Können Sie noch gekeimte Kartoffeln verwenden? Ja – wenn Sie eine Tüte Kartoffeln öffnen und feststellen, dass sie alle gekeimt sind, verwenden Sie eine oder mehrere dieser Ideen, damit sie nicht verschwendet werden.
ich bin so froh, dass du hier bist! Neben Tipps zur Verwendung von gekeimten Kartoffeln finden Sie hier einfache, echte Lebensmittelrezepte, Tipps, um in der Küche schlau zu sein und das zu verbrauchen, was wir haben. Sehen Sie mehr Kartoffelrezepte hier und mehr Küchentipps hier.,
Als ich fand 5-Pfund-Säcke mit Bio-Kartoffeln zum Verkauf für .Für jeden musste ich natürlich zwei kaufen. Da Bio-Kartoffeln jedoch nicht mit einem Sprossenhemmer besprüht werden, war ich nur eine Woche später mit etwa sieben Pfund keimenden Kartoffeln konfrontiert.
Weißt du, ich versuche sehr, kein Essen wegzuwerfen, und doch möchte ich auch keine Kartoffeln für die nächste Woche essen. Ich glaube, ich bin nicht die einzige Person, die jemals mit diesem Problem konfrontiert wurde, oder?,
Ich habe ein wenig recherchiert und eine Reihe von Möglichkeiten gefunden, diese Kartoffeln zu verwenden, bevor sie geschrumpft und ungenießbar werden, von denen ich dachte, dass ich sie mit Ihnen teilen würde (und nicht, weil ich schon immer ein Bild von gekeimten Kartoffeln auf meinem Blog haben wollte, ha!).
Aber zuerst ein wenig QA:
Warum sprießen Kartoffeln?
So wachsen sie. Wenn sie in den Boden gepflanzt werden, wachsen die Sprossen durch den Boden, färben grünes Laub und die Knolle füttert die neue Pflanze., Wenn es wächst, schrumpft die ursprüngliche Knolle und wird matschig oder nicht vorhanden, aber von der neuen Pflanze werden viele neue Knollen um sie herum wachsen. Es ist der Lebenszyklus der Anlage.
Wie bereits erwähnt, wurden konventionell angebaute Kartoffeln mit einem Wachstumshemmer besprüht, und deshalb können Sie einen 10-Pfund-Beutel länger in Ihrer Speisekammer haben, ohne zu sprießen. Organische Stoffe machen das nicht, also musst du sie früher aufbrauchen.
Sind gekeimte Kartoffeln sicher zu essen?
Ja, solange sie sich noch fest anfühlen. Schneiden Sie einfach die Sprossen und Augen aus und fahren Sie mit Ihrem Rezept fort.,
gibt es einen Punkt, Sie sind NICHT sicher zu Essen?
Nicht wirklich unsicher, aber wenn sie wirklich zerknittert und geschrumpft sind, wird die Stärke in Zucker umgewandelt (in Vorbereitung auf die sprießende Pflanze) und der Nährwert ist ziemlich weg. An diesem Punkt sind sie nur gut für den Garten oder den Komposthaufen, wirklich.
Kann ich etwas tun, damit sie in Zukunft nicht sprießen?
Wenn Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, können sie nicht so schnell keimen., Lagern Sie sie auch weg von Zwiebeln (ich weiß, dass wir diese beiden immer zusammen lagern sehen, aber die Zwiebeln lassen die Kartoffeln schneller sprießen!).
Noch etwas:
Oh, und wenn deine Kartoffeln einen grünen Abguss auf der Haut haben, sind sie zu viel Licht ausgesetzt. Dieses Grün gilt als Toxin (Kartoffeln gehören zur Familie der Nachtschattengewächse), daher sollten Sie immer alle Grünflächen einer Kartoffel abziehen.,
Also schnapp dir deine Kartoffeln und wähle eine oder mehrere dieser Ideen-nachdem du sie gewaschen und alle Sprossen abgeschnitten hast, das heißt (diese Ideen funktionieren übrigens auch für nicht gekeimte Kartoffeln, außer für die letzte Idee-dann würdest du eigentlich warten wollen, bis sie gekeimt sind!).
7 Dinge, die mit gekeimten Kartoffeln zu tun haben
1) Machen Sie zweimal gebackene Kartoffeln und frieren Sie sie für später ein.,
Zum Einfrieren: Nach dem Füllen, aber vor dem zweiten Backen, auf ein Backblech legen und vollständig einfrieren; in den Gefrierschrank geben, so viel Luft wie möglich entfernen und bis zu 3 Monate einfrieren. Auftauen und backen wie gewohnt. Ich habe das viele Male gemacht und es ist so ein Leckerbissen, zweimal gebackene Kartoffeln im Gefrierschrank zu haben!
2) Backen, reiben und einfrieren als Gefrierschrank Hash Browns.
Ich liebe das so sehr – ich habe jahrelang auf Hash Browns verzichtet, weil ich nicht alle zusätzlichen Zutaten wollte, die im Laden gekauft werden., Meine Familie genießt diese wieder sehr und es ist sehr praktisch.
3) Backen, schneiden und einfrieren für Gefrierschrank zu Hause Pommes Frites.
Dies ist eine Variation des geriebenen Rezepts in #2, außer dass Sie nur die Kartoffeln zum Einfrieren hacken und wenn Sie bereit sind zu essen, kochen Sie sie einfach mit Butter, Zwiebeln und Paprika.
4) Kochen und Kartoffelpüree zubereiten – jetzt essen oder für später einfrieren.
Kartoffelpüree einfrieren: Die Mischung in mahlzeitengroße Portionen in Pfannen teilen, mit Butter bestreichen, in Folie einwickeln und einfrieren., Wenn Sie fertig sind, tauen Sie die Pfanne über Nacht auf und erhitzen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 350 Grad im Ofen, bis sie durchwärmt sind.
5) Fügen Sie einige der Kartoffeln zu einem Slow Cooker und machen Gebackene Kartoffelsuppe zum Abendessen.
Bonus: Die Reste dieser Suppe können auch eingefroren werden!
6) Machen Sie diese unglaublichen suchen, Ei-Gefüllte Gebackene Kartoffeln zum Frühstück.
Speichern Sie einfach einige der gebackenen Kartoffeln aus einem der oben genannten Backrezepte für das morgige Frühstück.,
7) Wenn es Kartoffelpflanzzeit ist, wo Sie leben, können Sie sie natürlich pflanzen.
Pflanzen Sie sie in den Boden oder in einen hohen Behälter (sogar einen sauberen Mülleimer), wo sie viel Sonne bekommen. Sie möchten Ihre Kartoffeln tatsächlich vor dem Pflanzen sprießen lassen, also sind Sie auf halbem Weg da! (wenn Sie noch keine Kartoffeln angebaut haben, überprüfen Sie unbedingt meine einfache Kartoffelpflanzmethode.
Was sind Ihre bevorzugten Möglichkeiten, gekeimte Kartoffeln zu verwenden?,
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