pensando en qué comer en Lisboa, durante su primera visita a Portugal? Ya sea que desee probar un Pastel de Nata o un sándwich Bifana, siga leyendo para encontrar diez platos favoritos de Lisboa que necesita comer durante su viaje de comida.
Actualización Importante
Muchas empresas han revisado sus horas, debido a COVID-19., Algunos pueden cerrar, ya sea temporal o permanentemente, sin previo aviso. Asegúrese de revisar los sitios web para obtener información actualizada.
anteriormente bajo el radar, Lisboa ha golpeado el turismo a lo grande con los viajeros que acuden a la capital portuguesa en todas las épocas del año. Muchos de estos viajeros son nuevos en la comida portuguesa, ya que no es una cocina típica en muchas partes del mundo.
en cuanto a nosotros, ahora vivimos en Lisboa. Sin embargo, primero experimentamos la comida en Lisboa en 2007 durante nuestra luna de miel. En ese momento, la información sobre qué y dónde comer en Lisboa y el resto de Portugal era escasa.,
como recién casados, confiamos en nuestras narices y recomendaciones de boca en boca a la hora de encontrar la mejor comida en Lisboa. A pesar del desafío, nos enamoramos de Portugal, su gente y su comida.
avance rápido hasta el presente y la situación es bastante diferente. La información abunda en internet, además de que no faltan tours centrados en la comida, la cultura, la historia y otros aspectos de la vida portuguesa. Esta vez, encontrar algo genial en Lisboa ha sido una tuerca más fácil para nosotros.,
¿Qué Comer en Lisboa
Lisboa, la capital de Portugal, es una gran ciudad para degustar una variedad de alimentos de todos los rincones de la nación costera. Debe probar la comida en Lisboa incluyen especialidades locales que se originaron en sus calles empedradas, así como platos portugueses de otras regiones y ciudades como el Duero, Alentejo y el Algarve.,
Consejo Profesional
Si tienes tiempo limitado en Lisboa, puedes probar muchos de estos alimentos en el elegante Mercado Time Out en Cais do Sodré. Sin embargo, tenga en cuenta que este mercado turístico es más caro que la mayoría de los restaurantes tradicionales de Lisboa.
Lisboa es una ciudad donde se puede cenar en bares por dos euros, tomar un café especial o soplar su fajo en restaurantes con estrellas Michelin., Le sugerimos que coma su camino a través de la ciudad y comience con los siguientes diez platos favoritos de Lisboa:
Pastéis de Nata
populares en todo el mundo (especialmente en las antiguas colonias portuguesas como Macao y Mozambique), los Pastéis de Nata son tartas de crema de huevo notables por su color amarillo brillante y textura cremosa., Los monjes inventaron los Pastéis de Nata en Belém hace siglos, pero son tan relevantes hoy como lo fueron cuando los hábiles clérigos inventaron los celestiales postres portugueses.
la caramelización hace que la parte superior del auténtico Pastéis de Nata sea de color marrón oscuro a casi quemado, pero el color no impacta negativamente en el sabor. Aunque hemos comido duds en ciudades de todo el mundo, nunca hemos tenido un Pastel de Nata en Lisboa que fuera menos que maravilloso.
¿Dónde está el mejor Pastel de Nata de Lisboa?
cuando visite Lisboa, encontrará tartas de huevo portuguesas en pastelarias por toda la ciudad., Sin embargo, Confeitaria Nacional, Manteigaria, Pastelaria Aloma y Pastéis de Belém hornean las versiones más famosas.
las Natas de cada tienda tienen diferencias súper ligeras y únicas en sabor y textura. Si eres inteligente con tu tiempo, puedes probar una variedad de tartas de natillas de Lisboa y encontrar tu favorito personal.
Bifana Sandwiches
la Mayoría de los países tienen una firma sandwich. En Portugal, ese sándwich es la Bifana.
La Bifana puede ser un misterio para los visitantes, pero el concepto seguramente será familiar. Uno de los mejores sándwiches del mundo, este icónico sándwich portugués se compone de carne de cerdo marinada salteada envasada dentro de un rollo crujiente. Algunos restaurantes añaden más ingredientes, pero una verdadera Bifana es un asunto simple. Agregue algunas papas fritas (es decir, papas fritas) y un vaso de cerveza Sagres para completar la mejor comida barata de Lisboa.,
en Lisboa, los comensales exprimen mostaza amarilla brillante en sus Bifanas, similar a lo que la gente agrega a los perros calientes en ciudades estadounidenses como Chicago y Buffalo. Si no está seguro de dónde comer una Bifana, simplemente siga a las multitudes, ya que los lugareños de Lisboa saben dónde encontrar la mejor comida. Lo mismo ocurre con encontrar un buen Prego, el popular sándwich Portugués hecho con carne de res.
Consejo Profesional
No se deje disuadir por la falta de mesas y sillas adecuadas en los stands de Barrio Bifana. Comer en el bar es la mitad de la diversión, incluso si tienes que comunicarte con gestos de las manos y sonrisas.,
muchos turistas acuden a o Trevo, la Popular tasca en la Plaza Luis de Camões en Chiado. El fallecido Anthony Bourdain comió allí cuando filmó No Reservations en 2011.
también comimos en o Trevo y desafortunadamente encontramos sus Bifanas secas con rebanadas de cerdo sobrecocidas. Preferimos comer sándwiches portugueses húmedos y sabrosos fuera de la zona turística en barrios como Arroios.
Bacalhau
Bacalhau es más que su madre cod. Este pescado salado es un alimento básico popular y parte del patrimonio culinario de Portugal.
la épica historia de Bacalhau se remonta siglos atrás cuando intrépidos exploradores comían pescado en conserva mientras conquistaban el mundo, consumiendo las proteínas necesarias durante largas temporadas en el mar. Hoy en día, los viajeros encuentran Bacalhau en los menús portugueses en toda Lisboa, con suficientes variaciones para eliminar cualquier posibilidad de aburrimiento.,
asegúrese de probar el Bacalhau à Brás con bacalao rallado mezclado con papas, huevos, cebollas, perejil picado, ajo y aceitunas para decorar. También recomendamos los Pastéis de Bacalhau, pasteles de pescado frito con una mezcla de patatas y hierbas que recuerdan a las croquetas. Aunque encontrarás las delicias crujientes en la mayoría de los bares de Lisboa, en realidad son una especialidad que se originó en el norte de Portugal.
Pro Tip
¿quieres preparar el Bacalhau como un local? Usted puede comprar Bacalhau en la mayoría de los mercados de Lisboa y tiendas de comestibles., No se desanime por los tamaños desalentadores: la mayoría de las pescaderías venden porciones más pequeñas a pedido.
Sardinhas (Sardinas)
aunque las sardinas son más frescas a mediados de junio, cuando Lisboa celebra el pescado escamoso durante su fiesta anual de la sardina de San Antonio, los lugareños comen sardinas a la parrilla y enlatadas durante todo el año.,
usted querrá probar Sardinhas a la parrilla incluso en la temporada baja. La frescura no es un problema desde que los portugueses congelan las sardinas para comer durante los meses de invierno.
una vez que las Sardinhas estén a la parrilla y rociadas con un chorrito de aceite de oliva Portugués, su única preocupación será cuando vuelva a comer Sardinhas a la parrilla. Sin embargo, no descuentes las Sardinhas enlatadas.
anteriormente pensado como una alternativa barata a las Sardinhas frescas, las Sardinhas enlatadas o conservas son ahora un manjar portugués de moda. Mientras que en Lisboa, puede comer preparaciones elevadas de Sardinha en restaurantes de lujo como Can The Can junto con copas de vino portugués.
Consejo de expertos: la viticultura portuguesa se encuentra entre las mejores del mundo.
Pro Tip
recoge algunas latas como souvenirs comestibles de Lisboa. Encontrará latas de Sardinha decoradas en una variedad de colores arcoíris, muchas de ellas con diseños elegantes y caprichosos.,
Caldo Verde
La mayoría de los restaurantes de Lisboa ofrecen una Sopa do día o sopa del día. Cuando esté disponible, asegúrese de probar el Caldo Verde, una sopa verde tibia hecha con ingredientes simples como papas, col rizada, aceite de oliva y sal.
los cuencos decentes de Caldo Verde son omnipresentes en Lisboa, pero los cuencos excelentes son más difíciles de encontrar., Cuando se hace bien, la sopa será tan cremosa en textura que jurarás que se ha agregado crema aunque no lo fue.
para que no lo olvidemos, la mejor parte del Caldo Verde es su proteína. La mayoría de los cocineros agregan una rebanada o dos de Chouriço (ver más abajo) a cada tazón. Aunque no es apto para vegetarianos, esta adición agrega un sabor ahumado y un bocado satisfactorio.
Pro Tip
Si su alojamiento en Lisboa tiene una cocina, puede alimentar su hábito de Caldo Verde en Pingo Doce. La cadena de supermercados de Lisboa vende una excelente versión refrigerada de la popular sopa.,
Piri Piri Chicken
la cocina portuguesa presenta especias introducidas en Europa cuando Portugal estaba ocupado colonizando partes cercanas y lejanas del mundo. El pollo Piri Piri es un gran ejemplo de este fenómeno, mezclando sabores globales de antiguas colonias africanas con productos locales portugueses.,
si no estás familiarizado con el pollo Piri Piri, te espera una experiencia sabrosa cuando pruebes el popular plato de Lisboa. Por lo general, los cocineros Asan pollos marinados en libertad sobre una llama abierta. El pollo picante y húmedo obtiene su sabor de los ingredientes de la marinada como los chiles piri piri, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
hemos disfrutado de Piri Piri Chicken en ciudades como Ciudad del Cabo y Montreal. Sin embargo, no hay nada mejor que comer este sabroso estilo de pollo a la parrilla en Lisboa junto con ensalada, papas y arroz al lado. Es otro favorito de Lisbon cheap eats.,
Pro Tip
Frango es portugués para pollo y se puede encontrar en toda Lisboa. Busque un letrero de Frango cuando esté de humor para comer pollo Piri Piri, aunque probablemente olerá el aroma tentador antes de ver el letrero.
Chorizo
menos picante que su primo español, Chouriço es una popular salchicha portuguesa sutilmente aromatizada con pimentón., Los lugareños de Lisboa comen esta versátil carne como aperitivo y también la usan como ingrediente al cocinar.
los viajeros de comida que pasean por Lisboa pueden encontrar fácilmente Chouriço en los menús de Lisboa. Recomendamos pedir el chouriço Assado, un plato en el que el Chouriço se cocina literalmente a la mesa en un plato de arcilla en llamas.
si te gusta el Chouriço tanto como a nosotros, te encantará encontrar la carne ahumada en platos como el Caldo Verde (ver arriba), el Arroz de Pato y el Cozido à Portuguesa. No es para los débiles de corazón o vegetarianos, Cozido es un estofado de cerdo carnívoro que es una comida portuguesa en un plato.,
Pro Tip
saborea el sabor comiendo Chouriço con Pão (pan Portugués). O llévalo al siguiente nivel agregando Azeitão (ver más abajo), una de las contribuciones notables de Portugal al mundo del queso.
Alheira
Más que una sabrosa proteína, Alheira tiene una historia fascinante que se remonta a la Inquisición cuando los judíos recién convertidos comían el sabroso farci como sustituto de la salchicha. Aunque su intención era engañar a los inquisidores para que pensaran que estaban comiendo cerdo, la estratagema no minimizó la calidad del plato hace tantos siglos.
esta especialidad portuguesa reemplaza la carne de cerdo con proteínas kosher como el pollo, el pato y la ternera., Su textura de pan, similar al relleno, nos recuerda al Kishke, otro alimento judío tradicional que incluye una cubierta rellena.
hoy en día, los comensales de todas las religiones disfrutan de Alheira sin preocuparse por la persecución. La única preocupación es si Agregar o no un huevo frito y papas fritas. Decimos ir a por ello y añadir ambos.
Pro Tip
saborea el sabor comiendo Chouriço con Pão, pan Portugués. O llévalo al siguiente nivel agregando Azeitão (ver más abajo), una de las contribuciones notables de Portugal al mundo del queso.,
queso Azeitão
aunque eclipsado por las potencias del queso como Francia e Italia, Portugal se mantiene en su lugar cuando se trata de la producción de Queijo o queso. El país incluso produce una docena de quesos artesanales que tienen la calidad de Denominação de Origem Protegida o DOP, un estado protegido.
somos parciales al ooey-gooey Queijo conocido como Azeitão., Producido con leche cruda de oveja en la cercana ciudad de Azeitão, a solo 35 kilómetros de Lisboa, el queso cremoso combina bien con el vino tinto y es un aperitivo ideal entre comidas.
perfecto para vegetarianos, los productores de Azeitão utilizan flores de cardo procedentes del Parque Natural de Arrábida en lugar de cuajo animal para separar la cuajada de leche de oveja del suero. Este enfoque le da al queso DOP maduro un sabor herbáceo distintivo que se destaca por encima de otros quesos locales.
Pro Tip
omita un cuchillo y en su lugar use una cuchara para untar el queso Azeitão.,
Ginjinha
aunque técnicamente es una bebida y no un alimento, la Ginjinha es un licor portugués que vale la pena probar en la ciudad de Lisboa, donde se inventó. Infundida con guindas Ginja o Morello, Ginjinha tiene un sabor agrio pero dulce gracias a la adición de ingredientes como canela y azúcar.
multitud de personas se detienen para tomar fotos rápidas de Ginjinha, a menudo derramándose sobre las aceras de Lisboa., El recipiente de elección es típicamente un vaso pequeño, aunque los turistas pueden optar por tomar tragos de Ginjinha de sabrosas tazas de chocolate.
Los lugareños a menudo se refieren a Ginjinha como simplemente Ginja y son conocidos por beber el licor popular a toda hora del día desde el amanecer hasta el atardecer. La decisión no es si beber o no Ginjinha, sino más bien si se debe agregar una o dos Ginja con infusión de alcohol al fondo de la inyección.
Consejo Profesional
¿no estás seguro de qué hacer con tus Ginja pits? Bebe como un local y escúpelos en la calle. Sin embargo, recomendamos no hacer esto si estás dentro de un bar.,
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Acerca de los Autores
Daryl & Mindi Hirsch
la Revista Saveur MEJOR BLOG de VIAJES de los ganadores del premio Daryl y Mindi Hirsch compartir su viaje culinario experiencias y recetas sobre el 2foodtrippers sitio web y YouTube. Los creadores de contenido de comida y viajes casados viven en Lisboa, Portugal.,
Aprender portugués Europeo
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