Vegan Southern Collard Greens / Vegan Soul Food Sunday (Čeština)

jsem nadšený, že mohu oznámit předobjednávku mé kuchařky, Sweet POTATO SOUL. Kupte si kopii ještě dnes na Amazon, Barnes & Noble, Books-A-Million, Indie Bound nebo iBooks.

Happy Sunday!!

jsem tak nadšený, že začnu novou týdenní sérii receptů s názvem Soul Food Sunday. Tento týden připravíme velký ol nepořádek veganských collard zelených. Žádné vepřové na vidličce!, K replikaci zakouřené bohaté esence grandmamových zelených používáme uzenou papriku, tamari (sójovou omáčku), rajčata (extra umami) a spoustu česneku. Už léta dělám veganské collard greeny a celá moje rodina je miluje! Podáváme tyto nabídky greeny a kukuřičný chléb, smažené Květák „Kuře“, se Srdcem na Dlani „Crabcakes“, s Mac & Sýr, Červené Fazole & Rýže, nebo s Chipotle BBQ Hlíva Ústřičná Jezdců. Nebo prostě přeskočte hlavní jídlo a jděte všichni na collards. Tvému tělu to nebude vadit.,

Kapusta jsou brukvovité zeleniny jako brokolice, růžičková kapusta, kapusta a zelí. Nicméně, mimo jih, tyto krásné tmavé listové greeny nemají moc lásky ve Spojených státech. Collard greeny, mají vysoký obsah vitamínu K, vitamínu A, manganu, vápníku, vitamínů b, železa, vitamínu E, vlákniny a mnohem více! Zatímco lidé chválí kale, jako je otec, syn a duch svatý, kapusta někdy dostat na stranu oka. Collard greeny jsou tak podceňovány., Jak jsem již zmínil, jsou extrémně výživné. Namísto spoléhání se na jednu tmavě listnatou zelenou (ahem … kale) přidejte do Týdenní rotace další zelené jako collards. Big up pro hořčice zelené a tuřín greeny, stejně 🙌🏾

Kapusta jsou lahodné salát (budete chtít, aby tence plátek je a masáž s dresinkem), zábaly (nahradit chléb nebo tortilla), a v polévkách. Existuje tolik způsobů, jak připravit collard greeny, ale tento klasický simmer je můj oblíbený!

p. s., Recept na kukuřičnou sušenky na obrázku výše bude v budoucnu Duše Potravin v neděli po 🙂

Vegan Jižní Collard Greens
Příprava
10 minut

vaření
30 minut

Celkový čas
40 minut

Pokud se vám líbí vaše kapusta mít „hrnec omáčky“ nebo vývar, přidejte asi ¼ -1/2 šálku vody na vaření zeleniny, sezóna s 1 polévková lžíce více tamari.,>

Autor: Jenné
Slouží: 4

Složení
  • 2 lžíce hroznového nebo řepkový olej
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 2 šťavnaté zralých rajčat, kostičky nebo ½ 15-oz může nakrájený rajčata
  • 1 velký svazek zelené kapusty, stonky odstraněny, a listy velmi tenké plátky (odstranění stonky je volitelné)
  • mořské soli
  • 2 lžíce tamari (nebo normální sojová omáčka)
  • 1 lžička uzené papriky + více podle chuti

Návod
  1. Teplo olej na mírném ohni ve velké těžké-dnem hrnce.,
  2. přidejte česnek a restujte na středně nízké úrovni, dokud nezačne zlatit.
  3. zamíchejte rajčata a vařte, dokud nezměkne, asi 3 minuty.
  4. přidejte nasekané zelené collard a posypeme mořskou solí a dobře promíchejte. Snižte teplotu na nízkou a zakryjte zeleninu. Vařte do měkka, asi 30 minut nebo déle v závislosti na vašich preferencích.
  5. vypněte plamen, poté zamíchejte sójovou omáčku a uzenou papriku. V případě potřeby ochutnejte více sójové omáčky.

3.5.3226

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *