Hvad skal du Spise i Lissabon | 10 Lissabon Mad Favoritter

Vigtig Opdatering
Mange virksomheder har ændret deres timer på grund af COVID-19., Nogle kan lukke, enten midlertidigt eller permanent, uden varsel. Sørg for at tjekke websebsteder for opdaterede oplysninger.

tidligere under radaren har Lissabon ramt turismen big time med rejsende, der strømmer til den portugisiske hovedstad på alle tidspunkter af året. Mange af disse rejsende er nye til portugisisk mad, da det ikke er et typisk køkken i mange dele af verden.

som for os, vi nu bor i Lissabon. Men vi oplevede først mad i Lissabon tilbage i 2007 under vores bryllupsrejse. På det tidspunkt var oplysninger om, hvad og hvor man kunne spise i Lissabon og resten af Portugal sparsomme.,

som bryllupsrejse var vi afhængige af vores næser og mund-til-mund-anbefalinger, når det gjaldt at finde den bedste mad i Lissabon. På trods af udfordringen faldt vi for Portugal, dets befolkning og dets mad.

hurtigt frem til nutiden, og situationen er helt anderledes. Information bugner på internettet, plus der er ingen mangel på ture fokuseret omkring mad, kultur, historie og andre aspekter af det portugisiske liv. Denne gang har det været lettere for os at knække at finde gode resultater i Lissabon.,

Hvad Skal du Spise i Lissabon

Lissabon, Portugals hovedstad, er en fantastisk by at prøve en række fødevarer fra alle hjørner af kystnationen. Skal prøve mad i Lissabon omfatter lokale specialiteter, der opstod på dens brostensbelagte gader samt portugisiske retter fra andre regioner og byer som Douro, Alentejo og Algarve.,

Pro-Tip
Hvis du har begrænset tid i Lissabon, kan du smage mange af disse fødevarer i den smarte Time-Out Marked i Cais do Sodré. Vær dog opmærksom på, at dette turistvenlige marked er dyrere end de fleste traditionelle spisesteder i Lissabon.Lissabon er en by, hvor du kan spise på snackbarer for to Euro, drikke specialkaffe eller blæse din wad på Michelin-stjernede restauranter., Vi foreslår, at du spiser din vej gennem byen og starte med følgende ti Lissabon mad favoritter:

Pasteis de Nata

Populær i hele verden (især i tidligere portugisiske kolonier som Macau og Mozambique), Pasteis de Nata er eggy vanillecreme tærter kendt for deres lyse gule farve og cremet konsistens., Munke opfandt Pasteis de Nata i Belém århundreder siden, men de er lige så relevante i dag som de var, da listige præster opdigtede den himmelske portugisiske desserter.

karamelisering gør toppen af autentisk Pastisis de Nata mørkebrun til næsten brændt, men farven påvirker ikke smagen negativt. Selvom vi har spist duds i byer rundt om i verden, har vi aldrig haft en Pastel de Nata i Lissabon, der var mindre end vidunderligt.

hver butiks Natas har super små, unikke forskelle i smag og tekstur. Hvis du er kyndig med din tid, kan du smage en række Lissabon-vaniljesaus og finde din personlige favorit.

Bifana Sandwich

i Lissabon klemmer diners lysegul sennep på deres Bifaner, svarende til hvad folk tilføjer til hotdogs i amerikanske byer som Chicago og Buffalo. Hvis du ikke er sikker på, hvor du kan spise en Bifana, skal du bare følge folkemængderne, da lokalbefolkningen i Lissabon ved, hvor man kan finde den bedste mad. Det samme gælder for at finde en god Prego, den populære portugisiske sand .ich lavet med oksekød.

Pro Tip
Må ikke afskrækkes af manglen på ordentlige borde og stole på kvarter Bifana stande. At spise i baren er halvdelen af det sjove, selvom du skal kommunikere med håndbevægelser og smil.,

mange turister strømmer til O Trevo, den populære tasca på Luis de Cameses-pladsen i Chiado. Afdøde Anthony Bourdain spiste berømt der, da han filmet ingen forbehold i 2011.

Vi spiste også på O Trevo og fandt desværre deres Bifanas tørre med overcooked skiver svinekød. Vi foretrækker at spise fugtige, smagfulde portugisiske sand .ich ud af turist zoneonen i kvarterer som Arroios.

Bacalhau

sørg for at prøve Bacalhau br br .s med strimlet torsk blandet med kartofler, æg, løg, hakket persille, hvidløg og oliven til garnering. Vi anbefaler også Pastisis de Bacalhau, stegte fiskekager med en blanding af kartofler og urter, der minder om kroketter. Selvom du finder de sprøde godbidder på de fleste snackbarer i Lissabon, er de faktisk en specialitet, der stammer fra det nordlige Portugal.

Pro Tip
vil du forberede Bacalhau som en lokal? Du kan købe Bacalhau i de fleste Lissabon markeder og købmandsforretninger., Bliv ikke afskrækket af de skræmmende størrelser-de fleste fiskehandlere sælger mindre portioner efter anmodning.

Sardinhas (Sardiner)

Selv om Sardinhas eller sardiner er friske, i midten af juni, når Lissabon fejrer de skællede fisk under sin årlige Fest på St. Anthony Sardin Festival, lokale spise grillet og dåse sardiner alle år længe.,

du vil gerne prøve grillet Sardinhas selv i offseasonen. Friskhed er ikke et problem, da den portugisiske flash free .e Sardinhar at spise i vintermånederne.

Når Sardinhaerne er grillet og doused med et stænk portugisisk olivenolie, vil din eneste bekymring være, når du spiser grillet Sardinhas igen. Rabat dog ikke dåse Sardinhas.

Pro Tip
Hent et par dåser som spiselige Lissabon-souvenirs. Du finder Sardinha dåser dekoreret i en regnbue vifte af farver, Mange med stilfulde og finurlige designs.,

Caldo Verde

de fleste restauranter i Lissabon tilbyder en Sopa do Dia eller dagens suppe. Når det er tilgængeligt, skal du sørge for at prøve Caldo Verde, en varm grøn suppe lavet med enkle ingredienser som kartofler, grønnkål, olivenolie og salt.anstændige skåle af Caldo Verde er allestedsnærværende i Lissabon, men fremragende skåle er sværere at finde., Når det gøres godt, vil suppen være så cremet i tekstur, at du sværger, at der er tilsat fløde, selvom det ikke var det.

for at vi ikke glemmer, er den bedste del af Caldo Verde dens protein. De fleste kokke tilføjer en skive eller to Chourioo (se nedenfor) til hver skål. Selvom det ikke er vegetarisk-venlige, tilføjer denne tilføjelse en røget smag og tilfredsstillende bid.

Pro Tip
Hvis din bolig i Lissabon har et køkken, kan du fodre din Caldo Verde vane på Pingo Doce. Lissabon købmandskæden sælger en fremragende kølet version af den populære suppe.,

Piri Piri Kylling

portugisisk køkken indeholder krydderier, der blev introduceret til Europa, da Portugal havde travlt med at kolonisere nær og fjern dele af verden. Piri Piri kylling er et godt eksempel på dette fænomen, der blander globale smag fra tidligere afrikanske kolonier med lokale portugisiske produkter.,

Hvis du ikke er bekendt med Piri Piri kylling, er du inde for en velsmagende oplevelse, når du prøver den populære ret i Lissabon. Kokke griller typisk marinerede fritgående kyllinger over en åben ild. Den krydrede, fugtige kylling får sin smag fra marinade ingredienser som piri piri chili, olivenolie, citronsaft og salt.

Vi har nydt Piri Piri kylling i byer som Cape to .n og Montreal. Der er dog ikke noget bedre end at spise denne smagfulde stil med grillet kylling i Lissabon sammen med salat, kartofler og ris på siden. Det er en anden Lissabon billig spiser favorit.,

Pro Tip
Frango er Portugisisk for kylling og kan findes i hele Lissabon. Se efter et Frango-tegn, når du er i humør til at spise Piri Piri kylling, selvom du sandsynligvis lugter den lokkende aroma, før du ser tegnet.

Chouriço

Mindre krydret end sin spanske fætter, Chouriço er en populær portugisisk pølse subtilt krydret med paprika., Lokalbefolkningen i Lissabon spiser dette alsidige kød som en snack og bruger det også som ingrediens, når man laver mad.

mad rejsende, der slentre rundt Lissabon kan nemt finde Chourioo på Lissabon menuer. Vi anbefaler at bestille Chouri .o Assado, en skål, hvor Chouri .o bogstaveligt talt er kogt bordside i en flammende lerret.

Hvis du elsker Chouriço så meget som vi gør, vil du være glad for at finde de røget kød i retter som Caldo Verde (se ovenfor), Arroz de Pato og Cozido à Portuguesa. Ikke for sarte sjæle eller vegetarer, Co .ido er en kødædende svinekød gryderet, der er en portugisisk måltid på en tallerken.,

Pro Tip
nyd smagen ved at spise Chouri witho med p .o (portugisisk brød). Eller tag det til det næste niveau ved at tilføje a .eitoo (se nedenfor), et af Portugals bemærkelsesværdige bidrag til osteverdenen.

Alheira

mere end bare et velsmagende protein har Alheira en fascinerende historie, der går tilbage til inkvisitionen, da nyligt konverterede jøder ville spise den salte farci som erstatning for pølse. Selvom deres hensigt var at narre inkvisitorer til at tro, at de spiste svinekød, minimerede ployen ikke skålens kvalitet for alle disse århundreder siden.

denne portugisiske specialitet erstatter svinekød med kosherproteiner som kylling, and og kalvekød., Dens bready, stuffing-lignende tekstur minder os om Kishke, en anden traditionel jødisk mad, der involverer et udstoppet hus.

i dag nyder diners af alle religioner Alheira uden at bekymre sig om forfølgelse. Den eneste bekymring er, om man skal tilføje et stegt æg og pommes frites eller ej. Vi siger, Gå efter det og tilføj begge dele.

Pro Tip
nyd smagen ved at spise Chouri witho med P .o, portugisisk brød. Eller tag det til det næste niveau ved at tilføje a .eitoo (se nedenfor), et af Portugals bemærkelsesværdige bidrag til osteverdenen.,

Azeitão-Ost

Dog overskygget af ost kraftcentre, som Frankrig og Italien, Portugal, holder sine egne, når det kommer til produktion af Queijo eller ost. Landet producerer selv en halv snes håndværksmæssige oste, der kvalitet som Denominação de Origem Protegida eller DOP, en beskyttet status.

Vi er delvis til ooey-gooey Quueijo kendt som a .eit .o., Produceret med rå fåremælk i den nærliggende by Azeitão, blot 35 km fra Lissabon, cremet ost par godt med rødvin og gør det til en ideel snack mellem måltiderne.

Perfekt for Vegetarer, Azeitão producenter bruge thistle blomster stammer fra Arrábida i stedet for animalsk osteløbe til at adskille får mælk, ostemasse fra vallen. Denne tilgang giver den modne DOP-ost en tydelig, urteagtig smag, der står over andre lokale oste.

Pro Tip
Spring over en kniv og brug i stedet en ske til at sprede a .eit cheeseo-ost.,

Ginjinha

selvom det teknisk set er en drink og ikke en mad, er Ginjinha en portugisisk likør, der er værd at prøve i byen Lissabon, hvor den blev opfundet. Infunderet med sur Ginja eller Morello kirsebær, Ginjinha har en tærte endnu sød smag takket være tilsætning af ingredienser som kanel og sukker.

flokke af mennesker stopper for hurtige skud af Ginjinha, der ofte spilder på Lissabon fortove., Det valgte fartøj er typisk et lille glas, selvom turister kan vælge at nippe til skud af Ginjinha fra velsmagende chokoladekopper.

lokalbefolkningen omtaler ofte Ginjinha som blot Ginja og er kendt for at drikke den populære likør hele dagen fra daggry til skumring. Beslutningen er ikke, om man skal drikke Ginjinha eller ej, men snarere om en sprit-infunderet Ginja eller to skal føjes til bunden af skuddet.

Pro Tip
Ikke sikker på hvad du skal gøre med dine Ginja pits? Drik som en lokal og spytte dem ud på gaden. Vi anbefaler dog imod at gøre dette, hvis du er inde i en bar.,

Planlæg dit besøg i Lissabon