de brændende temperaturer i Spanien betyder, at folk ser efter næsten enhver måde at holde sig kølige på. Dette inkluderer den måde, som lokalbefolkningen laver mad og spiser i de varmeste måneder. Hvorfor bruge ovnen top eller ovn, når der er så mange lækre kolde tapas du kan prøve? Her er 10 retter, der er perfekte til sommeren, der hjælper dig med at slå den spanske sommervarme!,
Gazpacho
Foto af Foodista på Visuel Jagt / CC-BY –
Gazpacho er kølige, forfriskende, og netop de ting du er trang, når temps begynder at stige. Denne kolde suppe får sin farve fra tomaterne inde, men der er faktisk en ganske blanding af grøntsager, der er i den, som paprika, agurk og løg. Du kan drikke ga .pacho fra et glas eller med en ske fra en skål som en suppe. Sprød og lækker, det er let en af de mest populære kolde tapas i Spanien i de varmere måneder.,
Boquerones en vinagre
Endnu ingen-varme-til-forberede skålen er boquerones en vinagre, filet, af friske ansjoser, der er nedsænket i eddike og olie til at marinere og derefter krydret med hvidløg og persille. Det er en klassisk tapasbar om sommeren, især på strandbarer eller chiringuitos. Bo bouerones parrer fantastisk med en iskold øl, som hjælper med at skære surhedsgraden af eddike.,
Se mere: Alt om spansk Tomat Brød, og Hvordan man Bedst Nyder det
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa er Spaniens tage på kartoffelsalat. En blanding af grøntsager, som ærter, gulerødder, kartofler og løg, blandes med hårdkogte æg og tun og kastet i mayo og krydderier. Det er en god skål at dele og er normalt tilgængelig på enhver tapasbar. Oftest spises ensaladilla rusa med picos, crunchy, små brødpinde, der kan dyppes lige ind, så intet behov for redskaber!,
Salpicón de mariscos
Foto af gastroypolitica på Visuel Jagt / CC-BY –
Hvis du elsker fisk og skaldyr, salpicón de mariscos er skålen for dig i sommer. Friskhakket paprika, løg og agurker, kastet med skaldyr som muslinger, rejer og blæksprutte, marineres derefter med eddike, olivenolie og krydderier. Dette er en af de bedste kolde tapas i sommeren, da det er så frisk og lys, men stadig påfyldning og tilfredsstillende.,
Tomate Ali .ado
en simpel, lys, kold skål om sommeren er tomate Ali .ado eller klædt tomatsalat. Modne, saftige tomater skæres op og garneres med hakket hvidløg, oregano og havsalt, derefter dryppet med eddike og olivenolie. Denne kolde tapa er så let og bare ting, når varmen har du lyst til noget kølet og lækkert.
Patatas alioli
Patatas alioli er cremet, rig, og lidt overbærende, men åh-så-godt., Hvidløg alioli er den perfekte salte sauce til at kvæle over kogte kartofler for at skabe en af sommerens mest lækre kolde tapas. Havsalt og frisk persille giver også denne skål en ekstra smag. Den eneste dårlige ting ved patatas alioli er, at du ikke vil dele!,
Melón con jamón
Foto af katiebordner på Visualhunt / CC-BY –
Anden easy-peasy sommer klassiker er melón con jamón, hvilket er præcis, hvad det lyder som: kølet sommer melon svøbt i skiver salt spansk skinke. Dette er den ultimative kombination af sød og salt, som du aldrig vidste, at du havde brug for.
Salmorejo
Salmorejo er som en tykkere, mere cremet version af gazpacho, og er mere fylde, også., Mens kold suppe virker mærkelig for nogle, er det en velsmagende måde at holde sig kølig i sommermånederne. Ofte drysses stykker spansk skinke og hårdkogt æg ovenpå til garnering. Denne afkølede suppe er sæsonbestemt og serveres kun om sommeren, så nyd den, mens du kan.
Pimientos rellenos
Nej-kok tapas er seriøst det bedste i sommer, så kan du blive så cool som muligt i køkkenet, og pimientos rellenos er en anden stor mulighed, der er fylde og let at samle., Pi .uillo peberfrugter er kogte og dåse, så bare pop åbne dåsen og fyld dem med en fyldning, der er en blanding af sorte oliven, tun, løg og persille. Det er så nemt! Kig efter disse velsmagende peberfrugter i enhver tapasbar om sommeren for noget køligt og tilfredsstillende.
Pan con tomate y jam .n
vi elsker pan con tomate, da det er så alsidigt og nemt at nyde. En af de nemmeste og lækreste kolde tapas at nyde om sommeren er pan con tomate toppet med lækre jam .n Ib .rico. Par denne enkle tapa med din yndlings spanske vin eller øl, og du er klar!,
sommertid er det perfekte tidspunkt at deltage Food Lover Tour på en velsmagende mad tur i nogen af vores byer! Book din nu og smag de bedste kolde tapas og andre retter i byen!
