sýrové masové kuličky jsou šťavnaté a něžné, vřelé v rustikální domácí rajčatové omáčce. Přelité roztaveným sýrem mozzarella a podáváme přes špagety na lahodnou večeři!
nejlepší karbanátek recept začíná s nejvíce zadávací karbanátky, opečené na rozpálené pánvi, aby se těsnění v šťáv a získat křupavé, zlaté okraje. Namáčení rustikální rajčatová omáčka příchutě pod zlatou přikrývkou roztaveného sýra mozzarella, sýrové karbanátky je snadný recept na večeři, který bude hit s vaší rodinou!,
Masová koule recept
suché masové kuličky jsou minulostí s naším receptem. Zatímco většina nonna drží tajemství, aby získala perfektní masové kuličky, někteří lidé to prostě nedokážou napravit. Vaření suché karbanátky, které jsou často časy bez chuti a těžko polykat, souhlasím s většinou v tom, že karbanátky může být těžké zvládnout. Je snazší koupit vařené masové kuličky v hodit je do omáčky.
i když může být těžké získat texturu a chuť přímo z pokorné karbanátky, jsem tu, abych vám řekl, že je to super snadné. Vše, co potřebujete, je správný recept na karbanátky!,
Máme trik, naše zástěra rukávy (nebo popruhy), že se tyto karbanátky, takže vlhký a šťavnaté, a absolutně nejlepší karbanátky, co jsme kdy jedli. Budete milovat naše sýrové karbanátky!
jak vyrobit masové kuličky
vše začíná směsí masa. Existují dva klíčové prvky důležité pro dobrý karbanátek recept:
- Struktura
- Chuť
Bez těchto dvou informací, karbanátky jsou nevýrazné, suché a nestojí za úsilí, které jde do jejich tvorby.,
chléb namočený v mléce místo suchých strouhanek je tajemstvím, jak získat šťavnaté, vlhké masové kuličky pokaždé. Stejnou metodu používáme pro náš recept na sekanou.
masové kuličky musí být také dobře ochucené. Používáme sůl a drcenou kostku bujónu, abychom dostali chuť, stejně jako aromáty jako cibule a česnek.
byliny jsou stejně důležité, aby si ty klasické italské příchutě v každém kousnutí. Náš recept vyžaduje čerstvou petrželku a sušené oregano a bazalku, čistě s ohledem na sezónní dostupnost. Nebojte se to smíchat s vlastní oblíbenou kombinací., Máta, estragon, tymián nebo majoránka, Plus špetka nebo dva muškátového oříšku dodává jemnou chuť. Ty se rozhodni.
vejce se také přidávají, aby se maso, chléb a parmazán spojily, což je lehké a houbovité.
DOMÁCÍ KARBANÁTKY
další krok k neuvěřitelně jemné karbanátky je míchání masové směsi, dokud ingredience jsou jen začleněno, s rukama. Používejte rukavice, pokud máte averzi k dotyku syrového masa, nebo lehce promíchejte dřevěnou lžičku. Plné kusy mletého masa by měly být stále viditelné.,
válejte masové kuličky lehce naolejovanými rukama, abyste zabránili tomu, aby se maso přilepilo k prstům, zatímco do každé karbanátky přidáte trochu další vlhkosti. Poté položte každý karbanátek na vyloženou desku nebo plech na pečení. To jen pomáhá udržet vaše kuchyň zůstala čistá bez vytváření příliš mnoho nepořádek, a zabraňuje koule z rolling po celém vašem pracovním stole.
JAK VAŘIT KARBANÁTKY
Pokud existuje jedna věc, kterou můj otec zemřel dolů, aby mě z italské strany jeho rodiny, nikdy vařit nebo vařit hovězí maso., Není nic jako vůně a příchutě masa bít horkou pánev nebo pánev. Prskající nejprve získat perfektní opečenou kůrku před přidáním v omáčce. V tomto kroku je nebudete vařit celou cestu.
Prostor karbanátky rovnoměrně do pánvi nebo v pánvi po vaření v dávkách po třech, místo toho, házet je do pánve spolu. Tím se zabrání pytláctví masa nebo vaření ve vlastních šťávách.
rustikální, domácí masové kuličky nejsou nikdy dokonale zaoblené, zvláště když se pečou jako první. Nebojte se, pokud se začnou vyrovnávat v pánvi., Přikrývka roztaveného sýra je pokryje.
masová omáčka
náš recept na omáčku je snadný, počínaje cibulí a česnekem, aby se tyto aromáty dostaly. Rajčatová omáčka, pyré nebo passata se vaří s rajčatovou pastou, bylinkami, chilli vločkami (pokud se používají), solí a pepřem. Přidejte špetku cukru, abyste prořízli část hořkosti, nebo použijte 1/4 lžičky jedlé sody bez hliníku, abyste pomohli neutralizovat kyselinu.
je opravdu těžké převařit masové kuličky v omáčce, protože se vaří v kapalině., Braise je asi 15-20 minut, soustružení karbanátky v omáčce, aby se tyto příchutě absorbující rovnoměrně do masa, zatímco vřelo. Navrhuji také míchání omáčky, aby se zabránilo spálení na dně.
nahoře se sýrem a dokončete je pod brojlerem v troubě.
Pokud nemáte brojler, pokračujte v jejich vaření, dokud se sýr neroztaví.
tady to máte! Kýčovité karbanátky!,
CO SLOUŽIT S SÝROVÉ KARBANÁTKY
Podáváme sýrové karbanátky na špagety nebo cuketa nudle; šťouchané brambory nebo máslovou kaší květák, nebo s křupavým chlebem!
hledáte Další recepty na karbanátky? Zkus tohle!
švédské karbanátky
Teriyaki karbanátky
krůtí karbanátky s česnekem a pestem
karbanátek recept na VIDEO!
2 teaspoons each of dried basil and oregano
Instructions
-
PREHEAT oven grill on medium high heat, or main oven to 430°F (220°C).,
-
kombinujte chléb a mléko ve velké misce. Zatlačte chléb dolů do mléka, abyste se plně ponořili a namočili do chleba. Zrušit.
-
Zatímco chléb je namáčení, dostat všechny vaše karbanátek ingredience nakrájené a připravené. Přidejte všechny ingredience z masových kuliček do misky s namočeným chlebem a dobře promíchejte.
-
Roll asi tři lžíce masa směsi do koule., Odložte na talíř a opakujte, dokud nebude použito veškeré maso.
-
Tepla jednu polévkovou lžíci olivového oleje ve velké dobře kořeněné pánvi nebo non stick pánev nad středně vysoké teplo. Hnědé karbanátky na všech stranách dozlatova (nebudou vařit celou cestu, ale budete dokončit je v omáčce). Přeneste na teplou desku.
-
zahřejte zbývající lžíci olivového oleje na pánvi. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná (asi 2 minuty), za občasného míchání., Přidejte česnek a restujte 1 minutu, dokud nebude voňavý.
-
Míchejte, přes pyré (nebo protlaku), voda, rajčatový protlak, bylinky, chilli vločky (pokud používáte), sůl a pepř. Dobře promíchejte dřevěnou lžící; přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou a chuťovou zkoušku. V případě potřeby přidejte cukr.
-
Přenos masové kuličky zpět do omáčky spolu s šťávy propuštěn z karbanátky na talíři.,
-
Zakryjte a vařte 20 minut, za stálého míchání omáčku míchání, dokud karbanátky jsou vařené prostřednictvím. (Při vaření několikrát otočte masové kuličky do omáčky.)
-
Top s sýr mozzarella; transfer do trouby a grilu nebo pečeme na prostřední polici trouby, dokud se sýr nerozpustí a bublá.
-
ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou a extra sušeným oreganem a / nebo bazalkou., Podáváme těstoviny, bramborovou kaši nebo rýži.
poznámky
použijte 14palcovou (35 cm) pánvi. Pokud nemáte pánev nebo pánev dostatečně velkou: přeneste omáčku a masové kuličky do pekáče. Posypeme sýrem a grilujeme, dokud se sýr neroztaví.,
Nutrition
ORIGINALLY PUBLISHED APRIL 11, 2017.
ADAPTED FROM Sun Dried Tomato Cheesy Meatballs (Low Carb)