Pad Thai recept je hands-dolů jeden z nejjednodušší, nejchutnější recepty na blog. Je to thajská nudlová mísa vyrobená z jednoduchých ingrediencí a může být vyrobena z kuřecího masa, krevet nebo tofu! Vegan-přizpůsobivý a bezlepkový přizpůsobivý. Jakmile jsou vaše ingredience připraveny, vaření trvá jen 15 minut.,
nedovolte, aby chování druhých zničit váš vnitřní klid. ~ Dalajlama
zde je jednoduchý jednoduchý recept na nejlepší Pad Thai, který obsahuje velmi přístupné ingredience a trvá jen asi 15 minut skutečné doby vaření, jakmile jsou ingredience připraveny. Thajská omáčka Pad je tak chutná a vyvážená – je to tak blízko, jak se jedná o skutečné řešení, aniž byste museli podniknout výlet na asijský trh.
věřte mi, když vám řeknu, měl jsem v životě hodně Pad Thai. Tady a po celém Thajsku!, Je to jedna z mých oblíbených věcí k jídlu, a tak jsem si udělal praxi učení, jak toto jídlo zdokonalit. Je to všechno o chuťové rovnováze omáčky a struktuře nudlí.
takže ano, možná jsem zaujatý, ale myslím, že to chutná zatraceně úžasně! Vážně! Ale neberte mi za to slovo….zkuste to sami a uvidíte, co si myslíte. Co mám rád o tomto Pad Thajský recept je, jak adaptabilní a přizpůsobitelné to je. Udělejte to s kuřecím masem, krevetami nebo tofu. Ano ,můžete dokonce udělat vegan Pad Thai!!! Zde je můj recept na veganskou rybí omáčku,která se hodí., 😉
jak vyrobit Pad thai! / 30sekundové video
jednoduché a snadné!
Jak si Vyrobit Pad Thai (v kostce):
- ušlehejte Pad Thai Omáčky
- Připravte bílkovin a zeleniny
- Rozšleháme vejce
- Vařit nudle
- Míchejte smažit to všechno dohromady!
tento thajský recept jsem spároval na nejjednodušší komponenty., Také zde dělám autentičtější verzi, napodobující to, co jsme se naučili v Thajsku – pomocí tamarind a podobně, ale tady jsem to chtěl vytvořit s přísadami, které má většina lidí po ruce.
opravdu nemusí být složité ochutnat úžasné. Je to všechno o rovnováze!
zkuste to. Jakmile máte připravené ingredience, zjistěte, zda je můžete vařit za 15 minut! Je to zábavná výzva. Trvalo mi to 20 minut poprvé, pak konečně dolů 15!
tipy na vaření:
- přečtěte si nejprve celý recept a poté jej vyzkoušejte.
- praxe!, Čím více to uděláte, tím rychleji a jednodušeji to bude!
- použijte wok! Pánev bude fungovat v nouzi, ale wok dává nejlepší výsledky!
- Pad Thai funguje nejlépe v menších dávkách, takže nudle mohou smažit! Pokud se zdvojnásobí, smažte v dávkách!
- připravte vše dopředu a umístěte jej poblíž sporáku. Vaření jde velmi rychle!
Pad thajské variace:
udělejte Pad Thai s tofu (jak vidíte výše)nebo kuře nebo krevety-vyberte si. Pokud jde o kuře, nezapomeňte si přečíst poznámky v dolní části receptu, zejména pokud chcete snížit obsah tuku.,
místo toho, abychom ho smažili, jsme pytláceli tence nakrájené kuře v troše vody, a tak to bylo v restauraci. Ve skutečnosti, oni vlastně sázeli kuře ve vodě dopředu, aby ušetřili ještě více času, což je vždy možnost.
řezání kuře velmi tence opravdu snižuje dobu vaření a navíc to v receptu funguje lépe. Nezapomeňte řezat přes zrno. Takže tady jsem to rozřezal na ⅛ – ¼ tenké proužky asi dva palce dlouhé.,
Chcete-li ušetřit několik kalorií, poach ji v trochu osolené vodě, dokud vařené přes který jen trvá pár minut. Pak jsem to odložil stranou.
dalším tajemstvím tohoto chutného thajského receptu pad je šalotka. A samozřejmě česnek. Ale šalotka víc než cokoli jiného dodává tomuto pokrmu tolik chuti, mnohem víc než nahrazení cibule. Takže zkuste hledat šalotky ve vašem obchodě s potravinami, bude to velký rozdíl-věřte mi!
někdy přidám zázvor, ale není to nutné – a abych ušetřil čas, použiji již oloupaný česnek.,
zázvorová pasta, která přichází do zkumavky, je také dalším časově úsporným produktem, který si koupím v obchodě s potravinami.
restujte česnek a šalotku a připravte zbývající přísady.
Pad thajské omáčky ingredience!
tajemství nejlepší thajské podložky je omáčka! Musí to být vyvážené. Slané, sladké a kyselé!
- rybí omáčka (nebo veganská rybí omáčka) a sójová omáčka přidávají slanou složku.
- hnědý cukr nebo med přidávají sladkost. (V Thajsku je tradiční používat palmový cukr.,)
- rýžový ocet nebo tamarindová pasta a limetková šťáva, přidejte kyselou složku.
mezi slaným, koláčovým a sladkým je jemná rovnováha, a když ji najdete, jídlo zcela povýší! Tato omáčka na mém patře je dokonale vyvážená.
zkuste to a přesvědčte se sami. Můžete se přizpůsobit vašemu osobnímu vkusu.
a prosím nenechávejte cukrovou složku venku. Skončíte s rybí, kyselý pad thai, který chutná hrozně. VĚŘ MI.
nudle používané v Pad Thai:
- Pad Thai se obvykle vyrábí s rýžovými nudlemi.,
- tyto také nazývané rýžová hůl!
Jak vařit Rýžové Nudle:
Nalijte vařící vodu na rýžové nudle do zapékací misky a nechat je vsáknout, dokud nejsou poddajné (asi 7-8 minut), ale ne příliš měkké. Nebo postupujte podle pokynů na obalu. Každá značka je jiná. Nemusí být úplně měkké, protože změknou, když je opečete.
pak vše umístěte u sporáku a vařte!,
Veganské Možnosti:
- Pokud bude pro vegan pad thai, aby veganská rybí omáčka recept dopředu, je to vlastně docela dobrý, a udržuje měsíce.
- jako protein připravte křupavé tofu.
- nechte vejce ven!
Jak na Ozdobu Pad Thai:
Pad Thai je typicky ozdobené čerstvou limetkovou šťávou – takže podáváme s limetkou klíny, fazolové výhonky, pražené arašídy (nebo zkuste tento úžasný Arašídové Chilli Crunch!) cibulky nebo thajská bazalka. Podáváme s sriracha nebo chilli pastou pro extra teplo.,
doufám, že až to uděláte, budete si myslet, že je to nejlepší Thajský recept, jaký jste kdy udělali! 😉
Haha! Dejte mi vědět v komentářích níže! 🙂
Šťastný víkend.
xoxoxo
může se vám také líbit:
- 20 lahodných thajských receptů!
- Kimchi nudle
- Singapur nudle!
- čínské sezamové nudle se zeleninou!
- Kung Pao nudle!
- Veggie Lo Mein Noodles!
- FAST & HEALTHY WEEKNIGHT DINNERS!,
- Autentické Tom Kha Gai (Thajské Kokosové Kuřecí Polévka)
- 15 MINUT THAJSKÁ KOKOSOVÁ NUDLOVÁ POLÉVKA (KHAO SOI)
Tisk
Popis
snadný recept na Pad Thai s jednoduchým přístupné složky s nejvíce úžasné chuť! Nejlepší část … jakmile máte připravené ingredience, trvá to jen 15 minut skutečné doby vaření! Viz recept poznámky pro tipy a triky!, Přečtěte si pokyny celou cestu před zahájením.,hicken breast nebo loupané krevety
Pad Thai Omáčka:
- 3 polévkové lžíce rybí omáčky (viz poznámky nebo použít veganská rybí omáčka)
- 3 polévkové lžíce hnědého cukru (nebo kokosového cukru, palmový cukr nebo normální cukr) viz poznámky
- 3 polévkové lžíce rýže vinný ocet (nebo tamarind vody– viz poznámky)
- 1 lžička sojové omáčky (nebo GF liquid aminos, jako je Braggs)
Ozdobte:
- limetky, čerstvé fazolové klíčky, chilli vločky, nasekané pórek, pražené arašídy.,
Návod k použití
- VAŘIT: Vařit nudle podle návodu na obalu (nebo místo rýže nudle v mělké misky nebo pekáčku a vařte dostatek vody, aby jejich pokrytí. Zakryjte vroucí vodou po dobu 7-8 minut, dokud nezměkne, a poté vypusťte. Nemusí být úplně měkké, jen ohebné a ohebné)
- nakrájejte šalotku, česnek a zázvor a odložte stranou.
- metla dvě vejce v misce s vidličkou a přidejte Velkorysý, 3-prst špetku soli. Zrušit.,
- připravte si thajskou omáčku metla rybí omáčku, rýžový ocet, hnědý cukr a sójovou omáčku. (viz poznámky) v malé misce. Zrušit.
- připravte a vařte protein: kuře: nakrájejte kuře na velmi tenké proužky a ochutíme solí a pepřem. Křupavé Tofu: Blot tofu s papírovými ručníky pevně zatlačte. Nakrájejte tofu na ¾ palcové kostky, posypeme solí a pepřem a pro extra křupavé, bagrujte v malém kukuřičném škrobu. Krevety: oloupeme a dochutíme solí a pepřem. Kuchař: ochucené kuře, krevety nebo tofu nakrájejte ve woku s horkým olejem, dokud se nevaří přes středně vysoké teplo., Odložte stranou, na papírový ručník, otřete pánev. Vypněte teplo.
- STIR FRY the PAD THAI: Shromážděte nasekané šalotky, šlehaná vejce, vařené nudle, vařené bílkoviny a podložku thajské omáčky kolem sporáku. Zahřejte 2 lžíce arašídového oleje ve woku na mírném ohni, přidejte šalotku-česnek-zázvor a promíchejte, vařte jen pár minut, dokud nebude zlatý a voňavý.
- udělejte studnu ve středu woku, nabijte šalotkovou směs na stranu pánve, přidejte šlehaná vejce., Pomocí kovové špachtle, scramble je a rozdělit na malé kousky, nechat je hnědá, jen trochu, a začlenit je do šalotka nadále rozbít je na malé kousky.
- Přidat vyčerpaný, semi-měkké nudle a promícháme s vaječné směsi, za stálého míchání, mizerný, smažení neustále po dobu 3-4 minut, dokud nudle stane měkký a poddajný.
- přidejte thajskou omáčku a vařte 1 minutu. Zpočátku to bude cítit docela rybí-zapněte ventilátor – ale dokonale se uklidní. Přidejte vařené kuře, tofu nebo krevety a otočte a házejte nudle ještě několik minut., Vařte, dokud nudle nejsou měkké (ale stále trochu žvýkací) a nepřidávejte jen trochu vody, pokud se zdá příliš suché.
- hodte fazolové klíčky a pražené arašídy (nebo podávejte na boku) a posypte chilli vločkami a šupinkami. Stlačte trochu limetkové šťávy. Chuť. Upravte sůl, vápno a sladkost podle svých představ přidáním špetky soli, více vápna nebo více špetky více cukru podle chuti. Dejte ještě jeden hod a okamžitě podávejte. Rozdělte mezi dvě desky.
- ozdobte více fazolovými klíčky, čerstvými cibulkami, koriandrem nebo bazalkou, chilli vločkami, limetkovými klíny a praženými drcenými arašídy., Nebo udělejte tuto arašídovou Chili Crunch!
Poznámky
nemusí BÝT v pokušení, aby vystřihnout cukru – pochopit, že Pad Thai Omáčka je velmi delikátní rovnováhu mezi sladké (cukr), sůl (rybí omáčka) a kyseliny (ocet nebo tamarind) . Už jsem snížil cukr co nejvíce při zachování rovnováhy. Jak již bylo řečeno, pokud máte v úmyslu snížit cukr zpět, snížit zpět na ocet a rybí omáčku stejně. 🙂 * Opuštění cukru nebo medu bude mít za následek hrozné Pad THAI!, Totéž platí i pro vynechání rybí omáčky (nebo veganské rybí omáčky) nebo vynechání kyseliny.
Rybí omáčka: Pokud nejste zvyklí na rybí omáčkou, nebo pomocí značky jste ještě nezkusil (některé jsou fishier než ostatní), neváhejte jít trochu lehčí na rybí omáčku. Je to získaná chuť. Pokud bude méně, budete muset přidat trochu více soli podle chuti.
zdvojnásobení: zdvojnásobení receptu zdvojnásobí čas a bude mnohem těžší zvládnout všechny najednou, v jednom woku. Pokud se zdvojnásobí, vřele doporučuji vaření ve dvou dávkách ve woku.,
používejte časově úsporné přísady, jako je loupaný česnek (nebo mletý česnek) a zázvorová pasta ve zkumavce. Použití předvařeného kuřete je nejrychlejší-zbylé grilované kuře je perfektní. Také byste mohli udělat Pad thajskou omáčku dopředu!
Tipy pro zdraví: snadný způsob, jak snížit zpět na olej v receptu je přetáhnout na tenké plátky kuře v malém množství osolené vody (jen tolik, aby se sotva pokrýt) a vařit v pánvi nebo woku jen pár minut. Vypusťte a odložte stranou. Čím tenčí nakrájíte kuře, tím rychleji bude vařit.,
tipy pro chuť:
- arašídový olej a chilli vločky opravdu povyšují toto jídlo!
- Tamarind: Pokud používáte tamarind (místo rýže ocet), aby tamarind „voda“ smícháním 1 -2 lžíce tamarind pasta s 2 lžíce vody. Nebo použijte 1-2 čajové lžičky tamarind „koncentrát“ se 2 polévkovými lžičkami vody. Použijte to místo octa. To je více tradiční, ale uvědomuji si, že ne každý má přístup k tamarind. Tamarind je extrémně kyselý, takže pokud je Neznámý, jděte na světlo. Vždy můžete přidat další.
- textura je klíčová!, Vše od smažení nudlí až po přidání fazolových klíčků a pražených arašídů to zvyšuje.
Klíčová slova: Pad Thai, nejlepší pad thai, pad thai recept, nejlepší pad Thai recept, vegan pad Thai pad, snadno pad thai, autentické thajské kuřecí pad thai, pad thai recept s tofu, vegan pad thai recept, vegetariánská pad thai recept
c