„CO“
Červené zelí je tmavě purpurově/červená, brukvovité vegetarián, že je chutné syrové, vařené nebo kvašené #ProbioticsGalore! To je také známé jako fialové zelí, červený kraut, nebo dokonce modrý kraut (po přípravě s teplem). Ze dvou odrůd zelí je červené zelí trochu peprnější, menší a hustší než zelené zelí. Fialová barva pochází z pH půdy, ve které se pěstuje, stejně jako pigment, který pochází z nutričně cenných antokyanů, které obsahuje.,
„proč“
jíst duhu… a nemyslíme kuželky! Jasné + krásné rostlinné zdroje jsou známé tím, že jsou výživovými powerhouses. Červené zelí je jedním z těch, které mají velkou dávku vitamínu C, což z něj činí antioxidant bohatý, imunitní posilovač. Ve srovnání se zeleným zelím obsahuje červené zelí 10x více vitamínů, flavonoidů bojujících proti rakovině a vítězné množství antioxidantů, které zlepšují oko, zuby, kost, & imunitní zdraví., Výzkum naznačuje, že flavonoidy také pomáhají při hubnutí v důsledku uvolňování hormonů, které mohou metabolizovat tuk a mohou potlačit chuť k jídlu. Červené zelí také bojuje proti zánětu a artritidě se silným obsahem fytonutrientů! Studie publikovaná ve výzkumu ve farmaceutické vědě ukázala, že při testování účinků extraktů zelí na imunitní odpověď došlo ke snížení otoku. Červené zelí je také bohaté na vitamín K, což je nezbytné pro udržení zdraví kostí a prevenci osteoporózy u žen & muži., V neposlední řadě fermentované červené zelí (také známé jako kimchi) pomáhá léčit střeva tím, že poskytuje prospěšné probiotika, které GI trakt miluje! Další střevní zdravotní funkce kimchi zahrnují úlevu od zácpy, podporu kolorektálního zdraví, snížení cholesterolu, antioxidační a anti-aging vlastnosti, podporu zdraví mozku, podporu imunitního systému a podporu zdraví pokožky.
“ jak “
stejně jako u jakékoli zeleniny se při zahřívání, páře, mikrovlnách atd. To je ještě významnější u červeného zelí kvůli tomu, že je rostlina bohatá na antokyany., Proto syrové nevařené zelí přinese nejvíce výživy Celkově, pokud hledáte dostat nutriční balené punč z této neuvěřitelné vegetarián. Pokud se rozhodnete vařit zelí, zkuste použít méně vody, nižší teplo, + méně času vaření. To vše pomůže udržet optimální výhody živin uvnitř! Užijte si zelí syrové na čerstvé letní salát, dušené s pikantní zdroj bílkovin, prostě dušená + osolené, nebo fermentované přijímat gut-léčivé živiny z živých probiotik!
cesta“ 80 “
při jídle 80, vidíme červené zelí!, Tento lahodný, nitrifikovaného zelenina se objeví v mnoha našich jídel, jako jsou naše Zázvorové Hovězí Hýbat Smažit, Jamajské Kuře Jerk (naše absolutní oblíbené jídlo), a Pečené Kuře s kapustou Almondine!