Vážení čtenáři,
Zní to, jako by pektin vzbudil váš zájem! Tato ve vodě rozpustná vláknina zpomaluje průchod potravy střevem a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi snížením absorpce cholesterolu z potravy ve střevním traktu. Nalezeny ve většině rostlin, pektin se často používá jako zahušťovadlo a stabilizátor v potravinách jako jeho želé-jako konzistenci pomáhá formulovat a zahuštění džemů a marmelád, které by jinak byly sladké šťávy. Kde ho najdete?, Nehledejte nic jiného než běžné ovoce, zeleninu a další potraviny, jako jsou luštěniny a mléčné výrobky. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o potravinách, které obsahují pektin, a účincích jeho konzumace.
přestože pektin lze nalézt ve většině rostlin a je přirozeně součástí lidské stravy,není hlavním přispěvatelem ke složení žádné potraviny. Navíc, přestože je ve většině rostlin, tvoří jen malou část těchto potravin. Jablka a citrusové plody-jako jsou broskve, pomeranče, grapefruity, meruňky a citrony — obsahují nejvyšší množství pektinu mezi ovocem., A mezi zeleninou, mrkví, rajčaty a bramborami jsou ty, které mají nejvíce pektinu. Hrách má nejvyšší koncentraci pektinu mezi luštěninami. Tato konkrétní potravinová složka se také často přidává do jiných potravin a nápojů, včetně nealkoholických nápojů, dezertů a mléčných výrobků (jako je jogurt).
jaký je účinek konzumace pektinu? U jednoho bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu v krvi o tři až sedm procent., Studie také ukazují, že pektin může pomoci zmírnit zácpy, zlepšit trávicí funkci, a léčit průjem v důsledku pektin vláken vazba na žluč (tekutina, která je produkován v játrech z cholesterolu, který pomáhá při trávení) ve střevě, který je pak vylučován z těla. Studie se dokonce provádějí za účelem stanovení potenciálních přínosů pektinu pro prevenci a léčbu určitých typů rakoviny.
je třeba znovu poznamenat, že pektin netvoří většinu daného složení potravin., Pokud hledáte potraviny s nejvyšší koncentrací pektinu, jablka a citrusové plody jsou vaše nejlepší sázka. Pokud hledáte jiné způsoby, jak zvýšit příjem vlákniny, nebo udržovat vyváženou stravu, můžete zvážit konzultaci s poskytovatelem zdravotnické nebo dietetik pro další návrhy.
Peace and pektin,