Lachs ist eine der nahrhaftesten Fischarten, die mehrere gesundheitliche Vorteile bietet. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und anderen essentiellen Nährstoffen und ist wunderbar für die Gesundheit von Haar und Haut. Der großartige Geschmack und die hervorragenden gesundheitlichen Vorteile von Lachs machen es zu einem der beliebtesten Fische der Welt.
Lachs ist ein beliebter fettiger Fisch, der gute Fette enthält., Dies macht es gut für Herzgesundheit und Cholesterin. Eine gute Menge an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen sowie Omega-3-und -6-Fettsäuregehalt trägt zur allgemeinen Gesundheit bei.
Als Superfood gehören zu den Nährstoffen von Lachs antioxidative Elemente wie Selen und andere Mineralien wie Phosphor, Zink und Kalium sowie die Vitamin B—Gruppe-Riboflavin, Niacin, Thiamin, B6, Folsäure und B12. Daher hilft Lachs bei guter Gesundheit, da er den größten Teil des Mineral-und Vitaminmangels in unserem Körper ausgleicht, wenn wir ihn zu einem Teil unserer Ernährung machen.,
12 Gesundheitliche Vorteile von Lachs
Ist Lachs gesund? Es ist eine faire Frage, da Lachs ein öliger Fisch mit einer reichen Menge an Fetten ist. Dieses Fett ist jedoch völlig gesund und gut für Herz und Haut.
Lachs ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Herz und Gehirn. Medizinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von 0,45 bis 4,5 Gramm Omega-3-Fettsäuren die Herzfunktion signifikant verbessern, den Blutdruck senken und Entzündungen reduzieren kann. Der Fisch trägt auch zur kognitiven Gesundheit bei, da DHA—eine Art Omega-3-Fettsäure-vorhanden ist.,
Es ist erwähnenswert, dass Wildlachs mehr Nährwert enthält als die Zuchtlachse. Die Zuchtlachse werden auf einer künstlichen pelletbasierten Diät aufgezogen, anstatt ihre natürliche Diät, die aus Krebstieren, Fliegen und kleineren Fischen besteht, die sie sonst in freier Wildbahn konsumieren würden. Infolgedessen kommt Ihnen der Verzehr von Lachs aus einer Brüterei nicht so zugute wie der Verzehr von wild gefangenem Lachs.
Hier sind die 12 gesundheitlichen Vorteile von Lachs.
1. Verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit
Lachs ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) und Kalium., Die Omega-3-und -6-Fettsäuren in Kombination mit Kalium tragen erheblich zur Herzgesundheit bei, da sie Entzündungen der Arterien reduzieren, den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck aufrechterhalten. Kalium hilft, den Blutdruck zu kontrollieren und überschüssige Flüssigkeitsretention zu verhindern. Daher kann die regelmäßige Einnahme von Lachs herzbedingte Erkrankungen wie Herzinfarkte, Schlaganfälle, Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck und hohe Triglyceride signifikant reduzieren.
2. Repariert geschädigtes Gewebe
Lachs ist eine gute Proteinquelle., Zusätzlich zu den essentiellen Nährstoffen benötigt unser Körper Protein, da es der Baustein für Knochen, Muskeln, Knorpel, Haut und Blut ist. Es hilft dem Körper, Gewebe nach einer Verletzung aufzubauen und zu reparieren, schützt die Knochengesundheit und erhält die Muskelmasse während des Gewichtsverlusts. Es behält auch eine gesunde Stoffwechselrate bei und verbessert die Knochendichte und-stärke.
3. Ausgezeichnete Vitamin – B-Komplex-Quelle
Lachs ist reich an der gesamten Vitamin-B-Gruppe-B3, B5, B7, B6, B9, B12 und so weiter. Vitamin B-Komplex spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gleichgewichts aller Körperfunktionen., Die B-Gruppe von Vitaminen arbeitet zusammen, um verbrauchte Nahrung in Energie umzuwandeln, DNA zu erzeugen und zu reparieren und Entzündungen zu reduzieren. Unter allen B-Vitaminen ist Lachs am reichsten an Vitamin B3 (Niacin) und Vitamin B6. Vitamin B3 hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, während Vitamin B6 die Gesundheit des Gehirns verbessert. Lachs hat auch eine gute Menge an B12, die für das Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems, des Hormonhaushalts und mehrerer Stoffwechselfunktionen von entscheidender Bedeutung ist.
4. Hilft bei der richtigen Schilddrüsenfunktion
Eine der wichtigen Funktionen von Selen ist die Aufrechterhaltung der richtigen Schilddrüsenfunktion., Eine anständige Portion Lachs kann eine beträchtliche Menge Selen liefern. Dieses essentielle Spurenelement schützt die Schilddrüse vor oxidativen Schäden, die während der Synthese des Schilddrüsenhormons verursacht werden. Die Zellen der Schilddrüse produzieren Wasserstoffperoxid, das zur Herstellung des Schilddrüsenhormons verwendet wird.
5. Fördert die Gesundheit des Gehirns
Die hohen DHA-Spiegel wirken in Verbindung mit Vitamin A, Vitamin D und Selen, um die Gehirnfunktion zu steigern und zu verbessern. Tatsächlich werden Omega-3-Fettsäuren zur Behandlung von psychischen Störungen wie Alzheimer und Parkinson eingesetzt., Der Verzehr von Lachs während der Schwangerschaft kann die Entwicklung und Gesundheit des fötalen Gehirns verbessern.
6. Kann Krebs heilen
Aufgrund des beeindruckenden Omega-3-Fettsäuregehalts gilt Lachs als Superfood. Medizinisch ist nachgewiesen, dass Omega-3-Fettsäuren eine tiefgreifende Wirkung auf Krebszellen haben und Tumore abtöten können. Bestimmte Krebserkrankungen wie Hautkrebs, Prostatakrebs, Darmkrebs, Leberkrebs, UVB-induzierter Hautkrebs und Hirntumoren können mit Omega-3-Fettsäuren behandelt und verhindert werden.
7., Bekämpft Gelenkentzündungen
Wieder die Omega-3-Fettsäuren im Lachs helfen, verschiedene entzündliche Gelenkerkrankungen einschließlich Arthrose zu reduzieren. Lachs enthält eine Gruppe kleiner Proteine, die als bioaktive Peptide bezeichnet werden. Es ist bekannt, dass ein solches bioaktives Peptid, Calcitonin, die Kollagensynthese im menschlichen osteoarthritischen Knorpel erhöht, reguliert und stabilisiert.
8. Baut kognitive Intelligenz bei Kindern auf
Da Lachs gut für die Gesundheit des Gehirns ist, sollten werdende Mütter Lachs essen, um kognitive Fähigkeiten und Lernfähigkeiten bei Kindern aufzubauen., Es sollte auch in die Ernährung wachsender Kinder aufgenommen werden, da Lachs auch dazu beitragen kann, ADHS einzudämmen und die schulischen Leistungen zu verbessern.
9. Antioxidative Eigenschaften
Die rosa Farbe des Lachses kommt von der Anwesenheit von Astaxanthin, einem Mitglied der Carotinoid-Familie von Antioxidantien. Im Gegensatz zu anderen Carotinen und Carotinoiden wird Astaxanthin im menschlichen Körper nicht in Retinoid umgewandelt. Es ist von Natur aus ein Antioxidans und beugt Herz-Kreislauf -, Immun -, Entzündungs-und neurodegenerativen Erkrankungen vor.
10., Verbessert die Sehkraft
Lachs ist unglaublich reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin A und eine wunderbare Nahrungsquelle für die Augen. Regelmäßiger Lachskonsum könnte helfen, das Syndrom des trockenen Auges und die altersbedingten Symptome der Makuladegeneration (AMD) zu heilen.
11. Fördert gesunde Haut
Lachs kommt der Haut aufgrund der Anwesenheit von Fettsäuren und Vitamin A zugute Diese gesunden Fette verbessern die Hautqualität und Gesundheit. Omega-3-Fettsäuren wirken in Zusammenarbeit mit den carotinoiden Antioxidantien von Astaxanthin in Lachs, um Schäden durch freie Radikale, die für das Altern verantwortlich sind, enorm zu reduzieren.
12., Kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Lachs kann auch der Gewichtsabnahme zugute kommen. Der fettige Fisch ist eiweißreich und kalorienarm. Daher ist es absolut gesund und ratsam, Lachs in Ihren Diätplan aufzunehmen, da er Ihnen nicht nur große Mengen an Protein liefert, sondern auch verschiedene Vitamin-und Mineralstoffmangel im Körper ausgleicht. Der Fettgehalt in Lachs ist meistens gut und lässt Sie nicht an Gewicht zunehmen.
Nährwerte von wildem, gekochtem Lachs
Wie wir alle jetzt wissen, ist Lachs ein Kraftpaket aus Proteinen, Vitaminen und Mineralien., Dies sind die Nährstoffe, die in einem Wildlachs vorhanden sind, der gekocht wird.
Kannst du Lachshaut essen?
Dieser Fisch ist ein Gesamtpaket der Ernährung. Die Haut von Lachs ist essbar und so nahrhaft wie das Fleisch des Fisches. Tatsächlich ist Lachshaut reich an Omega-3-Fettsäuren als das Fleisch des Fisches. Es enthält auch eine gute Menge an Phosphor und Kalium.
Dem Fleisch des Lachses fehlt Vitamin D. Aber Lachshaut und insbesondere die Knochen sind mit Vitamin D beladen., Daher hilft der Verzehr von Lachshaut bei der Aufnahme von Kalzium und fördert folglich eine gesunde Knochenentwicklung.
Lachshaut hat keine Nebenwirkungen. Der Verzehr von Lachshaut erhöht nur die Omega-3-Fettsäureversorgung des Fisches. Je mehr Omega-3-Fettsäuren zu unserer Ernährung hinzugefügt werden, desto besser ist es für unsere Gesundheit. Dies liegt daran, dass es die entzündungshemmenden Fähigkeiten des Körpers stärkt und die Gesundheit des Gehirns verbessert, indem es Hirnzellschäden repariert.
Es ist jedoch ratsam, die Haut von wild gefangenem Lachs zu essen, anstatt die der vom Bauernhof aufgezogenen., Dies liegt daran, dass die Haut des Zuchtlachses möglicherweise mit Schadstoffen wie polychlorierten Biphenylen (PCB), Pestiziden, Dioxinen und Quecksilber kontaminiert ist. Eine von der Indiana University durchgeführte Studie ergab, dass Zuchtlachse eine höhere Konzentration an Verunreinigungen aufweisen als die wilden. Eine weitere wichtige Sache über Lachshaut zu beachten ist, dass der Kochvorgang den Nährwert der Haut nicht beeinflusst. So können Sie sie gegrillt, gebraten, gebacken oder wie auch immer Sie möchten, Lachshaut ist köstlich und gesund.
Ist der Lachs Mast?,
Entgegen der landläufigen Meinung mästet Lachs nicht. Tatsächlich hilft Lachs tatsächlich beim Abnehmen. Gesundheitsexperten empfehlen, eine gute Menge Gemüse, mageres Eiweiß wie Fisch und Huhn sowie Obst in einen Diätplan zur Gewichtsreduktion aufzunehmen. Lachs enthält eine gute Menge an magerem Protein, das für die Gewichtsabnahme wirkt. Dies liegt daran, dass Proteine dazu neigen, dass Sie sich länger satt fühlen und den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht halten. Dadurch bleiben Sie zufrieden und reduzieren so Ihre Nahrungsaufnahme während des Tages., sie können sicher zwei Portionen Lachs in einer Woche essen, um die erforderliche Menge an Nährstoffen zu erhalten.
Laut den Studien, die vom International Journal of Obesity und dem American Journal of Clinical Nutrition (Mai 2007) veröffentlicht wurden, liefert Ihnen eine Fischdiät (mageres Protein) mit regelmäßiger Bewegung verbesserte und schnellere Gewichtsverlustergebnisse als nur das Training im Fitnessstudio. Darüber hinaus ist Lachs kalorienarm. Eine Portion von 198 Gramm Lachs liefert 14% Tageswert (DV) Kalorien., Eine Drei-Unzen-Portion Coho – oder Rotlachs hat nur 118 bzw.
Quellen:
Geschichte Kredit: http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980