší úmrtností., Zatímco vysvětlení tohoto odkazu jsou nejistá, někteří vědci tvrdí, že kapsaicin zřejmě posiluje srdeční a metabolickou funkci. Jiní odborníci také našli důkaz, že kapsaicin může vyvolat zdravou formu buněčné smrti, která může zpomalit nebo zabránit druhům mutací, které vedou k rakovině.

existují také důkazy, že kapsaicin může chránit vaše srdce a pas. Konzumace kapsaicinu má podle recenze z roku 2017 účinky proti obezitě., A 2015 studie zjistila, že konzumace kapsaicinu může působit proti hromadění viscerálního tuku—typ, který se hromadí ve střevech a kolem orgánů, a že je spojena s řadou onemocnění. Další malá studie 36 dospělých zjistila, že přidání kapsaicinu do stravy po dobu čtyř týdnů zlepšilo určitou míru srdeční a arteriální funkce, pravděpodobně zvýšením zdravé dilatace krevních cév.

není jasné, zda užívání kapsaicinu v doplňku může nabídnout stejné výhody jako přidání čerstvých paprik obsahujících kapsaicin do vaší stravy., A někteří vědci našli důkazy, že použití topických krémů, které dlouhodobě obsahují kapsaicin, by mohlo zvýšit riziko rakoviny kůže—zejména předtím, než stráví čas na slunci.

ale kromě těchto upozornění většina výzkumu naznačuje, že přidání kořeněných potravin do vaší stravy je spojeno s řadou zdravotních výhod.

Chcete zlepšit své zdraví? Zaregistrujte se pro průvodce časem k léčivé síle jídla.

skutečná hlava-škrabadlo, i když, a to je důvod, proč tak mnoho lidí zdá se, že si bolest a pálení spojené s jíst kořeněná jídla., Existují teorie-včetně odvolání vzrušení hledají činnosti. „Lidé se zdají, aby si tlačí hranice toho, co můžeme mít,“ říká Paul Rozin, profesor psychologie na University of Pennsylvania.

Rozin poukazuje na to, že lidé si užívají jízdu na horských táccích, sledování děsivých filmů a zapojení do jiných forem „benigního masochismu.“A pokud jde o pálivé papriky,“ zjistili jsme, že preferovaná úroveň hoření je těsně pod úrovní, kterou můžete nést, “ říká. V podstatě se zdá, že se lidé rádi tlačí na hranici.,

někteří odborníci předpokládali, že tento druh chování nám může pomoci připravit se na výzvy v reálném světě. Ale Rozin říká, že radost z konzumace feferonek může pramenit z přímočařejšího prospěchu. Schopnost tolerovat—a dokonce i chutí—trochu kapsaicin-indukované bolesti umožňuje lidem začlenit zdravé zdroje živin v jejich stravě, které by se jinak zdá, nepoživatelné, říká.

takže přineste horkou omáčku-za předpokladu, že si můžete vzít teplo.