je těžké říci, jak dlouho legenda o Stupeň D ale jedlé masa byl s námi, ale někteří z našich čtenářů mají hlásil, že slyší to o Taco Bell, věznicích, a školní jídelny jako daleká záda jako 1980:
Tady na Univerzitě v Indianě tam je příběh, který byl děje kolem na dlouhou dobu, to jistě kvalifikuje jako FOAF příběh.,
obvykle zahrnuje někoho, kdo byl student, pracovník v kavárně systém, který tvrdí, že viděli nedávno vydal bednu hovězí maso označené: „Třída D Hovězí maso: Vhodné k lidské spotřebě.“
údajně našel na krabici uzenin, které Moje univerzita používala… „stupeň D, ale jedlý“.
slyšel jsem od několika lidí, že Taco Bell používá ve svých potravinách jedlé maso třídy D (tj. kůže, varlata, penisy atd.).
slyšel jsem od přítele, že maso Taco Bell je stupeň F, zatímco většina psích potravin je stupeň D (lepší stupeň).,
Kromě jeho dvou nejčastějších výrazů (college bufety a fast food poskytovatelé jako je Taco Bell), tato legenda z masa Třídy D má také bylo řečeno, že jídlo servírované v základní škole lunchrooms, letní dětské tábory a vězení. V každém případě, někdo přísahá, že viděl telltale krabice maso vyložení nákladu z nákladních automobilů, které přijely do poskytování kuchyně, nebo aby jste shlédli tyto balíčky v kuchyni sami., Obvykle jsou přepravky označeny jako „stupeň D, ale jedlé“, ale také jsme slyšeli „stupeň D — jedlý“, „stupeň F — jedlý“, „stupeň D hovězí: vhodné pro lidskou spotřebu“ a (náš konkrétní oblíbený) „stupeň D — nevhodný pro lidskou spotřebu — vhodný pro vězně a studenty.“(Nikdo však nedokáže vyrobit fotografii takového štítku jako potvrzující důkaz.)
tento příběh není nic jiného než tradice. V USA, maso není odstupňovány na stupnici zastoupeny písmeny, takže by se nikdy vidět bedny masa označené Třídy D (nebo jiné písmeno).,
V zájmu ochrany veřejnosti z potravin nese nemoci, masných výrobcích (skupina, která zahrnuje hovězí, vepřové, jehněčí, a telecí maso) prodávaných v USA jsou kontrolovány na Bezpečnost Potravin a Inspekční Služby (FSIS), agentura AMERICKÉHO Ministerstva Zemědělství (USDA), aby bylo zajištěno, že splňují AMERICKÉ, normy bezpečnosti potravin pro bezpečnost, velkoobchodnost a přesnost při označování v souladu s Federálním zákonem o kontrole masa (FMIA). Nicméně, FSIS není „kvalitní“ maso jako součást standardní proces kontroly: kontrola je přísně pass/fail system, a masné výrobky buď projít, nebo jsou zamítnuty jako nevhodné. Neexistuje nic jako „stupeň D, ale jedlý“ nebo „krmivo pouze pro domácí zvířata“ druhy masa.,
Pokud výrobce masa přeje, může mít jeho výrobky tříděné podle USDA srovnávač, který bude přiřadit do jedné z osmi kategorií: Prime, Volba, výběr, Standardní, Komerční, Nástroj, Řezač, a Canner. Podle USDA:
USDA Prime, Choice, Select a Standard grades pocházejí z mladšího hovězího masa. Nejvyšší stupeň, USDA Prime, je používán většinou hotely a restauracemi, ale malé množství se prodává na maloobchodních trzích. Nejrozšířenější známkou je USDA volba.
standardní a komerční hovězí maso se často prodává jako nezařazené nebo jako“ značkové “ maso.,
tři nižší stupně — USDA Nástroj, Fréza, a Canner — jsou jen zřídka, pokud vůbec, prodávané v obchodech, ale jsou použity místo toho, aby se mleté hovězí a ostatní maso položky, jako jsou párky.
tento proces třídění je však volitelný a dokonce i maso přiřazené k nejnižším známkám je dokonale jedlé. Samozřejmě nějaké škrábance a známky masa jsou více chutné nebo výživné — a proto více atraktivní (a dražší) spotřebitelům — ale každý masný výrobek, který prochází USDA inspekce byla certifikována jako vhodné pro lidskou spotřebu., Jakékoli maso, které neprochází základním procesem kontroly USDA, je odmítnuto; není označeno jako produkt“ nízkého stupně, ale jedlý „nebo“ pouze pro domácí zvířata“.
pojem masa označovaný jako „stupeň D, ale jedlý“ je navíc v rozporu s celým pojmem třídění. „Třída D ale jedlé“ by znamenalo, že některé Třídy D bylo maso vhodné k lidské spotřebě, a některé nebylo — ale jaký by to mělo smysl vytvořit třídy
klasifikace pro jídlo, které neměl sloužit primární funkce odlišit jedlé od nejedlých produkt?
pokud existují skutečně dva typy nízkého stupně (tj.,, „Stupeň D“) maso, typ, který není vhodný pro lidskou spotřebu, by byl označen výrazně odlišným hodnocením (například“ stupeň F“), aby se zabránilo jakékoli možnosti záměny mezi těmito dvěma. Jako poznámku zanechal nepoctivé hit-a-run motorista v další známé legendy, „Třídy D ale jedlé“ label je zápletka, vynalezl detailu nezbytné pro efektivní vyprávění příběhu, a ne něco, co by se setkal v reálném životě.,
Nepochybně pramen této legendy je prevalence kartony potravinářských výrobků označených „Pro Institucionální Použití Pouze“ běžně nalézt na zařízení, které připravit velké množství jídla (např. restaurace, nemocnice, školy, věznice, vojenské základny), označení, které má neprávem být vykládán v tom smyslu, že výrobky obsažené v těch krabičkách jsou sub-standard., „Pro Institucionální Použití Pouze“ označení nemá nic společného s kvalitou, nicméně; je to ukazatel, že obsah krabice byly baleny a prodávány ve velkém pro institucionální použití, a jsou proto osvobozeny od federální požadavky na označování, které by se jinak uplatňovaly, kdyby tyto obsahy byly prodávány jednotlivě do domácností spotřebitelů. (Například potravinářské výrobky prodávané pro institucionální použití nemusí být povinny nést informace o výživě na každém balení, protože by to bylo, kdyby byly závislé na regálech obchodů s potravinami.,)
Centrální této legendy jsou dvě témata: připravené pokrmy sloužil instituce nebo cut-rychlost rychlého občerstvení, nemám chuť tak dobré, jako ty, podává doma, a mladistvý vzhled, vzdělávací ambice, nepodařilo trestné činnosti, nebo odhodlání se najíst na levné odejít všichni, jeden na milost a nemilost culinarily bezohlední., Určitá míra neklidu je vždy spojena s pověřením přípravy, co jíme, s cizími lidmi, o čemž svědčí mnoho kontaminace potravin legendy v oběhu, ale obecně tato úzkost dělá málo více, než prosakovat tiše na pozadí tak dlouho, jak jídlo jsme sloužili je poměrně chutné a nezdá se, že byly porušeny., Nicméně, když se vkus jde ven z okna, nebo když něco vypadá špatně, začneme sami sebe ptát, co se opravdu děje v kuchyni, se často obracejí na fantaskní vysvětlení vysvětlit nesrovnalosti mezi naše očekávání a to, co jsme byly doručeny. Z tohoto důvodu, institucionální nebo nabídky restaurace, které nemají chuť tak dobré, jako domácí vaření jsou připisovány jejich byly vyrobeny z nestandardních surovin, spíše než jejich produkt masové výroby.,
Podobně, když fast food outlet je schopna nabídnout menu zboží za méně, než si myslíme, že by měl být schopen prodat, hledáme vysvětlení, které jdou nad síly hromadného nákupu; a to, že musí být řezání zatáček v kvalitě surovin. Protože Taco Bell je roztomile nízké ceny, „Třída D ale jedlé“ legenda je připojen na to, že řetězce rychlého občerstvení více než na jiné (i když to také bylo ukázal na McDonald ‚ s a Subway).
také ti, kteří jsou okolnostmi nuceni spoléhat se na institucionální jídlo pro výživu(např. V takových nastaveních se hojně objevují vtipy o „tajemném mase“. Určité „tvrdý chlap“ pýcha pochází z být součástí skupiny, která přežila nepříjemné nebo náročné události, se členství v těchto sborech nosit jako odznak cti a důkaz, že člověk je hodnota., „Třída D ale jedlé“ legenda je zejména milovaný collegians, protože to se hodí tak dobře s hrdinný obraz statečný student bojuje proti drtivé síly (např. sadistický profesoři, zátěž, která by porazilo koně, dorms s veškerou atmosféru věznice, a jídlo, které by poslal tvrdý chlap brečet k mámě). Naše Kolegium sekce je plná příběhů studentů sužovaný tvrdosti vysokoškolský život, protože takové příběhy jsou výrazem toho, jak ti, kteří žijí daleko od domova ve snaze o vysokoškolské vzdělání, chtějí vidět sami sebe., Jedná se o skličující, těžké období v jejich životě, takže se těší na to, že rámují svůj boj jako odvážný boj proti živlům, ve kterém uspějí jen ti nejhrdinnější.