Rekombinantní Hovězí Růstový hormon (rBGH) v Potravinách

Tam je hodně diskuse obklopující používání rBGH v potravinách, jako mnozí spotřebitelé mají obavy o možných nepříznivých účincích na zdraví, které mohou vzniknout z konzumace potravin zacházet s rekombinantní hovězí růstový hormony, jako je například mléko nebo maso. Cílem tohoto článku je prozkoumat zdroje rBGH a bezpečnost živočišných produktů.,

Kraipet Sritong |

Syntetická verze rBGH jsou shodné s jejich přirozené protějšky a jako takový, to je nemožné říci, pokud rBGH, zda je maso či mléčné výrobky, pochází z přírodního nebo syntetického původu. Složení mléka se nemění, pokud je ošetřeno rBGH.

co jsou rekombinantní růstové hormony skotu?

Rekombinantní hovězí růstový hormon (rBGH), také známý jako rekombinantní bovinní somatotropins (rBST), jsou syntetické verze přirozeně se vyskytující hormon peptid kravského hypofýzy., Je důležité si uvědomit, že rBGH nebo rBST je proteinový hormon a ne steroidní hormon, na rozdíl od pohlavních hormonů.

rBGH se vyrábí v malých množstvích a jeho úlohou je regulovat metabolické procesy. Když je tele mladé, rBGH působí jako růstový hormon. Během laktace povzbuzuje tělo matky, aby používalo tuk pro energii a využívá energii získanou z krmiva při výrobě mléka místo v syntéze tkání.,

Mléko v lidské stravě

Mléko je hlavním zdrojem vápníku v Západní stravě, a je také zdrojem fosforu, bílkovin, hořčík, riboflavin a vitamin B-12, mezi ostatními. Vápník, fosfor a vitamin D jsou nezbytné pro vývoj a údržbu kostí a jako takové jsou důležité dietní prvky po celý život člověka.

účinky rekombinantního růstového hormonu skotu na člověka

hovězí a lidské mléko mají podobnou nutriční hodnotu, i když hovězí mléko má vyšší obsah bílkovin a nižší obsah sacharidů., Hormon, růstový faktor a obsah peptidů podobných hormonům jsou považovány za podobné jak v hovězím, tak v lidském mléce.

Existuje také několik podobností mezi skotu a lidské růstové hormony pro zavedení rBGH do lidí (k léčbě onemocnění, například) mít žádné nepříznivé účinky. V jedné studii byly vysoké dávky rBGH podávány dětem s hypopituitárním trpaslíkem. To nemělo vůbec žádný vliv na děti.,

navíc je přibližně 90% rBGH zničeno během pasterizace (kde mléko podléhá tepelnému ošetření k odstranění patogenů), takže žádné účinky nelze připsat požití rBGH mlékem nebo sýrem. Většina mléka v USA je pasterizována a vaření masa ničí hovězí somatotropin.

nutriční kvalita mléka nebo masa z krav ošetřených rBGH je považována za stejnou jako u neošetřených krav. Mléko z krav léčených rBGH však obsahuje více růstového faktoru podobného inzulínu 1 (IGF-1) než neošetřené krávy., Důsledky tohoto jsou v současné době neznámé.

děti již konzumují IGF-1 Jak kravským mlékem, tak mateřským mlékem a účinky zvýšené spotřeby IGF-1 nebyly potvrzeny. Byla provedena některá spojení mezi konzumací IGF-1 a zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva, pankreatu, endometria, prsu a prostaty.

jaké jsou účinky léčby skotu rBGH?

rBGH zvyšuje celkovou účinnost výrobního procesu mléka s možností zvýšení produkce mléka o 10-15 procent na krávu., Zvýšená produkce mléka však může být doprovázena vyšším výskytem mastitidy, zánětlivým stavem zahrnujícím mléčnou žlázu a tkáň vemene, což je nejnákladnější onemocnění postihující mlékárenský průmysl.

spory kolem rekombinantního růstového hormonu skotu

nejsou to jen spotřebitelé, kteří se obávají použití rBGH v potravinách. Někteří hráči v mlékárenském průmyslu se obávají rostoucí konkurence, protože použití rBGH může zvýšit produkci mléka., Tato praxe má finanční důsledky a způsobuje, že léčba rBGH se jeví jako atraktivní možnost zlepšit nebo udržet podnikání.

shrnutí: je rBGH Bezpečný?

rBGH nemá žádný zřetelný účinek na člověka při konzumaci buď mlékem nebo masnými výrobky. Většina, ne-li všechny, rBGH je zničena během pasterizace a procesů vaření a nutriční hodnoty a chuť potravin z ošetřeného skotu jsou považovány za totožné s jeho neošetřenými protějšky.,

Léčení dobytka s rBGH může zvýšit produkci mléka, a proto zlepšit podnikání, který je sporný bod týkající se finanční hospodářské soutěže a z hlediska dobrých životních podmínek zvířat, jako je vyšší šance, že kráva trpí mastitidy ze zvýšené produkce mléka.

je třeba provést další testy, aby se potvrdilo, že konzumace potravin ošetřených rBGH nemá žádný vliv na člověka, ale současný výzkum naznačuje, že tomu tak je.

další čtení

• Veškerý obsah výživy
• Makrominerály a stopové minerály ve stravě
• co je čisté jídlo?,
• Nutriční / potravinový Doplněk
• Doplňky Stravy a Problémy s Játry

citace