Blackstrap Melasse Ersatzstoffe können diese einzigartige Zutat ersetzen, da es nicht überall zu finden ist, aber ein wesentlicher Bestandteil bestimmter Rezepte sein kann. Diese Ersatzstoffe müssen einige Schlüsselelemente mit diesem dunklen, viskosen Süßstoff teilen.
Blackstrap Melasse Ersatzstoffe
Wie Melasse und Rohzucker wird Blackstrap Melasse aus Zuckerrohr hergestellt. Es ist das, was bleibt, nachdem Zuckerrohrsaft dreimal gekocht wurde, sobald die leichtere Rohrmelasse und Zuckerkristalle entfernt werden., Blackstrap Melasse ist bittersüß, klebrig und im Gegensatz zu raffiniertem Weißzucker oder Maissirup, die keinen Nährwert haben. Es ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamin B6.
Ein Esslöffel pro Tag bietet viele Vorteile, und während es in Rezepten für diejenigen arbeiten kann, die ein bisschen weniger Süße mögen, wird es immer beliebter für seine gesundheitlichen Vorteile., Wenn Sie keine Flasche dieses speziellen Süßstoffs haben, gibt es viele Ersatzstoffe wie Ahornsirup, Honig, Kakaopulver, Mate-Tee und Orangenmarmelade.
Melasse in einer Schüssel Bildnachweis:
Ahornsirup, Honig, helle Melasse oder dunkler Maissirup
Jeder dieser üblichen Süßstoffe kann verwendet werden, um Blackstrap Melasse zu ersetzen. Jeder ist deutlich süßer, daher möchten Sie möglicherweise weniger in Ihrem Rezept verwenden, und das Finden des richtigen Feuchtigkeitsgehalts beim Backen könnte einige Experimente erfordern., Verwenden Sie eine davon in gebackenen Bohnen, Smoothies oder Saucen. Sie können sie sogar zum Glasieren von Fleisch verwenden.
Instantkaffee oder Instantkaffee
Wenn Sie Blackstrap Melasse durch einen anderen Süßstoff ersetzen, können Sie die bitteren Aromen vermissen, die die Süße ausgleichen. Mischen Sie einen Esslöffel Instantkaffee-Koffein oder normal-in Brot oder Kekse geben Sie Ihrem Kochen das Aroma und den Geschmack von Kaffee, der viele Gewürze ergänzt. Kaffee hat auch viele gesundheitliche Vorteile wie die Vorbeugung von Herzerkrankungen, Alzheimer und Depressionen.,
Ahornsirup wird aus der zirkulierenden Flüssigkeit oder dem Saft von Zuckerahornbäumen hergestellt. Photo Credit:
Kakaopulver oder Mate-Tee
Wie Kaffee, entweder von diesen wird wieder die Bitterkeit, die Sie von flüssigen Süßstoffen allein fehlen. Kakaopulver ist mit Eisen verpackt – genau wie Blackstrap Melasse – und der Schokoladengeschmack ist ideal zum Backen oder als Reiben für Steaks.
Mate-Tee ist vollgepackt mit Antioxidantien, hat aber einen erworbenen Geschmack. Erwarten Sie Aromen von Wald -, gras-und sogar Schmutz!, Subtilere Aromen von Zitrone und Minze können von abenteuerlustigen Köchen entdeckt und genossen werden.