St. Rose Lima je patronem Peru, Jižní Ameriky a Filipín. Jmenovala se Isabel de Flores. Narodila se v Limě v Peru 20.Dubna 1586. Její otec byl Portorikán, který přišel do Peru v roce 1548 se španělskými conquistadory. Jméno Rose dostala, když se na ni dívala služebná, když byla ještě dítě, poznamenala: „je krásná jako růže.,“Její matka se rozhodla, že Rose bude jméno její dcery, a později dostala toto jméno v době potvrzení. Jako mladá dívka vyrůstala, Rose byla dána askezi: půst a umrtvování. Protože její rodiče popřeli její povolení vstoupit do kláštera, a protože se raději neoženila, snášela mnoho nedorozumění od svých rodičů a přátel. Pokračovala však, aby zůstala doma,ale žila na samotě. Aby se podílela na podpoře rodiny, dělala vyšívání a prodávala květiny, které pěstovala., Když jí bylo dvacet let, vstoupila do třetího řádu svatého Dominika a přeměnila malou chatu na zahradě na poustevnu, kde se často modlila. Proměnila také pokoj v domě svých rodičů na jakousi ošetřovnu, kde se starala o opuštěné děti a starší lidi. Zemřela 24. srpna 1617 ve věku jednatřiceti let a v roce 1671 byla kanonizována papežem Klementem X. Růže z Limy je prvním světcem z Ameriky. Hromadná modlitba v její svátek připomíná její askezi života a zápal její lásky k Bohu.